一连两天,萧悦装好的饭菜都是段临来带回去给傅寻舟。
不仅早食,午食也一样。
不过萧悦注意到段临拿完就走,不在店里吃,便多准备了一个食盒给他。
“谢谢萧娘子!”
段临脸都快笑烂了,离开的时候自然受到了店中顾客困惑的注视。
——他怎么能带饭离开?
对此萧悦随口解释:“家中有病号,只能带回去吃了。”
这句话通过段临传到了傅寻舟耳朵里,吃饭的时候嘴角都是上扬的。
果然,他没猜错。
萧悦洒脱不扭捏,对待这种事亦然。
至于晚餐,萧悦一开始本来准备做,但傅寻舟通过段临传话,如今得少食才好消化,晚饭吃的少,不必特地多做。
于是萧悦想了想,改成给零食区增加——吐司面包。
并非自己揉,而是兑换了揉面机。
如今萧悦关店需要准备的东西很多,一次性揉这么多面忙不过来,自然只能用系统来帮忙了。
揉好面需要发酵,发酵完萧悦将它们装在准备好的小土司盒中,送进了烤箱。
她烤的是原味吐司面包,还得搭配一些酱。
好在这个就不用专门熬制,跟番茄酱一样,系统商城能够直接兑换。
萧悦暂时兑换了三种,蓝莓酱、奶酥酱以及蒜香酱。
除此之外,水果干也该新增了。
萧悦不打算更替,如今加了风味区,顾客选择很多,零食区现在一天只加一次就足够,所以完全有空挡添置新的水果干。
这次萧悦选择了草莓、香蕉。
草莓通红水灵,个个都有半个巴掌那么大,洗净切好就能放到烤盘上;香蕉更简单,剥去嫩黄的外皮,切成薄厚均匀的片……
零食区全部准备好,天色暗了下来。
今日不需要穿串,方三红回去的早,萧悦也懒得吃晚饭,切了两片吐司面包吃完就休息去了。
……
吉祥食肆查封停业,西街这几天很是热闹,店里讨论更是颇多。
毕竟月汀自助之前被吉祥食肆碰瓷,老熟客们可都记在心里。
“我说他们就是活该!”
“我记得他们还说自己食材新鲜,每~日~现~买~”
“幸好官府调查的快,要不然……”
“那张墨会是个啥下场?”
面对此情形,萧悦和方三红自然不能制止顾客自由谈论,或者说她们作为提前知道的人,万分庆幸张墨害的人不多。
说的严重一点,病从口入,食材干净绝对是食铺最重要的问题。
于是围绕这件事,食材干净与否的话题逐渐蔓延,许多店家为了证明自己,借此搞了五花八门的活动,甚至称可以让顾客去后厨参观免费领菜。
这一切影响不到月汀自助,随着这些消息从西街传出去,月汀自助又一次吸引来了新顾客。
新顾客大多都对月汀自助的厨房窗口感兴趣,于是听了一个端着米线的大爷所说,他们站在窗口不远处观看。
厨房中。
萧悦将洗好的鸡翅放在盆中,用干净的抹布擦干表皮水分,接着用绑好的竹签在上面扎出小孔。
这一步是为了更深层腌制,毕竟可乐鸡翅要是不入味,那还叫什么可乐鸡翅?
说起来萧悦今天是打算做糖醋里脊的,可临了想了一下,可乐都有了,不来一道可乐鸡翅怎么行?
萧悦这才改了主意,决定做一道色泽艳丽、咸甜适中的可乐鸡翅。
此刻鸡翅被扎好方便入味的小孔,就可以加入佐料腌制。
不需要太多东西,盐、胡椒粉、黄酒、姜片以及现切的柠檬挤出的汁水就足够。
萧悦将它们全部抓拌均匀,腌制完毕就能开始煎制。
锅中不用放油,将鸡翅的鸡皮部分朝下,贴上滚烫的锅底,让它由外至内紧缩,煎制出内部的油。
这样做的鸡翅不仅更香,还能去除更多油腻。
锅中鸡翅数量很多,全部煎制微黄花费了半刻钟。
萧悦拿出香油往锅里倒去,量约莫刚没过鸡皮。
如果说方才的香味还不算明显,那么此刻香油一加入,煎鸡翅的香味猛然明显了起来。
紧接着萧悦加入了一把蒜末,蒜末接触热油滋啦啦响起声音,连带着锅中的鸡翅都仿佛受到鼓舞,肉香与蒜香携手在人的鼻尖徘徊。
鸡皮部分全部煎至金黄,萧悦将它们翻了面,继续煎制另一边。
一直到鸡翅两面都变成同种程度,萧悦淋上一圈黄酒。