太美味了!
梁晖眉头展开,继续咀嚼,中间的骨头酥酥软软,在后槽牙挤碎成齑粉,慢炖了一个多小时的香味精华都吸收进了骨缝,这下全部在味蕾上绽放。
吃完一块,满口肉香,回味无穷,堪称享受。
“竟然......有点好吃?”梁晖惊讶地睁大了眼,看着江云枫,又很快心虚地避开她的视线,毕竟一分钟前,他还称吃这块肉为“试毒”。
芸芸等不及了,从桌上的竹筒里抽出一双新筷子,把盘中最后那块排骨塞进嘴里。那块排骨很大,把她腮帮子一侧顶得鼓鼓的,像蜡笔小新。
这块排骨全是肉,牙齿咀嚼间,削下无数细细的肉丝,每一丝都格外入味,肉香随之慢慢绽放,一小块肥肉滑滑的,用舌头就可以推开,油脂香气格外肥美。
芸芸最爱吃的,就是包裹在瘦肉中的脆骨,“咔吧咔吧”的咀嚼声,让她莫名有种满足感。
一块下肚,不仅没解了芸芸的馋虫,反而让她流出更多口水来。
“一共就没几根豆角,你别吃完了!”芸芸刚吃完,就看到梁晖夹起豆角往嘴里送,她拖长了声音,急得直跳脚。
“好好好,不吃了,我这不是帮你试试看味道嘛......”梁晖说着,细细嚼着豆角,胖胖的脸一抖一抖。
那豆角软硬正合适,保留原本菜香的基础上,又被排骨增加了丰盛的肉味,比肉更清淡一些,却不减香味。
“太夸张了你俩。”龚书蕾看呆了,按理说吃完江云枫做的菜应该面如菜色才对,她凑到梁晖耳边小声发言,“这豆角都被排骨汤染成棕色了,不老吗?”
“谁说这豆角老了?这豆角可太棒了!”梁晖激动道。
“这豆角可太棒了!”芸芸咬住豆角的一头,往嘴里嗦,豆角入口,酱汁却留在了嘴巴一圈,她又舔了舔嘴唇,香香的肉汤味覆盖唇舌。
还剩最后一块土豆,父女俩都虎视眈眈地盯着,还没开抢,龚书蕾却先拿了一双新筷子,捞起土豆就往嘴里送:“我倒是要看看有多好吃,能把你们迷成这样。”
“啊——你怎么这样!”父女俩皱着眉头抗议。
龚书蕾细细咀嚼着土豆,准确地说,那土豆轻抿就慢慢化开了,土豆泥绵软细腻地融化,绽放出淀粉细腻的香气,里面包含的肉汁香得不行。
而且肉汁的含量也正合适,多一分,就会让土豆化得四分五裂,少一分,又会让土豆太干噎得慌,这样正合适的肉汁分量,让土豆从质感到味道都很惊艳。
“这么好吃......”龚书蕾也惊讶道,看向江云枫的眼神都不一样了,“真没想到一个多月不见,你的厨艺能进步这么多!”
“这厨艺进步可不是一点点,完全上了一个层次啊......”梁晖发自内心地感慨道,“你怎么做到的?”
虽是常见的排骨,江云枫做出来的味道却有种勾人的魅力,应该是火候掌握到位,再加上酱汁不同寻常,他之前在任何一家饭店都没吃到过这么香的排骨。
“我啊,专门拜了个名厨学习,不过这个名厨要我保密,具体的就不多说啦。”江云枫狡黠地眨眨眼,她说的其实是自己的御厨祖母。
刚才江云枫说要把小饭馆一步一步开好,夫妻俩是不信的,可现在,两个人突然觉得也不是不可能。
“怎么样,要不要在这里吃?”三个人的反应都在江云枫的预料之中,她看着上钩的三个人,笑意更深。
“要吃!”芸芸高举着手,表示还没吃够。
“那......我们就在这里吃吧,你重新营业,支持支持你。”房东夫妻想起刚才逼着江云枫交租,都尴尬地红了脸,“要三份排骨饭,多少钱?”
几分钟的时间内,他们早就抛弃了立场,从和江云枫对抗,到防备江云枫,再到被江云枫绝味的饭菜吸引、着迷。
江云枫摊开账本,上面写着之前就定好的价格:“排骨炖豆角土豆32元,包含米饭,今天重新营业第一天,饭菜打八折。”
梁晖看到菜单上还有别的几种菜,不过担心江云枫厨艺水平不稳定,还是决定先吃不会踩雷的排骨,扫码付了款。
“好嘞,马上上菜~”江云枫回厨房拿出大碗,先盛了米饭铺底,再将排骨舀在米饭上,最后打着圈淋汤汁。
浓郁的汤汁从排骨顶端往下流,又从米饭的缝隙渗透进去,雪白的米饭被棕色填满,汤汁里细碎的油花也掺入米饭中。
江云枫又泡了一壶大麦茶,同饭菜一起端上桌,大堂里的一家三口,迫不及待地一替一口开吃。
鲜嫩的排骨格外温热,将味蕾全部激活,米饭外层被浓香汤汁包裹,内里还是弹的,混合同嚼,那肉丝、米饭、汤汁融合在一起,呼一口气,香味伴着热气四散。
口腔被美食填满的感觉让人格外满足,肉块碎成肉糜,豆角散发菜香,土豆泥逐渐融化,满口香喷喷的食物,让三个人香得眯起了眼睛。
大麦茶在热水中冲泡出浅棕色,喝一口,幽香温热的茶水冲走了口中的咸香味道,清润又解渴。
“太美味了,吃完整个人都暖烘烘的。”
风卷残云地吃完最后一口,三个人满意地擦擦嘴,连盘底的酱汁都快喝干净了。
“今天真不好意思,不该催着跟你要房租。”梁晖感受到了什么叫“吃人嘴短”,罕见地道歉,“你要是继续保持这个厨艺水平,饭馆肯定能开得很好。”
“对,我还挺期待你家店做大做强的样子。”龚书蕾突然有种养成系的想法,看着一家店从破败变兴盛,也很有趣。
“一定会的。”江云枫早已胸有成竹,“也希望两位可以跟街坊邻居宣传一下,帮我增加些客流量。”
“没问题!”
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万弘顺六十来岁,他的杂货店就开在江家小酒馆隔壁,早上九点多,他拄着拐杖到店,开门营业。
正晒着太阳听收音机呢,万弘顺突然闻到一股排骨香,出来一看,闭店有段日子的江家小酒馆竟然重新营业了,而且他们这两家门面的房东还在里面吃饭。
闻着香并不代表吃着香,这一点,万弘顺在江家小酒馆领悟过,曾经吃到江云枫做的蓝莓牛肉饼,差点背过气去,索性后来又吃到一盘紧张刺激的土豆丝炒姜丝,被救活了。
自此之后他再也不去江家小酒馆了。
看着房东一家吃完饭出了门,万弘顺拄着拐杖走到店门口,叫住房东:“梁房东,你们一家三口可真能忍耐,这么难吃的饭都能咽下去。”
“对了,梁房东,你看这地方偏僻,也没什么人去这个江家小酒馆,干脆等这饭馆倒闭了,把隔壁租给我当仓库,怎么样?”
万弘顺说这话时,并不知道江云枫正在送客,也来到了店门口。