眼下秦家作为众矢之的，便是未有功名的通判之子都能当街与他为难，她实在想不出谁会顶着上官压力与他往来密切，所以，这礼究竟备作何用？

不待瑛娘思绪明了，玥娘已然煮好了甜酒，四碗皆以油纸封口，确保不会抛洒才分放于食盒两层，叫瑛娘拎出去交与秦彧。

收了食盒，秦彧再找不到滞留的借口，默默付了结银，拎着食盒回了府衙。

今日确是不该贸然往来食铺。

可若不去，他又莫名心觉空了一块，连平日反复审阅的公文也看不入眼。

非究因由，或许，确是为了那日平白连累瑛娘吧……

送走秦彧，小食铺又忙活了一阵。

待得午时将至，灶间所备甜酒丸子的份额也消耗殆尽，瑛娘才叫谢梅关了半扇铺门，叫来云氏清点营收。

钱匣子里含括这两日柑橘果酱所得二百两银，还有约摸三十两零散碎银为今日城中富户定购九色攒盒的定银，余下的铜钱才是几样小食今日的营收。

云氏照瑛娘的习惯将铜钱按一两银的兑税串成一贯，到最后拢共数得九贯整并三百六十零散。

再算本钱。

三味糍糕用去十来斤江米、甜酒丸子用去七斤、炸奶块用去一斤，十八斤江米并作一百八十文钱。

又有鲜牛乳两壶，价值一两；精瘦猪肉五斤，一百文；红糖、红枣、胡麻、白糖约摸五百二十来文；一坛山茶油三百来文；柑橘一两银。

再就是酿甜酒的酒曲，五坛所用酒曲就得一两银，而一坛甜酒只够两日供给。

这两日买卖赠送合计算来本钱不过五两二钱银，纯利二百零四两并一百四十文！

自然，柑橘果酱非是日日都有。

可仅凭几样小食一日也能盈收七两余，不出两年就能挣回买下这间商铺的银钱，便是见识过三房面铺子的盈收，云氏也难免讶然语塞。

“瑛娘……这般多……会不会太过了？”

“这便算多了？夏时还有冰饮，届时挣得只会更多。”

云氏深吸了一口气，却是说不出不挣这钱的违心话来。

玥娘愣过之后倒是比云氏开心，扑过来便将瑛娘抱住，“姐姐！姐姐！这里头是有我一份辛苦钱吧？！”

“是有。单这两日你与娘就能合分四十六两并九百零八文，此后每日便是没有果酱、食盒，也有一千五百九十文可分。”

实际，今日做完，食铺营收账目已然明了。

其中每日江米消耗都不必算作本钱，但这人情是瑛娘换来的，故而省下的部分未与玥娘算明。

即瑛娘每日仅凭几样小食即可得六千五百四十文，一年算来便是二千一百四十两上下。

而至五月天热时，再制了冰，酿些鲜桃、葡萄、浆果果酱，与江米丸子合制酥山，一日限售三十份，一份售上三钱银，至九月末约摸又能得银一千三百五十两。

其中硝石能够反复炼取，一年五个月制完还能剩下二十斤硝，算来算去，酥山一门买卖本钱不会超过五十两银，如此一千三百两纯利，瑛娘取八成，得一千零四十两银。

除此之外，富户所定食盒却也没有定数。

不过即便一年只有一百单，她也能得四百八十两分利。

三者一算，确是无需两年便能收回置办商铺的银钱。

自然，玥娘算不明瑛娘的账，只听今日即可与云氏同分几十两银便乐得呲出了牙花，扭头便与云氏歪缠。

“娘！你分我多少作辛苦钱？能不能今日就给我些！我有好些东西想买！”

云氏确有打算。

如今玥娘也大了，灶间能做的事多，不说别的，便是今日就有多半小食出自她手，因而每日分利，云氏都打算与她对半均分。

不过这分利也不好叫她全拿去自由花用，云氏算了算账，只道今日先与她九百零八文零散分利，余下的四十六两及今日小食盈收，便待年底结算清账时再与食盒及别的进账合算了均分。

数额太大，玥娘根本算不清账，只得双目盈盈望向瑛娘。

待她粗略算过，得了个五百三十两的数额才高呼出声，一时抱着瑛娘，一时又抱住云氏的胳膊蹦跳，堂前登时笑声四起。

算得云氏与玥娘所得，瑛娘索性拨了三两银与谢梅，又拨了二两银与阿草，道：“食铺忙碌，每日不得清闲，你们还得洗衣置备、洒扫庭除，这钱便作月银，之后每月初几里头结与你们。”

阿草只比瑛娘大一些，性子素来活泼，眼下碍于身份不敢伸手拿钱，一旁谢梅更是连连摇头，伸手便将钱推回瑛娘面前，“每日能够吃饱睡暖已是幸事。况且我们母女二人平日一应需用本就由东家承担，哪好再拿什么月银？”

“谢婶，你平时没甚喜好，花用自是不多。但阿草还年轻，将来指不定还需你替她掌眼相看，寻得如意郎君，届时要嫁，总不好再挂奴籍？”

“……”谢梅嗫嚅半晌，终是在阿草殷切的目光下收下了银钱，“多谢东家宽厚。”

“无须客气，只盼今后你与阿草能更尽心。”

“东家放心，谢梅今生再不奉二主。”

“阿草也是！”