瑛娘怕难理解，先取了一块鸡胸打样，等瑾娘看过点头，她才将这活儿全交了她。

安排完手撕鸡肉，瑛娘又埋头去找鸡内腑，“姐，当头那内腑你都放哪儿了？”

“我怕放在灶间生味儿，就放去了檐廊下。”

索性鸡内腑需得多洗几道才能干净，院中打水清洗也方便，瑛娘便取了两只碗，各装了两把麦粉、一把盐，大步走至檐廊端了木盆挑出鸡油，将剩下的鸡内腑端到井边开始搓盐、搓面。

洗净的鸡内腑切碎与酸菜混炒也是一道好菜，不过今日还有血豆腐可吃，瑛娘便不强求这点子荤腥，只洗了备好，打算让瑾娘一并炒了待明日作浇头。

灶间只她姐妹二人，炒好的鸡内腑闻着便令人口齿生津，瑛娘用手捻了一块塞到瑾娘嘴里，在她赫然的目光下也笑着塞了自己满嘴。

“四姐别忧心爹娘和妹妹了，只要这营生做下去，将来自是少不了荤腥入口的。”

瑾娘倒没多期盼，只点了点头，便问撕好的鸡肉又该如何处理。

“炼了鸡油，鸡肉丝用小火翻炒，至色微黄便能出锅。这鸡骨架也不必丢，另起一瓮汤，加少许盐，明日捞面全靠这鸡骨汤增味儿。”

瑾娘还当那浓鸡汤才是用来捞面的，闻言一顿，才道：“那鸡汤……鸡肉汤又作何用？”

“肉汤是捞了面入碗后再舀到碗头淋面的。这面食最是吸油，食客不能一个时段同时来吃，面自然也得分开来煮，若汤底连油气都没了，又如何保够鲜味吸引食客？”

瑾娘从未想过这个问题，听罢便有些脸热，“原是如此，瑛娘去了天宫倒是懂得更多了。”

“……四姐忙着吧，我回屋眯觉去了。”

入秋之后，人总是倦的。

瑛娘回了偏间儿一躺，转瞬就睡了过去。

灶间，瑾娘闻着鸡汤浓香却只觉精神百倍，依言将鸡骨敲碎另起一瓮开始熬煮。

待这瓮汤熬好，汪木匠和四个儿子、四个孙子也踩着暮色归了家。

这一日在城墙根儿头打转，一家子只四个大小伙子捡了个扛包的活计，钱不多，又扣了一人一文的入城税，到手拢共五十六个钱，倒是折腾得一家子老小精疲力竭，肚里空饷。

徐氏一看汪木匠脸色便知这日挣得不够看，默默按了按胸口，感觉硌手才叹了口气，扭头支使云氏去打蛋汤，“先喝汤垫两口，今晚吃点子干的。”

为了省粮，大王村的农户并不只吃自家种的大米和麦粉，多会去城头买那一文两斤的番薯。

这番薯亩产高，不值价，混着大米一锅蒸来却能管饱，老汪家的粮缸里头也储了不少番薯，徐氏一说要吃干的，今日掌勺的云氏便取了足足八个掌长的大番薯、约摸五斤大米放在灶上准备淘洗了一起煮。

饿了一天，汪木匠也不想将就喝稀的，只让她多下些米，便趿着鞋往屋里去。

今日麦也给了，鸡也杀了，便是云氏多加了一海碗米，徐氏也懒得计较了，追着汪木匠便也回了屋去。

门一关，汪木匠便将今日挣回来的钱一齐交给了徐氏，五十六枚铜板用草绳一串，入手一小把，攥着也不见得多得劲儿。

“换亲的事儿可与老大家的说好了？”

“当家的，换亲的事儿先缓缓。”徐氏将钱往怀里一揣，顺势掏出了那枚珠子，还怕汪木匠看不见似的往他眼前现了现，“咱瑛娘眼下也是出息了，你看看这珠子，可值当四五百个钱？”

这琉璃珠烧得够透，微光之下也能溢彩，汪木匠只瞄了下便经不住瞪大了眼，一把夺过，就差凑到鼻头上对眼儿细看。

徐氏也是一惊，生怕他一个没注意把这珠子摔了，连忙牵了衣摆往他手下兜着。

汪木匠比徐氏有见识，知道原先那城头传过一阵贵价儿的“水晶”，后来被天家全买了去，平头百姓再想掌眼，便得去那珍宝楼里头花金子看去。

徐氏拿来的这珠子透亮，却比“水晶”还炫目，可惜就是体量太小，想卖个高价也没得那冤大头上当。

“……这珠子打哪儿来的？”

“可不就是咱瑛娘拿来的！说是梦到了天宫，在天上捡的！”