“老爷子,长寿面来喽!祝您多福多寿,如鹤如松!也祝二位和和美美,平安健康!”江云枫把面碗放在宋老爷子面前,“生日快乐”四个字摆正了对着他。
“好好好,谢谢小江老板,这话我爱听。”宋老爷子笑起来声如洪钟,元老太太也笑得眼睛弯弯。
“这碗面是送的,您慢用,我先去忙活了。”余光扫到林若雪端着菜过来,江云枫挪动桌上各菜盘,让她有空间放盘子,打过招呼后回了厨房。
“我刚才看小江老板在厨房里抻面的手艺不一般,你快尝尝味道怎么样?”元老太太盯着那碗面,很是期待。
“还挺有创意的。”宋老爷子夹起胡萝卜刻的“生日快乐”四个字,饶有兴致地正反看着,而后送入口中。
胡萝卜煮得刚刚好,软糯到很适合老年人入口,同时又没有破碎成泥。
在胡萝卜本身的清甜外,还有几分汤汁的鲜爽。
“味道也不错。”宋老爷子开了胃,食欲更是高涨。
他先是把汤面上的虾夹了三个给元老太太,随后用筷子挑面时,发现汤里藏着一抹金黄。
“你瞧,这边还藏着两个煎鸡蛋呢,哦,不是两个,是双黄的。”宋老爷子把煎鸡蛋从汤底夹到汤面,筷子一用力,双黄蛋从中间分成两半,“来,分你一半。”
“你快吃吧,老夫老妻的,不用分来分去的。”元老太太往嘴里塞了个虾仁,眼睛立刻聚焦,闪闪发亮,“嗯!你快尝尝这个味道,真不错!”
那虾肉在汤里炖煮过,同时浸染了鸡汤的香和虾肉的鲜,而且嚼起来肉质饱满,口感弹牙。
“好好好!”宋老爷子应着,夹起煎蛋咬了一口。
煎蛋的边缘煎成了褐色,嚼起来还有微脆的口感,外圈的蛋白都已经煎得膨化起来。
而因为这煎蛋刚从汤里捞出,连汤带水的,满是汤底的鲜咸味道。
“这鸡蛋比肉香!”宋老爷子喉咙里“嗯”地惊奇了一声,随后俯下身,贴着碗沿喝了一口汤。
纯正老母鸡慢炖出来的汤,融入了鸡皮油脂的鲜肥,虾黄炒制后,同虾肉一起炖煮后的鲜味,也融入其中。
这一口,简直集合了海与陆的精华,鲜得老爷子舌头直打颤。
“这汤,单独作为汤品也是妙不可言呐。”宋老爷子说着,叫来林若雪拿了空碗和勺子,给元老太太也盛了一碗品鉴。
元老太太盛了一勺,送到嘴边优雅细品,每喝一口都连连抿嘴,生怕错过一滴精华,喝了一半,她凑到宋老爷子耳边小声道:“我怎么觉得这汤比小言厨师做得好?”
“我也觉得。”宋老爷子压低声音笑了,“首先这个食材选得就好,炖汤的肉再瘦一点儿就不香,再肥一点儿又油了,汤面上汪汪都是油花,这个火候和食材都很有水准。”
“所以怪不得这个小江老板能当言亦轩师父呢,肯定是手艺更精进。”宋老爷子呵呵一笑,捞出碗里的蔬菜,先开开胃。
西红柿微酸,激活了味蕾,小青菜的叶子最能裹汤汁,一口下去润喉止渴,木耳丝和笋丝脆生生的,而那瘦肉块,腌得很到位,内里是猪肉咸香,外面是汤汁的莹润。
配菜吃得差不多,宋老爷子准备吃面了。
“来,这次你再帮我记个时。”宋老爷子找出面的一端,夹起来准备好了往嘴里送。
“行,3、2、1,开始!”元老太太显然已经有经验了,拿起手机点了计时器。
宋老爷子咬住面条一端,“呼呼噜噜”往嘴里唆,面条在舌头上滑过,晶莹的汁水留在口中,香味四溢。
面条在口中滑溜溜的感觉,也让嗦面这个动作越来越停不下来。
不过宋老爷子的肺活量毕竟有限,计时快到一分钟的时候,他的气已经泄了大半,一分二十秒的时候,宋老爷子坚持不住,咬断了面。
这一口面柔韧地咬断,细细咀嚼,又弹又筋道,面从外到内都非常入味,吸满了汤汁,咀嚼间仿佛给舌头做按摩一样舒适。
“几秒几秒?”宋老爷子激动地问道。
“唔......80.6秒。破纪录了!”元老太太左手停止计时,右手也没闲着,拿着筷子已经夹了好几口不同的菜,此时嘴里也在不停咀嚼。
避风塘炒虾辣味过瘾,面包糠颗粒细碎捻破;冬瓜清润多汁;牛蹄筋软糯喷香......
本以为那一口长寿面的鲜汤足够别致,没想到只是个开始。
“破记录就行!那我放心吃了。”有了江云枫刚才的铺垫,宋老爷子也不拘泥于一口吃完面条,直接大口开嚼。
软弹的面伴随着汤汁,在口中慢慢破碎,鲜爽滑嫩,回味无穷。
林若雪跟着江云枫这些天,越来越会察言观色,见宋老爷子面碗上有“生日快乐”四个字,她把一个灯谜单独拿出来,放在竹筒所有纸条的最上面,确保老爷子能抽到。
待到宋老爷子和元老太太吃得告一段落,她端着竹筒走过去,告诉了两人答对灯谜可以得到花灯的活动。
“这么有意思呢,来抽一个。”宋老爷子伸手进竹筒,捏了一个梅花便签,打开来,眯着眼睛念出来,“一撇划了三寸长,打一字。”
“这什么?”宋老爷子用手指在手心划了一撇,默念了半天,元老太太在旁边看着他,笑呵呵的,皱纹里都带着和蔼。
“这样动脑子的活动,我可想不明白,你来你来,你聪明着呢。”宋老爷子摇摇头,让元老太太猜。
“这个打一字,是不是【寿】呢?”元老太太心中早有了答案。
“没错!回答正确!祝您身体安康,福寿绵长!”林若雪小幅度热烈鼓掌,而后拿了花灯样式图给两位老人选。
“要这个吧,你觉得呢?”宋老爷子指着其中一个花鸟灯,转头问元老太太。
“我觉得都好看,目不暇接!寿星喜欢就好!”元老太太捂着嘴笑呵呵的。
林若雪从靠着厨房边的箱子里,拿出木板状的花灯,稍一用力,直接撑开成了圆形花灯,内有精巧的木制机关撑着,非常牢固。
中间的电子蜡烛一点亮,一只长尾巴鸟的影子落在灯壁上,连羽毛的层次感都栩栩如生,而那灯壁上本就花团锦簇,两者结合更是好看了。
“这灯也太精致了!我活这么大岁数,还是第一次见这么好看的花灯,好啊好啊。”宋老爷子左右摇晃花灯,玩得不亦乐乎。
“现在年轻人的玩意,可新鲜了,个个都不重样的。”元老太太瞧着那精致的影子,赏心悦目。