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第16章 珊瑚白菜(二)

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目光定住,他找到徒弟了。

但是……他们聚在那里干什么呢?

他慢慢踱步走上前,拍了下他徒弟:“怎么都聚在这儿。”

徒弟忙向师父招手,把他拉到前面,示意他看。

宁永年定睛一看,一哂,有什么好看的。

这不是白天那俩乳臭未干的小孩儿吗?

“你仔细看,师父,”徒弟示意他稍安勿躁,“好新奇的菜!(注1)”

宁永年停下离开的脚步。

桌上堆起的白菜足有小半人高了,两人也不需要别人的帮助,就凭自己,四手忙得生出残影。

“宗青耕,香菇汆好了吗?”

“已经捞上来啦!”

那个白天吊张垮脸,写满“我不服气”的小子,现正片开一片厚菘叶,手上动作不停,转瞬,切成筷子粗细的细丝,均匀齐致。

他头也没抬,示意那位叫宗青耕的:“到盒里拿一把最趁手的刀,还记得刚刚,我怎么教你的吧?”

“包的。”

这位用刀就明显没有垮脸小子娴熟,切出来的成果也有些粗糙,但也能感觉到他的尽力。

宁永年目光落在代当康身上,久久不移开。

宗青耕余光注意到宁永年。

哎,这不是白天那个老东西吗?

他瞥向代当□□怕代当康被老东西影响到心情。

事实证明他多虑了,代当康压根儿没注意到这人——他沉浸在手上的活儿中,周围的一切都被他屏蔽了,包括宗青耕自己。

而,也不知道是不是宗青耕的错觉,老东西窥他俩的眼神,没有白天那么刺喇喇的了。

代当康手下的动作越来越快,残影甚至都跟不上代当康的手速,他把自己手上的干好后,看了眼宗青耕的工作。

宗青耕脸上滑下汗珠,即将滴入眼睛时,代当康拂袖替他拭去。

“厉害,”他毫不吝啬夸奖,“学得真快。”

他接来宗青耕的任务:“剩下的交给我,辛苦了。”

宗青耕没注意到,代当康的目光倏地钉向外面,对视上宁永年的目光。

只是,再也没有白天那种幼稚轻狂的躁,山涧深沉的狭渊。

代当康只是掠了他一眼,接着回到手上的任务。

菘丝逐渐摆满一盘又一盘,宗青耕依言撒盐淋水,偶尔翻一下,杀出菘水分。

“葱丝,就像刚刚那么切,不求快,求稳。”代当康和他对视。

宗青耕目光回到面前的葱白。

“如果担心切不好,那就在下刀前提一口气,”代当康先前告诉他,“主打一威慑食材的作用,还会让你按下各种稀奇古怪的想法。”

依言,提一口气。

宗青耕盯着刀尖,悬在葱上方。

攥气——

下!

葱白层圈果断剖开,展平,宗青耕动作不停,指尖抵住刀面,一点点向后撤。

白丝细如银针,洁如白玉,拉来字典上所有玉偏旁,都难言其精致。

另一边,代当康处理好香料的细节,交接宗青耕这里。

目光相接,合作顺利,两人相视一笑。

剩下的就交给我吧。

“奇了!”

两人同意下,后厨分掉了原本试味的一盘珊瑚白菜。一部分人相当喜欢这道口味,赞不绝口;剩下的虽也没那么喜爱,但也惊艳此口味。毕竟,很少见到甜口的菘菜。

这一道菜帮两人赢来了一些尊重,众人稍作休息,两人就被邀请,来到里屋帮忙。

这本来就是两人的目的,欣然接受。

宗青耕一回头,目光突然和宁永年撞上了——准确说,是宁永年一直,遥遥望向两人。

宗青耕心下撇嘴,切,老东西也喜欢听《红玫瑰》。

一旁的代当康也注意到宁永年的目光,望向他。

宗青耕现在摸不准代当康是否还计白天的口角,正欲动作——

代当康倒是自己走上前,主动拱手行礼。

“夜安。白天晚辈无礼,还请山魈大人原谅。”

嗯?

这少爷八百年都不会道一次歉,一贯遵循“死鸭子嘴硬”的真理。这咋了,被夺舍了?

宁永年原本也想说些什么,但也没意料到代当康的这一出,看样子,都不知道开口接什么。

“冷菜虽不像热菜工序繁复,需要高深的道行。但冷菜,乃一宴基本门面,决定了场面是否能撑起来,宴席的成功与否,”代当康道,“从数量,到寓意,这些都要细细琢磨。”

宗青耕:牛!

把价值观抬上来,这下,老东西想刁难都不行了!

“咳。”

宁永年一声咳嗽打断代当康施法,指向远处那人——他正在库库炫珊瑚白菜。

看来徒儿甚是喜爱。

“此菜甚奇,我先前从未见过,”他脸色一变再变,最后还是说出来,“请教菜谱,可否指点一二。”

两人闻言对视,惊讶又激动。

“当然可以,”代当康接上宁永年目光,“听闻山魈大厨做得一手烤乳猪,不知可否赐教于晚辈。”

这样一看,菜品真是奇妙,它可以轻轻勾起一场硝烟,又可以云淡风轻的熄灭。

新老厨师视线相聚,良久,一笑泯恩仇。

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