“没问题!”三个室友都雀跃起来。
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言亦轩发了江家小酒馆中秋活动的动态后,江云枫的手机提醒音就没停过。
每次响起,江云枫都会看到【江家小酒馆食客群】又被拉进了新人,新人在跟大家问好,都是老客带新客。
“才一天,就多了这么多人啊。”第二天上午开工前,言亦轩翻看手机,感慨道。
江家小酒馆食客群此前不到300人,现在已经有500人,要不是到了群人数上限,恐怕还要增加不少。
“毕竟今天中午一点,就要开始第一次礼盒开抢了。”江云枫看了眼厨房小桌,码放得整整齐齐的糕点礼盒小山,赏心悦目。
她又看看万磊刚送过来的成堆食材:“今天怕是有场硬仗要打。”
“我先把春饼烙上,要是今天点春饼的人多,可以省下不少时间。”言亦轩洗了手,用厨房纸巾将手反复擦干,烧了一锅滚水。
做春饼用插电的小锅就可以,不占灶台,而且每种菜炒一大盆,能配很多份菜,出菜效率很高。
“行啊,希望这样能让点春饼的人多些。”江云枫将黑板上的菜单擦了重写,前面的菜写得字体稍小,“春饼卷炒菜”比周围大了一圈。
“这主意不错。”平时没什么表情的言亦轩,看到这分明的大小对比,也禁不住笑了,“就冲这字大,好多人也得尝尝是什么味道。”
言亦轩边调侃,边将面粉倒进不锈钢盆。
盆中的面粉,被滚水淋过,变成丝丝缕缕的面絮,用筷子搅拌到没有多余水分,言亦轩开始用手和面。
即使那些恼人的面絮左粘右粘,言亦轩依然很有耐心地把它们捋下来,揉在一起。
这也是为什么江云枫会第一个收言亦轩为徒,很多菜需要耐心去做得精细,或是一遍遍苦练才能得到少许提高。
但是不管做什么,言亦轩都能不骄不躁,耐心干好。
经过反复的揉搓,碎碎的面絮,变成完整光滑的面团,被言亦轩刷上油,盖上保鲜膜,放在一旁醒发。
他又拿出另一盆已经醒发好的面,刷油后擀得薄薄的。
在热腾腾的锅上,薄薄的面片逐渐受热鼓起,变成宣纸一般的半透明。
江云枫则在一旁准备要炒的菜。
细细的猪肉丝裹上蛋清后格外清亮,与酱油和甜面酱同炒,灰色的肉染上深棕,挂酱流油地盛到细如绣线的葱丝上,京酱肉丝出锅。
热油爆炒过的鸡蛋碎,加入青绿的韭菜、嫩嫩的豆芽、煮熟的红薯粉,同炒成一道炒和菜,每种食材表面都裹上油光。
飞刀切成细丝的淡黄色土豆,混了糖醋汁,同小米辣椒圈,炒出酸甜又微辣的土豆丝,闻上一口,鼻尖痒痒。
嫩牛肉裹了淀粉液,同芹菜一起爆炒,出锅前再加孜然,炒制的牛肉香气扑面而来,芹菜加上几分清爽,热度烘烤过的孜然,让这牛肉有股烧烤香。
切成长条的豆角和茄子,伴着调制好的深棕色料汁同炒,加了勾芡后,酱汁浓厚,出锅时每一根食材都被浓稠的酱汁包裹。
烙得雪白光滑的春饼,个个薄得能透光,却并不容易破碎,数张叠在一起,整齐码放在大盘中央。
围着一摞春饼的,是用小盘子装得满满的五盘炒菜。
五颜六色的菜品包裹着雪白的春饼,看得人目不暇接,也让人食欲盎然。
春饼里卷的菜还没完全炒好,店内就陆续来了客人,李博鸿和林若雪也都就位,店内开始了一天的忙碌。
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“终于拆线了!我的天呐,我都要饿死了!”赵苹从医院拆了拔智齿的缝线,立马打了个车,“师傅,去江家小酒馆!”
自从上次看医生护士吃得那么香,知道有江家小酒馆这么个地方,又看到了桑瑶做的江家小酒馆助眠吃播,赵苹就忍不住天天想着这里有什么好吃的。
她也关注了言亦轩,看到言亦轩发的动态,中午一点会在线上发抢购小程序链接,可以抢中秋节限量礼盒。
她想着先到店吃饭,到点了试着能不能抢到礼盒,能抢到就直接拿着礼盒走了。
出租车在江家小酒馆附近路口停下,赵苹一路狂奔,到江家小酒馆门口,发现已经排满了人。
吃了一个多星期的鸡蛋羹,赵苹饿得脸都瘦了,改善伙食的心格外迫切,心急如焚地跟在后面排队。
好在时间才刚过十二点,排了四十分钟的队,终于到她进店。
刚落座,赵苹的目光顺着黑板上的菜单一行行浏览,第一个吸引她眼球的,就是那写得大大的“春饼卷炒菜”了。