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毕竟是第一次上手做,有又这么多的调料,粥粥有些意动想要马上尝一尝,但锅里的油还在翻滚,粥粥也不敢啊。
在犹豫的时候,李大舅笑着翻开了后厨的帘子,“粥粥,来客了,还是几个衙役,不好拒绝,而且人家是寻着味儿来的,稍微来几个简单的菜。”
“行啊,正好这锅刚做好,菜也都备起了,一会儿就行。”粥粥琢磨着厨房里现成的菜,就直接来个麻辣烫,一锅烩得了。
“二哥,直接把这桶里的酸梅汤放井里冰一下吧,阿奶烧一下这锅。”把切好的土豆,冬瓜先都煮好,倒入凉水里面,在把早上点好的豆腐,稍微点水,去一下豆腥味儿。
趁着炒菜的这功夫,粥粥动手切肉片儿,片的都薄薄的,再裹上用鸡蛋和好的面液,使肉片具有滑爽的口感,虽然用的肉片不多,用面液裹后看起来也会有很多的样子。
刚出锅的辣油,再加上新鲜的葱姜一激,倒入清水以及粥粥提前准备的秘制配方,等水开之后,把准备好的肉片下水烫熟后,立马捞了出来,粥粥端着漏勺,“快来个大碗。”周二哥急急忙忙的从柜子里面选了个最大的出来。
之前准备好的土豆豆腐以及竹叶菜通通倒进去,再烫一遍,同样也捞出放碗里,粥粥看着
已经从碗里冒出来的菜,傻眼了,周二哥也在旁边,“看样子下午要去杂货铺买一些大碗。”
“二哥,找个最小的盆子吧。”没办法只能用洗菜的木盆装,还好辣汤够多,全倒进去也看起来有半盆了,上面撒上大蒜辣椒,在拿热油一浇,香味四溢。
“行了,端上去吧”粥粥一声令下,周二哥立马面带笑容端着木盆就出去了,粥粥心里有些忐忑,也没有心思干其他的,就等着周二哥回来。