她拌好了馅，招呼艾伦来包。

饺子皮擀得飞快，一张张如雪白的纸片，啪啪啪从手底下飞出来，艾伦切剂子，按扁，在旁边看得出神。

乔青青以前刷到过一个知名电视剧切片，女主角说勤快女人都包小饺子，懒女人才包大饺子，她觉得这说法有点根据，但也不全对。有的地方管小饺子叫羊眼窝饺子，认为是女主人炫技的方式，上难度能体现出花样多，手巧。但要说吃起来，只要不是大得离谱，还是大号的饺子能一口满足。

如果是煎饺，那更大一些，也不错。

乔青青忽然问：“下午吃锅贴吧？锅贴，包子，再熬点青菜粥？”

艾伦当然只能拥护，虽然根本不知道锅贴到底是什么。乔青青用面皮示范，整个捏紧，不管怎么造型都是饺子，只捏起顶部，两边开着，就是锅贴。锅贴只能煎着吃，底部面皮焦脆，侧面的面皮柔韧微干，肉馅也是汁水四溢。

比起煎饺，主要是包的时候省事。

艾伦没有意见，于是被安排去捏锅贴。这个比饺子好包太多，馅儿多一点少一点完全没问题，艾伦也浑身轻松，时不时看一眼乔青青包出的一个个小元宝，深感自己或许真不是做饭的料。

饺子馅儿和包子差不多，但包起来更费事，乔青青再熟练，也埋头苦干俩小时，这才彻底包完。艾伦也捏出了一大盖帘的锅贴，早被安排去揭锅盖，拿包子，吃包子。

乔青青这人比较理性，虽然会同情一些人的遭遇，但实在做不到事无巨细地呵护照顾，她自认为自己的作为，主要是有底线，和理解曾经的自己。艾伦干活其实还可以，手脚不算太利索，但很认真，但也不是那种慢得让人着急，细得无与伦比的认真，这就挺好的。

想当初乔青青带实习生，领导下属，经常被折磨得生无可恋。设计行业入职者，新鲜人往往自以为最有艺术家气质，最难管理。老油条呢，牵扯到职场斗争，摸鱼躺平，乔青青当个中层，管理和人际关系，简直是最大的痛苦。

现在回想过去，乔青青自己都不明白，到底哪儿来那么大心气，能当好几年都市丽人。

她吃了两个包子，喝茶稍作休息。

茶叶是奖励，250g的一盒，毛尖。乔青青对高端茶没什么了解，自己只买口粮茶，有空安抚一下情绪，营造舒适氛围。但这茶是真好，教科书式的汤色嫩绿明亮，味道更是清爽回甘。

天色已经不太早，乔青青和艾伦喝了两杯茶，起身煎锅贴。

烧油，把锅贴一个个摆进大平底锅里，等面皮煎出颜色，就加淀粉水，盖盖小火煮。不管是煎饺还是锅贴，其实都是半煎半煮，保熟。等水分煮的差不多后，轻轻晃动平底锅，仍然不会粘底。

淀粉水会在锅贴底部形成漂亮的冰花，口感酥脆，颜色焦黄，是锅贴这种食物最令人惊喜的创意。

乔青青煎了两锅，才把所有锅贴煎完，她和艾伦都吃了包子，所以锅贴大半都进了乔青青的肚子。佐餐的是香菇青菜粥，香菇切片，青菜切条，带水冻好的大米煮开后，放香菇煮，差不多了才放青菜丝，胡萝卜丁，盐，油，盛出。

今天吃的东西都有些大荤大腥，来一碗咸香软糯的青菜粥，是一个温暖踏实的完美句号。

吃完饭，艾伦收拾碗筷，拿去洗碗机，乔青青开始做腊排骨。她也是第一次做，全凭烹饪经验操作，反正自己觉得味儿不错。还是那一套，抹加了白酒的香料盐，然后吊起来风干。

做完这些，这一天也快结束，乔青青决定明天再考虑怎么熏，先回屋睡觉。

田田对这一天的连轴转大加赞叹，乔青青洗完澡吹干头发，直接扑在床上，闭着眼睛让它记备忘录：“明天做猪骨汤，羊汤，处理羊杂，猪蹄，还有剩下的肉，还有馄饨……”

请客吃饭还算轻松，可是这善后是真不好做啊，这么一看两天也只是紧紧张张。乔青青还琢磨着羊杂汤要不要送出去一些，脑子里还想着查看一下视频发出去后的数据如何，然而生物钟早已成形，不受控制地眼皮沉重，直接睡着。

她的梦里萦绕着羊杂汤的香，和酱肉包一起勾魂摄魄，第二天早上起来，还忍不住咂咂嘴，打开手环。

嚯！未读消息99+，乔家饭馆这个账号爆了！