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第25章 第二十五章红烧排骨面

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“站住,不许跑。”

衣衫褴褛的男人跑掉后,从人群中,冲出了一群人,追了上去。

很快,一群人就消失在了伏希的视野当中。

伏希一脸懵逼地低头看着怀里的东西。

只见怀里的东西,被一块深灰色的破布包裹得严严实实的。

刚才,接住这东西的时候,伏希感觉这包裹里的东西,似乎还挺硬的。

他想不明白,那男人怎么会把东西扔给他。

按照那些电视剧电影的套路,追那男人的那群人,应该就是为了怀里的这东西吧。

伏希关上了大门。

然后,将东西包进了店里的收银台处,开始将包裹的那破布解开。

结果,解开一层之后,发现居然还有一层。

将第二层解开之后,好家伙,居然还有第三层。

这跟剥洋葱似的。

伏希忍不住道:“什么东西,居然要里三层外三层的?”

将第三层破布解开之后,终于没有第四层了。露出了一个黑色保温盒?

没错,就是保温盒。

伏希拿起保温盒,仔细端详了一下,发现这保温盒也没什么特别的。

和家里用的那种最常见的保温盒,没什么两样。

这人啊,只要不死,好奇心绝对不会灭绝。

因此,好奇心重的伏希直接就打开了那保温盒的盖子。

盖子一打开,顿时一个血腥味扑鼻而来。

只见保温盒里,居然装着一块血淋淋的肉块。

那肉块上的血迹,已经有些发黑了。

尽管闻不到臭味,但是从肉质和血的颜色来看。

这块肉,最起码割离本体两三天的时间了。

“不会吧?那一群人闹出这么大的动静,就为了这么一块肉?”

伏希纳闷地仔细端详着饭盒里,那块巴掌大的肉。

从这肉的纹路纤维和色泽来看,不像是猪肉。

反而更像是牛肉。

伏希凑近闻了闻,除了浓烈的血腥味之外,还有生肉的一些轻微的腥臭味。不浓郁,如果不凑近闻的话,根本闻不出来。

“这肉,也没什么特别的啊!”

伏希看了又看,怎么都看不出这块肉有什么特别的地方。

说实话,这肉看起来,还不如他厨房里的那些呢!

想到刚才那些人闹出的动静,一群人追着一个乞丐跑。

就为了抢乞丐的这一块肉?

是不是有些离谱了?

这个世界,已经穷到,连块肉,都吃不起的地步了吗?

得了,他还以为,自己这是接触到了什么不可思议的秘密呢!

结果,闹了半天。

居然只是一块肉而已。

伏希合上了保温盒的盖子。随后,将三块布,分别包了回去。

然后,就去厨房,准备他的午饭去了。

这忙活了一上午,伏希肚子也饿了。

不过,吃了两三天的小云吞,也有些腻了。

所以,伏希准备今天中午和晚上换换口味。

这肉都拿出来,做云吞了。

还剩下了一些排骨。

排骨的数量不算很多。

用来做吃食的话,肯定是不够的。

因此,伏希准备留着自己吃。

正好,有现成的高汤,那就做红烧排骨面好了。

先将排骨剁好之后,用清水浸泡起来。

然后开始和粉做面团。

因为没有现成的面条,所以,伏希只能做手擀面。

手擀面的制作,其实也简单。

在温水中,加入适量的盐后。倒进装有中筋面粉里的盆里。

搅拌均匀之后,手动将面粉揉成面团。

因为要做手擀面,所以,面团需要硬一些。

揉至没有干面粉之后,盖上盖子,醒面十分钟。

这做手擀面,最大的诀窍就是三揉三醒。

等十分钟过后,面团已经变得有些柔软了。

再次用力揉按之后,醒面十分钟。

重复第三遍揉面的过程。

随后,等第三次揉面结束之后,盖上盖子,最后再醒面半个小时就可以。

在这半个小时的时间里。伏希就可以准备做红烧排骨了。

将浸泡好的排骨,从被泡得浑浊的水里捞出。

经过半个小时的浸泡,排骨里表面的杂质和一部分血水都会被浸泡出来。

此时的排骨,看起来干干净净的,粉嫩的肉质,一看就是非常的好的那种。

起锅烧水,准备将排骨焯水。

虽然排骨很新鲜。但是如果不焯水的话,做出来的排骨,还是会有肉腥味。

排骨焯水的时候,必须要冷水下锅,这样才能更好将排骨里的血水焯出来。

等到水开以后,撇去浮沫。

等到排骨里的血水都焯出来以后,将焯好水的排骨放入温水当中清洗一遍。

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