赵知暖瞅了瞅山长的黑眼圈，笑道：“山长说笑了，长平的成绩如何，过几日来书院门口看告示就知道了。”

“我这不是正好研究出来了新吃食，想带过来给您尝尝么！”

“又有新吃食？”山长的眼睛都亮了。

他打开食盒，看着盘子里金黄焦香的炸响铃愣住了：“这是...”

“这叫炸响铃，山长快尝尝。”

山长夹起一个放入口中，咔嚓咔嚓的声音清脆悦耳，响铃外皮儿酥脆可口，内里的肉馅儿咸香嫩滑。

他满足地眯起眼睛:“不错不错，这炸响铃又香又脆，咀嚼时的声音如响铃一般，果然是名副其实啊!”

“炸响铃之所以如此酥脆，是因为用薄如宣纸的豆皮儿炸成。”

她又打开下面一层食盒，端出一盘腐竹烧肉和两碗米饭，笑眯眯道:"山长,这眼看着就快到晌午了，不如咱们俩先吃点垫垫肚子?”

山长连吃了十来个炸响铃，指着米饭笑道:“你这丫头真会说笑，若是只吃这炸响铃也勉强算是垫垫肚子，可你都将红烧肉和米饭拿出来了，这还叫垫垫肚子?”

“老夫早上吃得多，刚才又吃了这么多的炸响铃，就先不吃了吧！”

“山长，这可不是红烧肉，这是腐竹烧肉。”

赵知暖夹了一块油亮劲道的腐竹解释道：“这腐竹也是由豆皮儿晾制而成的。”

她将腐竹放在米饭上，用筷子折了折，红烧汤汁立刻涌了出来，将晶莹的米粒染成了诱.人的琥珀色。

“唉~可是我今儿来的时候还没来得及吃朝食，现在饿得受不了了，就先吃啦!”

赵知暖一口米饭一口腐竹，再来一块红烧肉，直接在山长面前做起了吃播。

引得山长也动了心，他悄悄按了按肚子，觉得应该还有些余缝儿，便凑过去瞅了瞅那腐竹烧肉。

“红烧肉里加了这腐竹，看起来便没有那么油腻了，要不我也尝尝吧!”也不等赵知暖说什么，手中的筷子便冲着腐竹而去。

他眯着眼睛品味了一番，不住点头感慨:“你想出来的吃食真是不同凡响，无一不让人惊艳。”

“这腐竹吸饱了汤汁和肉香，口感软韧细腻，简直比肉还好吃。”

他爱吃肉，而且最爱吃红烧肉，只是红烧肉吃的太频繁难免会觉得腻。

可加了腐竹的红烧肉不仅不腻，还另有一番滋味。

赵知暖笑着将盘子往山长面前推了推，“您若是觉得好吃就多吃些。”

她看着桌上快被吃光的两盘菜，略带遗憾：“只是过了正月店里的生意便会渐渐忙起来，怕是不能经常来给您送这炸响铃和腐竹了。”

山长听了这话一愣，皱着眉捋了捋胡子：“那丫头不如也将这两样吃食卖给老夫，我便可以让厨房做了。”

这话正中赵知暖下怀：“您说的可是真的？”

“那是自然。”

“其实这炸响铃和腐竹的做法也不难，只是有些繁琐。”

她简略地将制作过程说了一遍。

听得山长感叹：“不过小小一粒菽，竟然还能做出这等美味，也亏得你花那么多心思琢磨了。”

“那不知赵姑娘这次是想直接卖方子，还是像十三香那样只卖成品啊？”

“当然是直接卖方子，不过这方子有些贵。”

赵知暖在来之前又细细算了一遍。

现在的粮食价格受之前雪灾的影响，还处在高位。

就算是恢复到之前的价位，去村里收一斤黄豆也得五、六文左右。

这黄豆又是磨、又是煮，还得不断保温让它起油皮，用的柴火也不少。

且这东西若是要量产，人力必不可少，这又是一个大头。

一百斤的黄豆也就能得五十斤左右的豆皮儿。

这么算下来，一斤豆皮儿得卖十五文以上才能回本。

不过她现在若是开出二十多文一斤的价，都快接近肉价了，这桩买卖怕是不好谈。

与其费时费力做出来卖，不如直接卖方子，反正她这里的新鲜吃食多的是。

山长听了她的话就乐了：“哦？那丫头说说这方子你打算卖多少银子？”

“一千两，而且这个方子我还能继续使用。”

“一千两？”山长笑问，“怎么比制冰的方子还要贵呢？”

“这豆皮儿和腐竹可是从没有过的吃食，一旦上市必会引来关注。且民以食为天，您还怕这两种吃食没有市场？”

“相比之下，那制冰方子虽巧，也不过是多一种途径罢了。”

凡事就怕独一份儿，此时有凌人负责采冰储冰，赵知暖的制冰方子不过算是个补充而已。

可这豆皮儿、腐竹，怕是没有更多人见过了。

这方子的价值和制冰方子一比当然不可能是一个价。

山长捋了捋胡子点点头：“丫头说的倒有道理，不过这一千两着实有些多，看在我们相识这么久的份儿上，便宜些？”

他想了想报出一个数：“七百两如何？”

“七这个数字不好。”赵知暖摸摸下巴，“要不讨个吉利数，八怎么样？山长就八百两收了我这方子吧！”