[听阿冰这么说也太有逼格了吧。]
[原来这就是私厨和大众厨房的区别啊。]
[楼上的,我也是做私厨的(捂脸),有没有一种可能,这是阿冰和我们普通厨师的区别orz]
灶台点火,铜锅烧热后泛着漂亮的红,接着便该起锅烧油,香醇的熟榨花生油滋啦一声浇入锅中,在滚烫的锅里立即就扑腾起来,这样旺的火对新手而言甚至有些吓人,但对沈冰来说显然不算什么。
腌制好的鳜鱼花轻快地放入淀粉中一抓后便被下入锅中,鳜鱼表面的水分遇到油花,立即便刺啦刺啦地溅起细小的泡,沈冰驾轻就熟地将一旁的唐映雪挡在自己身后,不让飞溅的油星溅到唐映雪身上。
随着鳜鱼表面渐渐覆上一层焦香的金黄色,诱人的香气也渐渐在厨房内弥漫开来,沈冰看准火候,将煎熟的鳜鱼花从锅里眼疾手快地夹到一旁备用,接着又趁油热向锅内下入松子,将松子同样炸得焦香酥脆,同样留在一旁备用。
最后一步,也是松鼠鳜鱼的精华所在,则是最终的调味。
先是在铜锅里下入三个剥了皮的番茄,趁油热爆出汁水,加入白糖小火慢熬,直至番茄炖得软烂香甜,变作了浓稠的番茄酱汁,溢出浓郁香气。
汤汁的基地调好后,沈冰烧热了灶台上另一口质地细腻的紫砂锅,在锅中加入少许热油和清汤,极有技巧地将锅在手中转了两下,避免了水油碰撞时水花四溅的惨状。
“就像我刚才说的,暮雪阁以不同厨具烹饪不同菜肴,同理也以不同厨具处理不同流程,方才以铜锅煎炸,如今以紫砂锅熬煮收汁,”沈冰在节目里要么是她惯有的清冷模样,要么就是被姐姐逗得满面生晕,很少有这么健谈的时候,在谈起自己擅长的领域时,女人的眼中简直亮得在发光,“这也算是我们暮雪阁的独门秘籍吧。”
“更准确地来说,是我的独门秘籍,”沈冰语气轻快地望向唐映雪,“姐姐一定会喜欢的。”
[能说吗,冰冰星星眼看向姐姐求表扬的时候也太乖太可爱了,好像可爱修狗quq]
[而且冰冰真的女友力max啊,居然还在热油的时候挡在姐姐身前诶!]
水微微烧至沸腾后,沈冰向锅内继续下入食盐食醋、白砂糖以及熬煮好的番茄酱汁,再次加入少许淀粉勾芡收汁,直至香味彻底迸发。
“好香!”依旧被沈冰挡在身后、以防被热油溅到的唐映雪被香味勾了神,想要看看锅里的成品到底如何,于是将下颌轻轻搭在了沈冰的肩头,两人的距离贴得极近,只要唐映雪伸出手就可以从背后环住沈冰的腰。
肩头的触感令沈冰脊背微僵,就连拿着锅铲的手都不自觉地抖了一抖,长这么大还从未摔过锅铲的沈冰险些就要犯了自己的第一次离奇失误。
虽然锅里的浓汤香气四溢,可肩头又甜又欲的玫瑰香气,仿佛也并未失色多少。
女人今日并未束发,满头柔顺墨黑的长发连带着隐秘的玫瑰香气散落在沈冰的肩头,垂下的发丝有意无意蹭过沈冰袖子撩开的手臂。
激起一阵酥麻的痒意。
饱满柔软似蜜桃的触感有意无意地抵在沈冰后背,令沈冰本就微僵的脊背此刻更是绷得笔直,连一动也不敢动。
不用想也知道那是什么。
“阿冰好厉害。”女人的嗓音也软得如一汪春水,与蜜桃似的触感一样甜腻,就连轻轻落在沈冰耳畔的呼吸都带着湿热的玫瑰香气。
女人仿佛未曾察觉身前之人的局促,犹自言笑晏晏:“能让阿冰为我下厨,享受一把老板娘的特权,真是太幸福了。”