试做没有成功,水放多,木薯粉加少了,整个粘成糊。
兰悠深深叹出一口气,果然没那么容易成功。
兰老头看出来兰悠想怎么做了,他说:“我来试试罢。”
兰老头倒是揉成型了,但到了下锅,一煮就散了,证明比例还是不对。
兰悠愁了,早知道看视频的时候就行动起来,而不是加入收藏后吃灰了。
“先吃晚饭吧,吃饱了或许就能想到新办法?”兰老头提议。
“好。”兰悠也觉得不能再浪费木薯粉了,他要先好好回忆视频里到底是怎么样做的。
兰老头到院子摘了自家种的青菜回来炒,而兰悠则是把没做成功的粉团煮成糊糊。
煮着煮着,兰悠脑海忽然就想起来一个步骤。可以取一部分粉团放入沸水煮一下,然后捞出来和未煮过的混合揉匀,这样似乎更容易成型。
“爹!我想到了!”兰悠让兰老头来替他看火,他立马去试试他想到的步骤。
按照这个方法,兰悠终于把粉团揉成型,然后搓成长条装,最后切成短短的小块,再洒点木薯粉防止粘连。
接着烧开水,把做好的芋圆放进去,边煮边搅拌,渐渐地,芋圆在兰悠紧张的目光下慢慢浮起来,变成表面光滑的模样。
成功了!
兰悠眉眼舒展,露出笑容。
“做成了?”兰老头轻轻地问,生怕大声一点,它又散了。
“对!”兰悠肯定道。
两人对视,不约而同地裂开了嘴。
*
李露秋是奉他娘亲的命令来兰家送酸枣糕的,一敲开门,就见着兰家父子俩顶着同样灿烂的笑脸对着他。
发生什么事情了?这么高兴?
李露秋的疑惑很快得到了解答。
李露秋看着碗里晶莹的橘红色的团子,问道:“这就是用红薯做的薯圆糖水?”
没有芋头,叫芋圆有些莫名,兰悠干脆叫它薯圆了。
兰悠颔首,“对,露秋哥试试合不合口味。”
李露秋从碗里舀起一颗,放入口中咬开的瞬间,他的口齿感受到了软糯弹牙的感觉,再咀嚼几下,一股红薯特有的甜香在口腔里化开。
李露秋不禁又吃了一口,再吃一口,越吃越香!
“太好吃了!”李露秋很快就把他那碗吃掉了。
“露秋哥你觉得,如果我做薯圆糖水去卖,能卖就去么?”兰悠问道。
“当然能!”李露秋直点头。
李露秋回去的时候,兰悠又给他装了一大碗带走。
“这怎么行?”李露秋见锅里根本没有多少,他拿走了,兰悠他们就没得吃了。
“给大娘也尝尝!”兰悠说,“我还要吃酸枣糕呢,这些薯圆就给露秋哥你带走!”
“那我就不客气了。”李露秋开开心心地收下。
李露秋离开后,兰老头说,“吃了薯圆再吃酸枣糕不易消化,留着明日吃吧。”
“知道了爹!”兰悠答应着,又悄悄地顺走两块,倒不是馋着要吃,他想把酸枣糕上架到位面商店里。