她勉强提着一个一臂宽的石锅,一步一挪,累的呼哧呼哧喘气,脸上通红。
顾斑连忙接了过去,拿了竹筒水给她。
槐一仰脖咕噜咕噜全喝了,豪放地抹了抹嘴巴,往地上的大石锅一指。
“母兽让我带了肉和多出来的盐石,我们今天中午把这些全部吃光。”
肉!
顾斑的豹耳一颤,定睛一看。
竟是小臂那么长的一块五花肉,这种肉无论是煎、烤还是炒,怎么做都好吃!
“哇!”顾斑心情一下子好了起来,她眼睛都亮了,豹尾直直地翘起。
她连忙招呼槐坐下,自己则去把最后的一点盐石添水烧干,直到析出一粒粒晶莹的盐粒。
槐看得好奇,也跟着凑上来。
“斑,你在做什么呀?”
“把盐石加水烧热,再挑出里面的脏东西,这样吃起来就不会苦涩了。”
顾斑把装着盐粒的小碗递给她,让槐把掺在盐粒里的沙石和杂质挑出来。
“这样啊~”槐似懂非懂,但还是夸道:“斑你懂的真多。”
“对了,你要的热热果,我也带来了,祭司让我们生吃这个,说是暖身体,我们可吃不来……”
她皱着眉,仿佛想到味道就让她痛苦不堪,一边从随身的兽皮袋里掏出一大把黄白发绿的植物根茎。
顾斑瞪大了眼睛。
这东西她太熟悉了,正是生姜!
它的用处可太多了,不仅能调味,还能驱寒,生发,染色等等。
看来这个祭司还是有些本事的……
顾斑高兴得直咧嘴,她只拿了槐手中的两三个,剩下的都推了回去。
“它用处可多呢,你先留着,等我教给你怎么做来吃!”
槐现在对顾斑的能力信任不已,听到豹崽小老师要开课,她就乖乖点头听课。
“我先教你做油渣。”
顾斑把挂在通风处的板油肉拎起来,切成一指宽的肉片,倒进锅子里。
再添冷水,把它慢慢煮熟。
等水开的功夫,她也没闲着,用石板去把野葱和姜都切成了小段。
没一会儿,辛辣的空气就让顾斑和槐眼泪直流。
她只好把葱段姜丝放到了洞口去散散味道。
等板油的白肉煮熟,变得晶莹,顾斑就撇掉了飘着的一层血沫,换了一锅水,继续熬煮板油。
她还不忘放些葱姜,这样熬出的油梭子和油脂更香。
等到水分变干了,油渣的油分也出来了,乳白的油汤将油渣炸得微微发黄,香气也彻底爆发出来。
槐吸溜着口水,不停地问。
“可以吃了吗?可以吃了吗?”
顾斑用竹筷拨了一下,油渣下面的油汤还不够清透。
“快了快了。”
她挑了一块比较熟的油渣,夹起来递给急切的槐,让她吹凉了吃。
自己则继续处理着今天的蘑菇。在山下的时候,顾斑就把它们洗干净了,现在正在分门别类地挑拣。
竹荪、鸡枞和鸡油菌是适合炖汤,牛肝菌和白葱菌可以炒着吃,还有大粗腿蘑菇可以烤着吃。
等她忙完,再抬头时,桂也来了。
“好香啊,我隔着老远就闻见了,好多山洞里的兽人和亚兽人都坐在洞口,见人就问是谁的山洞这么香?”
顾斑笑着打了招呼,再用竹筷一拨,见油汤已经清澈透亮,连忙用兽皮包着手,把石锅移开,放在了地上。
“你来得正好,油渣可以捞出来吃了。”
她又夹起一块,撒上几粒细盐,递给了桂。
“小心烫。”
桂学着顾斑的手势接过筷子,咬了一口油渣,连连点头。
作为一个成熟稳重的亚兽人,她脸上很少浮现出温柔微笑外的表情,但此时她像孩子般瞪圆了眼睛,将整块油渣塞进了嘴里,一边吃一边含混地夸赞。
“这个比上午的还要好吃。”
“热的好吃。”槐也凑了过来,舔舔嘴角,看着顾斑把油渣一个个捞出来,放在大叶片上晾凉。
“一块白肉竟然能做出这么多好吃的。”她眼睛发亮,跃跃欲试:“我已经学会了!等我下次做好请你吃!”
“母兽,你敢信吗?这里居然放了热热草和热热果,以后我可再也不把它们随便丢了!”
槐兴奋得嘴巴不停,桂坐下也耐心地听她说,眼底满是慈爱。
顾斑看着整整一锅的猪油也满心欢喜,这可是最天然的油脂,无论是应急点火,还是防冻裂伤都派的上用场。
不过最主要还是好吃,做菜比较香,嘿嘿。
她也往嘴里塞了一块油渣,顿时露出幸福满足的表情,尾巴开心得在身后颤颤地抬起,抖成s形。
熬制出的油渣块头更大,更加完整,入口是更饱满扎实的口感,酥脆,但是内里却是肉的韧性,不仅有油脂的香气,还有葱姜独特的料香。