林安安也没有买太多,今天不打算上新菜的,所以林安安就买了四十来个生蚝,自己、周亚楠、陶华、于文齐,哦对了,还有一个宴礼。
到时候问问宴礼来不来吃,不过林安安猜测应该是要来的。
先把宴礼算进去。
不要问问什么没有算林妈妈啦,自从林安安的小店走上正轨之后,林妈妈就是偶尔来店里帮帮忙,平时都是和自己老姐妹们跳跳广场舞,四处旅旅游什么的,享受自己的老年生活呢。
最近,林妈妈又和老姐妹们一起报了一个旅游团,出去玩了。
林安安回店里之后,给宴礼发了消息。
【今天打算做蒜蓉生蚝,你有空嘛?】
林安安现在对着宴礼发消息已经比之前放肆许多了。
之前要给宴礼发个消息,林安安得斟酌半天,想着用什么措辞比较合适。
现在已经可以直接想啥发啥了,也不用对方会误会自己的本意了。
消息发出去了,宴礼没有回,林安安也没有管。
把手机揣起来,开始忙活生蚝了。
林安安把买回来的生蚝,先用刷子把每一个生蚝的表面刷干净,再用工具把生蚝撬开,将刀尖精准地插入生蚝壳的缝隙,微微用力一撬,伴随着“啪”的一声脆响,生蚝壳豁然打开,鲜嫩肥美的蚝肉暴露在空气中,蚝肉肥美,在厨房明亮的灯光下散发着诱人的光泽,拿掉上面的壳,放到一旁备用。
在撬壳的时候一定要小心手,别问为什么,都是眼泪啊。
林安安撬壳撬到一半的时候,突然想起来自己好像忘了点儿什么。
林安安想了半天才想起来,自己忘记泡粉丝了。
林安安捏了一些粉丝放到盆里,往盆里倒入热水,将粉丝泡发备用。
然后就继续撬壳去了,撬好了壳,林安安又扒了几瓣大蒜,用刀面先拍一下,再切成蒜末。
此时,炉灶上的锅已经烧热,林安安倒入一些金黄透亮的食用油。
待油温升高,倒入三分之二的大蒜末,刹那间,锅里发出“滋滋”的剧烈声响,翻炒几下,再加入酱油和蚝油,上色后再倒入剩余的蒜末,简单的扒拉两下,浓郁的蒜香味瞬间弥漫开来,迅速充斥了整个厨房,就可以关火出锅了。
将泡发好的粉丝放在去壳的生蚝上,再在粉丝上放上适量的金银蒜。蒸锅里加清水,水开后,将处理好的生蚝放锅里开始蒸,出锅摆盘。
摆好盘之后,再撒上一小把的葱花,最后烧上热油。
色香味俱全的蒜蓉生蚝就做好了。
林安安做好了之后,照例喊大家来吃,一人一盘,不打架哈。
这个味道吃过的都说好。
林安安看着大家吃的好,悄悄走到旁边,掏出手机看有没有新的消息。
好在,宴礼回了消息,林安安的期待没有落空。
【有空的,我中午过去。】
宴礼早上起床洗漱完就出去跑步锻炼了。
没有带手机,所以就没有看到林安安发的消息。
宴礼跑完步回来,按照惯例回复手机上的消息的时候,看到了林安安发的消息。
看了一下自己今天的日程安排,确定有空了,马上就回了林安安的消息。
【好的.jpg】
林安安回了一个可可爱爱的表情包,然后又补充了一句。
【那我等你来了现做,不然凉了就不好吃了。】
宴礼看到林安安说给自己现做,笑了笑,为自己的特殊待遇感到荣幸。
【那谢谢林大厨了。】
宴礼回完消息,就去衣帽间换衣服了。
换完衣服就要出门去工作了。
宴礼是十点半多一点儿来的,特意避开了中午吃饭的时间。
自己一个蹭吃的人,不能再给人家添麻烦了。
来的时候店里没客人,陶华和周亚楠在前面唠嗑。
林安安和于文齐在后厨坐着玩手机。
宴礼走进来的时候,陶华和周亚楠还没看清人呢,听见有人进来了,下意识的站起来,四十五度鞠躬,“欢迎光临林家小食馆。”
这架势给宴礼吓了一跳。
宴礼之前来的时候,要不是大家在后厨备菜,要不是就是饭点儿忙碌的时间。
所以这种架势,算起来还真的是第一次见。
宴礼很快的反应过来,笑了一下。
陶华和周亚楠说完话,鞠完恭之后,就站直了。
看到是宴礼来了。
周亚楠有眼力见的开口说,“安安姐在厨房。”
“谢谢。”,宴礼朝着后厨走去。