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第6章 松果肉、鲜虾豆腐

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临近中午十二点,苏慧茹刚要做饭,忽然想起之前在楼梯碰见江云枫,她说要把江家小酒馆开起来。

这已经一天多了,要是一个食客都没有,估计江云枫会很伤心。

苏慧茹这样想着,放下围裙,背起斜挎包,准备去江家小酒馆吃饭。

要是真的一个顾客都招揽不到,她还可以安慰安慰江云枫,劝劝她转行找个其他工作,起码还能维持生计。

苏慧茹刚来到江家小酒馆,就看到一个胖胖的女人端着一杯米酒走出门,脸上洋溢着幸福的笑,嘴上还泛着油光。

按理说去江家小酒馆吃饭,没人能笑着走出来,除非是无奈的苦笑。苏慧茹觉得奇怪。

进门后,苏慧茹觉得店内的氛围都不一样了。

橘色的火焰兰和小柿子,蓝粉交杂的牡丹菊,将店内装点得很有活力,面前向她走来的江云枫面带笑意,看来她终于从父母意外去世的阴影里走出来了。

“苏阿姨,您来啦。您看吃点什么?”

江云枫一指墙上挂的黑板,菜名搭配的照片栩栩如生,几秒间就勾起人的食欲。

“对,我是来捧场的。这些照片是你在网上找的,还是......”

“我自己做出来的菜,拍的照片。”江云枫解释道。

“你现在做菜这么厉害啦?”苏慧茹难以置信,目光扫视所有菜品,最后选中了松果肉和鲜虾豆腐煲,伸手指了这两道菜,“那就点这两份菜吧,再要一份米。”

“没问题,您先坐着喝喝茶,看我给您大显身手。”

江云枫知道苏慧茹不相信自己的水平,狡黠一笑,给她倒了杯大麦茶,去厨房备菜了。

苏慧茹喝了口茶,润了润喉咙,口中都是清香的味道,很舒服。

没过一会儿,厨房内传来香味,不仅有红烧肉的肥美香气,还有小火慢煨虾肉的鲜美气息,苏慧茹忍不住深吸气,更好奇江云枫做出来的菜是什么效果了。

很快,江云枫端着两份菜出来了,苏慧茹的目光也登时被吸引住。

松果肉的瘦肉是深棕色,外皮是浅棕色,晶莹如琥珀,鹌鹑蛋像是白玉石错落其间,再加上边上松枝与青翠松针的点缀,精美至极。

橙色的虾球和白嫩的豆腐,浸润在橙红色的汤汁中,金针菇在汤面若隐若现,切得细碎的葱花撒在上面,加了一抹青绿。

两份菜放在桌上,肉的鲜美、酱的醇厚、虾的鲜味、豆腐的清新,伴随着热气揉合在一起,完全拿捏住了苏慧茹的胃。

“稍等,我去盛米饭。”江云枫见她看愣了,脸上浮现出笑意。

苏慧茹已经将米饭抛在脑后,舀了一勺虾仁豆腐,“呼噜”吸入口中。

那虾仁两面煎过,带着微微的焦香,炖煮的火候刚刚好,虾肉嚼起来Q弹,又不至于太老,独属于虾肉的鲜美香气在舌尖萦绕。

豆腐细嫩,甚至舌头一触即碎,清润的豆腐香气,被虾肉浸染,那汤汁加了调配好的酱料,味蕾捕捉到了不寻常的鲜味。

加了番茄酱的缘故,这道菜的口感是咸中带酸甜的,浓郁美味。

一口下肚,热乎乎的,让嘴巴和胃都得到了满足。

“好鲜啊!”苏慧茹说着,又来了两大勺虾仁豆腐。

她第一次觉得,一道菜不用重油重盐,也可以让人欲罢不能。

江云枫将热腾腾的米饭放在苏慧茹面前,她抬眼看江云枫,眼神变得亮晶晶的:“有段日子不见,小江的手艺简直是翻天覆地的变化!”

“您说的这是句大实话。”江云枫笑道。

“诶哟,蛮不客气的嘞。”苏慧茹还以为江云枫会谦虚一下,说什么“您过奖了”之类的,没想到她的自信和手艺成正比,让苏慧茹捧着碗哈哈大笑。

连吃了几口虾仁豆腐,苏慧茹呼出一口热气,视线转向了旁边的松果肉。

夹起松果肉,送入口中,酱汁从井字形刀口往内浸润,更加入味。

外皮像是软筋,带着筋道的拉扯感,中间夹着的脂肪滑润肥美,吸饱了酱汁,嚼着润口,却又不发腻,瘦肉部分肉丝紧实,每一口都有肉汁淡淡渗出,猪肉的精华香气也随之在口中晕染开。

“吃了这么多年的五花肉,我终于知道什么叫[肥而不腻、瘦而不柴]了。”苏慧茹激动感慨,再次夹松果肉入口,慢慢咀嚼,细细品味。

一块肉下肚,仿佛所有烦恼都消失不见了。

苏慧茹又将松果肉的汤汁淋在米饭上,舀了一大勺米饭入口。

深棕色的汤汁,融合了江云枫秘制酱料的咸香、小火慢煨出的肉香、还有微微融化在汤中的油脂,饱含诸多精华的汤汁,被米饭吸收。

每嚼一下,那鲜美醇厚的汤汁便会从米饭中溢出,让干燥的口腔被浸润。

“实在是太香了,今天中午吃到就是赚到了呀。”苏慧茹感慨着,肉块和鹌鹑蛋交替往口中塞,时不时舀几勺虾仁豆腐,“呼噜呼噜”吸入口中,清一清口。

江云枫正想打趣两句,手机消息提示音响了,而且“噔噔”、“噔噔”响了一串。

拿出手机,江云枫发现自己进了“溪云小区美食群”,一群人正吵得不可开交,而她很快在他们争吵的内容中捕捉到了“江家小酒馆”五个字。

往前翻看聊天记录,江云枫看到了李心怡的头像,她分享了炸鸡松和松果肉的图片,配了一大段话。

【你们知道江家小酒馆吗?今天去吃了两道菜,超级好吃!这个炸鸡松焦香嫩滑,松果肉肥而不腻,还有好几道菜没来得及尝,大家想吃饭都可以去江家小酒馆,没吃过绝对会后悔!】

后面还附带了江家小酒馆的定位,以及门头图片。

然而这样的推荐,并没有得到小区居民的认可,反而质疑声一片。

【AAA五金批发老王:你是说那个会在鸡蛋挂面里加紫薯的江家小酒馆吗?】

【我没有素质:放狗屁!我去店里吃过一次,人差点撅过去,再也不会去了。】

【知足常乐:江家小酒馆怎么可能好吃啊,你是不是老板,来打广告来了?】

【专业香菜代吃:图片是假的吧?这家店怎么可能有这么正常的饭菜。。。我反正是不信。】

江云枫挠挠头,思索了一会儿,开始用手写输入法输入文字。

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