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第12章 第十二章

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正午时分,厨房中早已热闹起来。

灶台前摆放着新鲜的五花肉,细嫩如脂,叶绾绾将其切成整齐大小的方块,双手沾上了些许油脂,却不见丝毫嫌弃,目光专注又温柔。

“做红烧肉,肉块的大小要一致,这样才能均匀入味,”她轻声解释着,抬头微笑,“太小容易烧干,太大又难以入味,切成这样一寸大小的方块,刚刚好。”

采薇拿着洗好的姜片凑近来,小声问道:“娘娘,那调料该如何放才最为合适呢?”

叶绾绾耐心地回答:“调料的顺序很重要,先将肉块焯水去腥,再用糖和酒轻炒上色,之后加入姜、八角与桂皮。火候要刚刚好,太旺容易焦,太弱又无法逼出香气。”

她话音未落,便轻巧地将焯过水的肉块倒入了锅中,糖色与肉块轻轻碰撞,顿时发出诱人的滋啦声。浓郁而焦甜的香气迅速在小厨房里扩散开来,宫女们纷纷睁大眼睛,好奇地探头观看。

“娘娘这做法,跟宫里师傅的不太一样呢!”云锦惊叹道。

叶绾绾含笑点头:“我家乡的做法讲究口感,肉要烧至肥而不腻、入口即化,所以火候与香料都要精心把握。你们瞧,这一步很关键。”

说着,她微微侧身,小心地向锅内倒入一勺米酒,酒香顿时伴着油脂的滋滋声蔓延开来,瞬间便令人食欲大增。

另一边,秋云正拿着刚洗净的鲜鱼走过来,轻声问道:“娘娘,这条鱼怎么做才最好吃?”

叶绾绾放下手中的木勺,转身温柔地接过那条新鲜的鲈鱼,目光细致地查看鱼身:“这条鱼够鲜嫩,最适合清蒸,关键在于蒸的火候。”

她示意宫女们围拢一些,缓缓解释道:“蒸鱼要把握住‘七分熟’的精髓,入锅后的蒸制时间不可太长。一般三刻钟即可,关火后再虚蒸一会儿,肉质便会鲜嫩而不腥。”

秋云听得格外认真,连连点头,神色中充满了好奇和敬佩。

锅中渐渐飘散出浓郁而醉人的肉香,另一边蒸锅内的鱼香也渐渐弥漫,小厨房的气氛轻松而愉悦,丝毫没有宫廷中的沉闷压抑之感。

待到饭菜全部烹制完成,叶绾绾亲自将每道菜摆放整齐,招手笑道:“好了,都过来尝尝吧,看看味道如何,若哪里不妥,我们下次再细细调整。”

众宫女闻言纷纷围了过来,一个个拿起筷子,小心翼翼地夹起鲜嫩的肉块入口。

“天啊,这肉真是入口即化,一点也不腻!”云锦忍不住睁大了眼睛,满脸都是惊喜与满足。

秋云则轻尝了一口清蒸鲈鱼,眼底闪过惊艳:“娘娘,这条鱼做得也实在好吃,鲜嫩滑口,完全没有半点腥味。”

叶绾绾眉眼温柔地笑着,轻声问:“你们觉得味道如何?还合口味吗?”

“岂止合口味,简直让人舌头都舍不得吞下去呢!”采薇捂着嘴笑道,“娘娘教的这些小窍门,奴婢们今天都记住了,以后定要勤加练习。”

“记住便好,”叶绾绾轻轻放下手中的筷子,柔声道,“其实做菜最重要的并非技巧,而是心意。只有用心做出来的食物,才会真正暖人心胃。”

宫女们纷纷点头,厨房里一片和谐欢笑声,仿佛宫廷中繁杂的规矩与争斗全都被隔离在外。她们品尝着自己参与制作的菜肴,心里洋溢着满足与喜悦。

吃完之后,众人齐齐动手收拾厨房。叶绾绾亲自收起调料瓶罐,秋云和采薇则将锅碗仔细洗刷干净,厨房渐渐恢复了原本的整洁与秩序。

正当她们将厨房收拾干净,准备稍事休息时,外面忽然传来轻快的脚步声,随即是小宫女匆忙入内的声音。

“娘娘,”那宫女急急地低声禀报道,“柔贵妃的人来了,说是贵妃娘娘今日又不想来了,听说娘娘今日做了红烧肉便想要尝尝,说若娘娘方便,便送些过去。”

叶绾绾神色微微一凝,随即又恢复了平静,淡然道:“既然贵妃娘娘想尝,那便再多做一份送过去就是。”

小宫女得令匆匆离去,采薇却不禁低声抱怨:“贵妃娘娘这些日子真是奇怪,前两日还对娘娘冷言冷语,如今又总是来要吃的,这是什么意思呢?”

叶绾绾微微一笑,语气平静:“不必多想,她想吃便给她做,咱们只做吃食,不掺和其他便是。”

宫女们齐齐点头,脸上又露出了轻松的神情。

叶绾绾望向窗外的天色,微微吐出一口气,眸底浮现出一丝隐晦的警惕与冷静。

柔贵妃接连的举动背后,恐怕并非只是一时的兴起。这后宫之中,她虽只想安静地过着吃好喝好的小日子,可终究还是要多几分防备才行。

思绪略微沉凝片刻,她便又转过身,目光恢复了平日的温柔与淡定,笑着吩咐道:“秋云,你去再挑些新鲜的肉块来,今日的红烧肉要再仔细些,毕竟是给贵妃娘娘品尝,不能让她挑出半点毛病。”

“是,娘娘放心,奴婢这就去准备。”秋云应声而去。

叶绾绾看着她远去的背影,神色重新舒缓下来。罢了,不论柔贵妃究竟有何用意,她只管把菜做好,至于其他,她相信美食总不会骗人。

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