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第65章 臊子面

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就在福珠出门的时候,陆离骑着快马赶回来了,见她如此匆忙,忙喊住她:“福珠,去做什么?”

福珠见了他,来不及叙说别的,把接连的这些事说与他,陆离听完,关心道:“可有人受伤?”

“那倒没有,食客也偏着我们说话,他们来不及施展就被抓了。”

“你便回去吧,我让陆禾去府衙查问情况,有什么进展他就来通知了。”

福珠见他似乎有急事,不便留他,想想还是问了一句:“飨食若忙完就来饭馆用饭,我...我们为你接风。”

陆离作势调马离开,听见身后福珠的话,特意转过身来答一句:“好,飨食我回来。”

福珠又回了饭馆,陆离快马加鞭地去了肃王府,到了隐蔽的小门,迟武已经在门口等他了。

二人见到肃王,将事情一一禀报,那艘货船经过苏杭后,直接停在了港口,已经有好几日没有动了,据他们观察,这艘船好像在等指令。

为了不打草惊蛇,陆离并未让朝廷埋伏的人轻举妄动,祁靖也在沿路设了伏点,这艘船一直在眼皮底下,他与迟武收到肃王收到的信之后,快马加鞭地往回赶。

“是等着对面的倭寇接应呢。”肃王把得来的账本拿出来,示意陆离。

翻开第一页,陆离一眼认出是陆林的字迹,账册上一条条记着他和三皇子与虎谋皮的种种,包括他从中偷得了多少石海盐给酒楼用,涉及倭寇的细节,陆林知道的就少了,只草草写了两笔,所以要想查清楚三皇子是如何偷敌的,还要紧紧跟住这艘货船。

“三皇子还不知道陆林账本丢了,以他的性子,肯定死死捂着这个消息,在背地里偷偷找,他心情不佳找渠道发泄,随意找人麻烦。”陆离放下账本,肯定道。

迟武说话直:“那倒是,若那萧铎知道手下将他点点罪证记得清楚,时刻准备揪他老底,估计得马上剁了陆林。”

肃王想起福珠那事,对陆离道:“福珠丫头那边如何?听说有人闹事?”

“两个捣乱的人已经被带走了,幕后之人还需调查。”陆离语气淡定,看不出情绪。

“怕是那两个捣乱的也不知道真正的指使之人。”肃王一语道破。

陆离道:“想必胡县令一会儿就将两人放了,我已经派人守着了。”

果然,那俩异族大汉刚出来,就偷偷摸摸跑了,守在衙门口的人,悄悄跟上去了。

陆离和肃王商量,这本账不宜暴露的太早,容易打草惊蛇,肃王交代暗探带走了些值钱的东西,制造进了贼人的假象。

只等摸清萧铎勾连倭寇的来龙去脉,这本账册就成了锦上添花的物证。

有福来没有受那两人的影响,食客都知那两人是来找茬的,毕竟这大半年,饭馆还是有些口碑在的。

福珠丝毫不在意刚才的插曲,只出门的时候不能落单,剩下的该忙就忙。

俗话说:上车饺子下车面,给陆离接风,福珠打算做臊子面,它的精髓在于:面、肉臊子、素臊子还有酸汤,看起来简单的一碗面,做起来也繁杂。

面条要弹,揉面却不能加碱,碱水有涩味儿,会影响面条的口感,这便考验水面的调和技术,温水将面活的硬朗,反复在案板上摔打,用竹盖帘扣好置一边醒发。

臊子面里有荤有素,肉臊子要选带皮的五花肉,肥、瘦分别斩成大片,再细切成肉丁,待锅里的素油蒸起薄烟,肥肉煸出油后再炒制瘦肉,此时锅里多半都是油,福珠也不往外舀,猪油多了食着更香,还能锁住瘦肉的水分,不容易发干。

炒到半熟后,福珠撒了几滴酱油上色,光有色还不行,“味”也是不可或缺的,除了平时要加的葱段、生姜、八角、醋之外,还要放糖、草果、桂皮、香叶、良姜加水炖煮。

阿余见锅里有“生姜”还有“干姜”,不由地疑惑:“小姐,为何都是姜,还要放两次?”

“生姜味鲜,用来提味,良姜用来留味,两者不繁复。”福珠往锅里撒了秦椒面,肉汤变得红亮,还需一会熬煮儿,等辣味入进去。

出锅前,福珠让阿余用筷子把姜片、大料等捡了,就连葱都切的是滚刀大段,好挑的很。

肉臊子着实是一半肉,一半油,黄灿灿的油下沉着肉,阿鲤感叹:“要是想食一口肉,得准备双长筷。”

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