“问题出在缀珠手法。"她托起一片缀了米珠的料子细看，“《山海奇服录》载西域舞衣缀珠法，需在纱料背面先衬柘浆纸。"说着拈起颗米珠对着烛火，"如今直接缝在正面，珠孔压皱经纬不说，走动时珠光还会盖过星辉。

“另外，这三层纱料叠加鹅绒衬里，少说也有五、六斤重。”沈知微掂了掂垂地的裙裾，“王妃身量虽不算娇小，长时间穿着怕也是累得很。”

掌柜的捻须点点头。

一旁一位老师傅斟酌了一下道：“这礼服的材质实则是轻盈的，只是为了它的版型更加挺括，我们将每层料子都上了浆。再加上里外三层的米珠和最内层的鹅绒衬里，这重量就很难减下来。”

沈知微闻言点点头，也陷入沉思。片刻，她突然道：“去掉鹅绒衬里，米珠...”话音一顿，目光落在多宝阁上装着各色缀饰的青瓷罐，“换成竹膜裹银粉的空心珠，重量能减七成。"

掌柜的闻言眼睛一亮：“浮光珠！可是《霓裳杂编》里说的那种...”

“正是太宗朝拂菻国进贡的‘浮光珠'。"沈知微点头，“现如今在一些拂菻商人处也能购得。它既不会压皱星纹，光晕也更柔和。”

“还不快去西市那家…那家…什么铺子来着寻吧！”掌柜对着边上听热闹的小伙计一声令下。小伙计立刻明白了领导意图，一哈腰，飞也似的奔了出去。

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暮鼓初响时，沈知微走出华采坊。街边酒肆飘来香气，她一拍额头，羊肉！

铜锅架到泥炉上时，檐角冰棱正将暮色折碎。沈知微执起铲子，羊脂在锅底化开，煸得姜片蜷起金边滋滋作响：“这红烧羊肉煲讲究‘三煨三炖'，头道要用武火逼出肉香。"说着将焯过水的羊肉倾入锅中，‘兹啦’一声响，霎时腾起的白雾里混着茱萸的辛香，惊得檐下麻雀扑棱棱飞走。

巧儿盯着咕嘟冒泡的酱色汤汁，忽然"咦"了一声：“怎的还放糖？”但见沈知微将一小块冰糖投入锅中，琥珀色的糖浆在热汤里旋出涟漪。

“这便是第二煨的关窍。”沈知微用铲快速翻炒，“糖能提炼出羊肉鲜香，但在最后吃的时候并不会有甜味。”

忽听得传来急促脚步声，却是绣儿举着个陶罐气喘吁吁：“隔街那家胡饼铺子关门了！您要的豆豉酱...”话音戛然而止，小丫头住了嘴——但见沈知微不慌不忙从灶柜拿出个青瓷罐子，倒出些黢黑酱料：“无妨，用永昌坊张家酱园的豉汁，兑了豆瓣与醢醯重新熬制的。"

日影西斜时，庖厨已成了香雾缭绕的洞天福地。沈知微揭开锅盖的刹那，绣儿险些被扑鼻的浓香掀得后退半步——但见绛红肉块裹着晶亮酱汁，安息茴香如星子缀在其间，橘皮在汤面载沉载浮。

“浇上这勺老黄酒再炖一阵，便是画龙点睛。”沈知微执起鎏金鸡首壶，深黄酒液淋下时腾起一股玄妙的香气。阿锦忽然抽了抽鼻子：“实在是等不及想吃了。”

日落西山，‘锦童斋’飘出的异香引得坊间犬吠此起彼伏。有在前面铺子看玩偶的客人，对巧儿叹道：“你家这是琢磨出什么仙馔？难道要开酒肆了？”

等羊肉彻底炖好，香气四溢的被巧儿端上桌，‘锦童斋’已打烊，腊月的雪粒子簌簌敲着锦童斋的窗纸。沈知微捧着手炉子倚在螺钿凭几上，看檐角冰棱将街边的灯火折射成碎金。

她忽地想起崔怀瑾临行前在马车里，他绯色官袍一角扫过自己裙摆，说得那句“都随你”尾音缠着几分江南烟雨般的温软，那鎏金牌还在她贴身的香囊里放着。

银匙在羹汤里搅出个漩涡，沈知微忽觉耳尖有些热——那人此刻该在江南道的画舫上饮着新酿的荔枝绿，哪知长安城正为件回纥国服愁白了头，更不会知道有个女郎在暮雪的晚上暗暗在唇齿间回忆他的只字片语。

沈知微甩甩脑袋，不要想这些。