出摊说起来简单，真要做起来就复杂多了。不说准备材料，光是决定卖什么，伍熙柔就考虑了一天。

胡家除了一点地，没有多余的财产，伍熙柔思来想去，决定先卖些小吃试试行情，于是拜托福宝，带她到河边去看看。

天色未明，空气如同河水一样冰冷，伍熙柔拿了筲箕和小桶，举着火把，在福宝的带领下，沿着象城河一路往上。

溪上村顾名思义，正是在象城河的上游。这里小溪众多，汇聚成大小不一的浅潭，只要把筲箕放到潭底，就能捞出来不少鱼。如果运气好，还能捞到河虾和螃蟹，偶尔也能捡到河蚌。

这些活动在溪水中是可以进行的，没有明文禁止，可是一旦往下，到了主干道就不行了，那里是吴沈两家的地盘，普通人家是没有资格捕鱼的，就连官府漕运，也要看他们两家的脸色。

伍熙柔知道古代宗族势力的厉害，丝毫不敢越界。不过溪中物产丰富，姐弟俩只忙活了个把时辰，就把小桶装满了。

回到家，天已经蒙蒙亮，伍熙柔分了一半小鱼给福宝带回去，剩下的则养在小桶里。

她在院里支起锅，慢火把花椒炒干研碎，再混合盐巴一起炒热，用瓦罐保存起来。

胡长青打鱼回来得很晚，听到院里乒乒乓乓的，就从房里出来察看。

“今天就要出摊吗？打算做什么买卖？”

伍熙柔把鱼从桶里捞出来，一条条处理干净，回头道：“先卖点小鱼干试试，要是生意不错，再考虑加点其他的。”

“鱼干？”胡老歪恰好从菜地里回来，听到后皱起眉头，“福宝也卖鱼干，你这不是和他抢生意嘛，多少有点不地道。”

“福宝还是个孩子，又带我到河里去捉鱼，我怎么会抢他的生意呢？”伍熙柔笑着摇头，把鱼交给胡长青处理，帮胡老歪把担子卸到地上。

胡老歪拍拍身上的泥土，不解道：“既然不抢生意，那你卖的什么鱼干？”

伍熙柔把瓦罐打开，捧给胡老歪看：“这是我刚炒出来的佐料，等把鱼炸了以后，再拿这个佐料一拌，变成椒盐鱼干，别提有多香了。福宝卖的是熏鱼干和晒鱼干，跟我卖的完全不是一个品类，肯定不会抢了他生意的，要是我这边卖好了，以后说不定还能带着他一起卖。”

胡老歪将信将疑，捻了点调料放到嘴里，只觉得又咸又麻，心中疑惑更甚。

“听你的意思，鱼干还要炸，这是不是太费油了？你今天第一天出摊，还是保守一些吧，实在想不出做什么的话，不如先跟我去卖一天菜，这做生意的事，不是咱普通脑子能想出来的，急不得。”

油在封建社会有多奢侈，伍熙柔十分清楚，普通人家几天才能享用一回，更别提用油炸东西吃了。不仅如此，盐作为每朝每代走.私名录上的常客，也是一般人家用不起的，而她一用就是一罐，胡老歪心疼也是应该的。

“爹是对女儿的厨艺没有信心吗？”伍熙柔把胡老歪拉到一旁坐下，“女儿别的本事没有，但在做饭这件事上，自问没几个能比得上我的。希望爹能相信女儿一次，就让女儿先去试试怎么样？”

胡长青杀完鱼，也帮伍熙柔劝道：“是呀爹，您就让妹子去试试吧，这些油啊盐什么的，等天气暖和了我到山里去几次，保准给您挣回来。”

胡老歪看了看已经被处理好的盐和鱼，最终妥协：“好吧，就先卖了试试，你还有什么要准备的就快些，我等你一起。”

“谢谢爹。”伍熙柔高兴地施了一礼，到房里去找面粉和鸡蛋。

寻常人家除非有喜事，否则极少食用鸡蛋，伍熙柔废了好大功夫才从邻居家借来两个，商量好过几天就还。

她找来空盘，把鸡蛋打在盘里，再加入水和面粉，调了一盘浆糊，然后起锅烧油。

多亏胡长青做事仔细，把鱼洗干净后就用筲箕沥着，伍熙柔不用耽误功夫，直接把鱼腌好去腥，然后夹住在浆糊里滚一圈，等油开始翻小泡了，就把鱼放进去炸。

鱼刚一进油锅，周边就翻起一层金色的细密泡泡，簇拥着鱼干从锅里飘起来，散发出诱人的味道。胡长青鼻尖轻嗅，对这门生意多了几分信心，至少味道上过得去了。

为免鱼干粘在一起，伍熙柔每次都只放一条，等鱼定型了，才夹下一个。

小鱼堆在一起看似不多，真炸起来，还是费了不少功夫，一直把胡老歪等急了，伍熙柔才勉强收工。

拌好椒盐，把成品用坛子装了，外面裹上一件破袄，迎着日头，父女俩终于出发。

到了街上，福宝早就在象城最大的酒楼——顶香楼对街占好了位置，蹭早餐的第一波流量。

今天不是赶集的日子，客流量远没有伍熙柔刚到象城那天多，三个人把摊位支在一起，等生意上门。

天气尚寒，三人等了半天都不见有客人过来，伍熙柔豁出面子，拿出直播时的勇气，大声吆喝起来。

“走过路过，千万不要错过！新鲜出锅的鱼干啦，鲜嫩酥脆，口齿留香，不好吃不要钱喽！”

经她一吆喝，果真有几个人看过来，往这边靠近。

有个大婶走过来，盯着密封的坛子问：“你这是什么鱼干？怎么还是新鲜出锅的？”

伍熙柔打开盖子，从里面夹出一根，给客人展示。

“这是我清早下河捞的鱼，可新鲜了，您闻闻，香不香？”

大婶凑上来吸了一口，顿时露出陶醉的神色，其他客人见状，也跟着吸气。

“果真不错！”有人等不及问道，“你这鱼干怎么卖的？”