“吴管事，去叫厨娘试试，把果子和糖水一块儿熬。”

吴管事擦擦冷汗下去吩咐，厨娘一听，糖水果子？莫不是哪个世家富商的吃食？心下有些哆嗦，她能做的好吗？

哆嗦归哆嗦，厨娘干活更利索。

她先支了锅把果子煮熟，为了好看些把皱巴的皮都削掉了，切成差不多大小的几块儿，瞧着差不多了把糖水锅支起来，再把果子扔进去，来回搅巴。

盛出来四碗端到乔杳杳面前的桌子上，颜色透亮，果子也是那种熟透了的样子。

乔杳杳咬了一口，果肉软是软，不入味儿，不甜，怎么都是糖做的口味差距却这么大？

沉月端了一碗站着尝，糖水没那么甜，果肉有些寡淡，少了些味道，是什么呢？

姚淮序那碗一直没动，乔杳杳再次思考，还有没有什么别的办法能把这果子卖出去，只买糖渍果子肯定是不行的。

吴管事提议道，“小姐，要不做果脯吧。我年轻时走南闯北在锦州呆过两年，那边人会做果脯。”

姚淮序听到“锦州”两字条件反射瞬间警惕，暗中打探吴管事，看对方没有异常后错开视线，当什么都没有发生过。

乔杳杳问，“果脯怎么做？”

吴管事回忆着道，“就是把果子煮熟后再晾干。”

这倒是简单，她想了想，拨弄红珠算盘，

“如今地窖里有两百斤果子，先做五十斤糖渍果子和五十斤果脯，分别再从外面采购了罐子去装，要挑那些小巧精致的，和装蛐蛐儿的差不多，但一定要漂亮，分别先拿去茶肆、评书和戏楼去卖。”

“罐子要烧制，把价钱谈在一只罐子十文左右，茶楼那些本就是吃个闲嘴，不会吃太多，做多大的罐子你要心里有数，糖渍果子卖一罐三十文，果脯就卖二十文，把罐子前算进去，做的好的罐子客人们也愿意带走，贵些也愿意买。”

吴管事应下，“庄子上流动的钱都在李管事那里管着，支多少要李管事盖章。”

不提李管事乔杳杳都要忘了这两人，心里边儿打起别的算盘，“不走公章，你去找李管事就说我觉得上次罚得厉害了，心里过意不去，现下将分出来的田亩再给李管事和吴管事分回去，但是要他们两人一人拿出两百两。”

吴管事瞠目结舌，小姐这不就是换个法子直接抢他们二人的私产吗！！

乔杳杳就是这个意思，这么些年他们两人贪的也不止这两百两，出了便出了。

有人撑腰说话硬气三分，吴管事昂首挺胸带着小厮就去了李管事家。

沉月端起乔杳杳那碗，已经凉了，乔杳杳劝道，“沉月，凉了都，别吃了。”

沉月已经咬了一小口，心里暗自较量，“小姐，凉的好像要比热的好吃些。”

乔杳杳一听，便把姚淮序的直接拉到自己面前尝了一口，姚淮序看着她，心想，好生霸道，乔将军被封为大将军，乔家世代忠勇，老祖宗知道乔家养出这么个“野鸟”吗？

确实是，凉了的好吃些，但还是差些味道，差什么呢？

乔杳杳一抬头看到姚淮序挑着眉，今日精气神明显比昨天好很多，“你眉毛抽筋儿了？”

姚淮序脑子里的青筋强劲跳动两下，假装矜持笑吟吟拿茶杯里的水蘸在桌上写道，“没有。”

乔杳杳激灵一下，对了，是冰糖！冰糖更甜一些，厨娘下意识一听糖水便会拿红糖做。

“沉月，你去和厨娘说换成冰糖再试试，晾凉了以后再端上来。厨娘们经验更多，你和厨娘商量着些，若是谁做出来的更好便赏。”

“小姐赏多少合适？”

“做都没做出来，就问赏呀？”她拨弄红珠算盘估摸着那一百斤的旧果子应当能买百十两，那就，“赏十五两。”

姚淮序目光落在红珠算盘上，眼睫眨了又眨，真抠。

沉月应声下去安排，屋子里就剩乔杳杳和姚淮序，姚淮序自顾自倒了一杯茶，这茶还是吴管事翻了老底拿出来的珍藏，可见平时吴管事确实节俭。

可吴管事既然知道李管事和王管事有猫腻，为什么不上报主家呢？乔杳杳垂眸，也许是报过，可报过母亲就没管过吗？是没报上去还是没管？

乔杳杳更偏向于后者。

手里离不开红珠算盘，圆润的算珠子让拨弄的噼啪作响。

一抬头看见姚淮序正在喝茶，乔杳杳漫不经心道，“春芳，我不养闲人。”

姚淮序回神，默然拿起茶壶给她斟茶，乔杳杳理所当然地边一边抿茶一边拨弄算盘。

她还想拿那块儿荒地养鸡，来庄子的路上观察了大大小小的商贩，大的吃食铺面都有固定专供蔬菜、禽肉的田庄、禽场，她这小田庄人可瞧不上，所以要着重看小铺面，眼高手低瞧不上可不行。

小铺面卖鸡肉的最多，有熏鸡、烤鸡……，最关键是鸡可以蛋，鸡蛋可以和酒楼那些谈了单子供应，再不济也可以腌成咸鸡蛋，不论是早上早点铺子还是酒楼炒菜都可以供应点，酒楼不专门腌制，那她们便可讨这个便宜。

买鸡仔的钱，乔杳杳想了想，还是要从李管事和王管事那里拿。这都算作前期投入，他们两人拿底钱一点都不冤。