中午就吃了个烧饼，父女俩都有些饿了，恰逢胡长青已经到家，想到前些日子剩下的葱油，伍熙柔决定做一次葱油拌面吃。

不过做葱油拌面是一件很费油的事，家里剩的葱油远不够三个人吃，伍熙柔怕胡老歪有意见，提前打好预防针。

“爹，您之前和大哥相依为命的，也没什么机会顾得上嘴，趁着今天有时间，我想做碗葱油拌面给您和大哥尝尝，只是这道菜有点费油，爹您看……”

胡老歪过惯了穷日子，伍熙柔本以为他会拒绝，哪知道胡老歪想都没想，立刻就答应了：“你现在是咱家的顶梁柱，只要是和吃饭有关的全都你说了算，我和长青都支持你！”

“谢谢爹。”想到远在另一个世界的父母，可能以后都见不到了，伍熙柔就眼睛发酸。

她背过身去，一边支锅，一边吩咐胡长青：“大哥帮我和点面，等会儿我来擀。”

听到胡老歪和胡长青父子进房里拾掇面粉去了，伍熙柔擦了把脸，从菜担子里拿出没卖完的大葱，仔细洗了，放到一边沥干。

一般人爱用小葱做拌面，但是胡老歪家只种了大葱，两者在拌面时的味道没有多大差别，相反，有的人还更喜欢大葱。

伍熙柔先切了两片姜，再切了一个葱头，等大葱完全沥干后，又把它分成葱绿和葱白两部分。之后在锅里倒入之前剩的葱油，再加几勺新油进去，把姜、葱头和葱白放入锅里，最后才生火。

炸葱油前一定要冷锅冷油，不然很容易炸胡，拌在面里不好看。

伍熙柔以前没怎么用过柴火，所以不敢加大柴，一直用小树枝在锅底煨着，唯恐把葱油炸坏了。熬制的途中，还要不停地晃动铁锅，中途发现有变焦的就要立刻拣出来。

熬了一会儿，葱白已经开始泛黄了，伍熙柔把残渣都捞出来，把锅底的火也撤去。

等锅里的油凉得差不多了，她又把葱绿放进去，重新生火，慢慢熬制，其间不停搅动，等葱绿还没变黄时，就赶紧捞到碗里备用。

此时，院子里已经满是香味，胡老歪父子站在檐下，闭着眼睛吸吮空气中的味道，一副陶醉的样子。

“面和好了？”伍熙柔问。

“好了，好了！”胡长青跑过来帮忙。

葱油需要过滤，没有残渣的话，可以保存个把月，平时炒菜的时候也可以用。但是胡老歪家没有滤油用的工具，于是伍熙柔让胡长青把住锅两边的把手往外倒，自己则用竹刷放在锅边篦油，当作过滤器使用，不一会儿，就收获了满满一罐葱油。

伍熙柔把油放到一边晾晾，开始调酱汁。

她在油锅里重新放入四勺酱油，再加两勺白糖，用小火慢熬，一直等酱汁浓稠，再用碗盛出来。

一切准备工作就绪，伍熙柔让胡长青起锅烧水，自己则到屋里去擀面。

别说，胡氏父子虽然做饭不见的是好手，面却揉得不错，外表光洁堪称大师。

伍熙柔夸赞了一回，系上围裙，用力把面团擀成片，来回数十次，最终达到满意的效果。

做厨师，刀工是必须的。伍熙柔把薄面皮叠成圈，看准距离，切成粗细一样的面条，赶到胡老歪预先准备好的散面粉里，防止粘连。一个面团，没几分钟就切完了，让在一旁观看的胡老歪叹为观止，夸赞不绝。

正好，外面的水也开了。

伍熙柔把面条端到院子里，抖开并下到锅里，一边煮，一边开始调料汁。

三个碗平放在锅边的长条桌子上，每个碗一勺酱汁再一勺葱油，然后把煮好的面放进去，再放上一点炸过的葱绿，简直完美。

胡老歪父子第一次吃拌面，不知道怎么个吃法，伍熙柔帮他们把面拌好，二人守在边上，眼睛都看直了。面刚一拌好，父子俩就往檐下一蹲，迫不及待地吃了起来。

“真香！”

胡长青大口吸面，第一口没觉得有多特别，可是越吃越香，葱油的味道在嘴里完全爆发，浓郁悠长。用这酱料，别说是拌面，就算是拌鞋底都好吃。

胡老歪连连点头：“葱叶子虽然被炸过，但是本身的味道也还在，吃起来别有一番风味。”

“看不出来，爹也是吃的行家呢！”伍熙柔高兴得不得了，“我特意没把葱绿炸透，就是为了留这最后一点韵味。唉，要是有猪油做底，然后再来一个煎蛋就好了，味道会更上一个等级。”

“啥，味道还能更好？我还以为这已经是人间最美味的了。”胡长青把头埋在碗里，嘴里含糊不清。

胡老歪大笑：“我说闺女啊，你可别把你哥的胃口养刁了，不然以后找个嫂子没你做得好吃，你哥可就赖上你了。”

“放心，到时候我给嫂子传授几招，保证大哥馋得连门都不想出。”伍熙柔也跟着笑。

吃完饭，三个人在院里收拾，聊以后的畅想。

“爹啊，我想搭一个厨房，总在院里做饭也不是事，天气马上就暖了，遇上下雨就不好了。”伍熙柔看着杂物间旁边的空地，觉得适合建一间厨房。

胡老歪从伍熙柔身上看到了前所未有的希望，在做饭这方面，绝对是言听计从。