第七章:
寡淡无味吗?
李谨拿出一些蛋类,乘着有人帮忙处理雪地雉,先淬炼了一些,而后将其或煮或油煎了一些。
油煎的自然好吃,带着妖兽油的肉香,再撒点点盐花就鲜美的让人吞掉舌头。
李谨煎了十多个,都被帮忙的人抢食了。看得闻到香味出来的人,个个眼红不已。
至于煮的,李谨发现真得如同盔甲男所说,寡淡的无法形容不说,吃在嘴里味同嚼蜡的同时,还有一股挥之不去的腥味。
这腥味要是仅仅腥也还好了,腥到极致让人反胃,就很难受了。
“怎么煮熟的有腥味,油煎的没有?”李谨疑惑了一瞬间,就得出了结论。应该是他使用的荤油中加了花椒等调料,掩盖住了腥味。
他记得鸭蛋似乎就属于特别腥的蛋类。所以大多数时候,就用来腌制咸鸭蛋或者皮蛋。
既然如此——
李谨想到刚刚翻看的,另一个装药材的储物袋中发现的,可以清心养神的‘白毛雪茶’。也不知道这种茶能不能做茶叶蛋。
他准备炒制一些,试试做茶叶蛋。
其他的,再腌制一些,做咸蛋试试。松花蛋他也会,可惜石灰估计不好找。
话说关于松花蛋的工艺,主要受益他奶奶和外婆。老年人似乎对于亲手做咸蛋之类的特别情有独钟。有时候不仅自己做,还要拉上孙子孙子女一起做。
作为孙子和外孙,自然是要干配料这种‘重活’。
于是,看着看着就会了。
炒茶技术什么的李谨也是不会的,但作为信息大爆炸时期的现代人,没事翻翻美食视频,就能眼学一堆的‘半生不熟’的技术。
如果记忆力再好点,也就真得半生不熟了。
反正他又不卖茶,只炒出来,能够泡茶叶蛋就行。所以,这个炒茶技术半生不熟就好。
李谨拿出了差不多二十斤的‘白毛雪茶’的嫩叶淬炼。看似皮质,颜色雪白的叶片,仿佛一片片手工制作的雪片,带着一股非常清新好闻,让人意识清明的植物气息。淬炼之后,叶片会变得通透,莹莹有玉色,那股鲜嫩的春天香气也会更浓郁。
植物的淬炼和肉类不同,其中的杂质一般都会在淬炼中挥发掉,所以淬炼出来的食材,基本不用清洗就很干净。
当然,有心里洁癖的例外。
仔细回忆了炒茶的过程,将二十斤的茶叶分了四份,李谨才开始对嫩茶进行初烘,摊凉,冷揉,再烘以及复烘等操作。
天气冷的好处就是,摊凉特别快。也节省了时间。
不过因为‘年纪小’,手嫩,又没有趁手的工具,复烘高温的工作,都由一位名叫金牛的盔甲男帮忙的。
这位大牛同志是马鞭男指派出来的,人看着敦厚,好像很笨拙似的,其实做事特别的细致。
李谨观察发现,对方在炒茶的工艺上,不仅细致,还可以做到精益求精。
既然有人做得比他好,李谨毫不迟疑做甩手掌柜,还特意又拿出了几十斤茶进行淬炼,然后丢给对方慢慢炒制,总不能每次用的时候都要重新炒。
二十斤的茶叶,炒制出来估计也没多少。这边人多,煮一次茶叶蛋就要用不少茶叶。
不趁着有帮手的时候多炒点备用,那不是傻子。
只是李谨不知道,他轻松快速淬炼‘食材’,手印打得人眼花缭乱,无数灵力犹如小旋风似的钻入食材,让食材仿佛活了一般循环飞舞的画面,带给旁边一群‘帮忙’的盔甲男多大的震撼。
在他们的常识里,淬炼食材的妇人,仆人等大多都是没修炼过,甚至不能修炼的。只是因为本身气息干净,可以借助契约凝聚灵力做事。但是能把淬炼手印打得如此娴熟又快速,引来如此澎湃灵力的普通人,他们还真是头一遭。
“先生的契约者原来可以这么强大?”
“先生之前可是金丹真人。即便他现在只有炼气修为,也不是普通筑基仙人可以挑衅的。想来他的契约者应该是与众不同的。”
“不过这手印,术术大师怕也就如此了吧。”
“若是小郎君能够修炼,将来绝对可以成为一名术术大师。”
“小郎君的气血看上去不错,应该是服用过血气丸了。先生既然如此做,想来也是能够修炼的,就是不知道灵根如何。”
“你们说,小郎君会不会是那个派来的外门弟子?”
“怎么可能,即便是那里的外门弟子,也瞧不上咱们这地方。”
“……”
随着第一锅茶叶正式出锅,一大锅的卤蛋也正式上锅。
刚刚吃过煎蛋的一群人忍不住伸长脖子,他们貌似又饿了。
可惜,看看主屋的方向,他们不敢开口要吃的。只能寄希望小郎君主动投喂。
李谨的直男属性,注定他观察力不够。很容易就忽略了一群嗷嗷待哺的盔甲男渴望的小眼神。
将蛋卤上后,他就马不停蹄的对已经处理好的雪地雉进行淬炼。雪地雉每一只都非常肥硕,去掉内脏之后,一只最少也是五十斤往上。经过淬炼后,差不多还能保持四十斤的样子。
李谨将淬炼干净的雪地雉肚子里的肥油取下,随随便便就装了一大桶。
这些金黄的肥油他准备一会儿炼出油来,用来做‘炸鸡’。
这个世界的植物油他还没接触过,现在不管做什么,都是荤油。就算是荤油,也得是遇到的妖兽够肥才行。
随着卤蛋的香味越来越浓郁,院子里多了许多‘愿意’帮忙的人,马鞭男还主动开口,让李谨给他们派活。
“那就垒一个烤炉吧。”李谨想到这些人每天都去杀妖兽,回来之后肯定想吃口热的。有了烤炉的话,可以把食材提前放进去。说不好回来正好能吃。
只是他形容之后,却难住了一群想帮忙的。主要是这冰天雪地里,大家找不到李谨说得黄泥。
“小郎君,只是石头做的不行吗?”一名盔甲男满脸纠结,“这附近石头多得很,把它们挖空了,烧起来也不透风。”
“对对对,还很结实,有些青石,兽火都烧不烂。”
石头的?这让李谨立刻想到一些简易的陶缸烤炉和铁桶烤炉。
“可以试试,我也不知道行不行。不过,最好能够做大点,要不然一次烤不了多少东西。”这个世界的人普遍胃口大,烤炉要是小了,一次烤得东西还喂不饱一个人,就纯粹浪费时间了。
“这个没问题。”
一群人风风火火离开,不一会儿就有人搬回来一个石磙大小,中间挖空的‘烤炉’,说是先拿回来给他看看,是不是这样做的。
李谨指点了一番。对方按照他的指点,当面就用手中的刀具削出了形状。
要不是知道对方手中的刀是传说中的灵器,他都要以为这青石是豆腐做的。
结果,原本应该很费功夫的活计,不到半个时辰就全做好了。并且还一个比一个做得美观。
李谨看他们兴致勃勃的样子,让他们把各自的炉子烧起来。又拿出一些面粉,一些淬炼好的雪地雉蛋,教他们怎么做面包。
面包胚子做好,炉火也烧好了。将面包放进去试炉。
炉子做得大的,只烤几个面包太浪费了,李谨将腌制过的雪地雉分了出去,让他们顺便烤了。
七八个大大小小的炉子一起,一次就烤了五十多只雪地雉。李谨计算了下,若是半个时辰能烤好一次的话,到晚上至少可以烤三四次,这些人的晚饭也够了。
不过,仅仅吃烤肉也不行。
李谨又洗了个锅,让人剁了几只雪地雉炖上。
这一次的炖鸡,除了他自己的调料之外,还放了几株据说对低阶修士淬体有好处的灵草。
为了放这几株灵草,他还特意询问了雪地雉的一些信息。以防万一出现什么不兼容的问题。
李谨淬炼食材的动作太快,以至于后面帮忙处理雪地雉的一排盔甲男都跟不上。
没办法,他只能停下动作,将满满一大盆肥油倒进另一口锅里炼制,准备炸‘鸡’。
放入了可以去腥增香灵草的肥油,鸡油刚刚出来,诱人口水的香味就弥漫了整个院子,诱惑地蹲在一边处理雪地雉的汉子们一个个口水直流。
几个守着烤炉的,更是时不时朝这边伸长脖子看看。
“这是要做什么?太香了。”
“小郎君这手艺,比天香楼的大厨手艺还好。”
“嘿嘿,那是,第一次吃先生拿出来的食物,我简直惊为天人。还以为先生大手笔的专门给咱们购买的。”
“我看小郎君放灵草了。”
“难道还是灵膳不成?”
用姜块和去腥增香灵草加持过的鸡油,看上去犹如金色的清亮灵液。
李谨装了一大半起来,剩下的用来炸鸡。雪地雉太大,只能把它们切块来油炸。不过也没太小,基本上每一块都能有成年人拳头大。
沾了蛋液,裹上少许的面粉,静默片刻下锅。
随着两只多雪地雉块下锅,更加香浓的肉香弥漫开来。
李谨就算耳朵都被油炸声侵占,依然能够听到此起彼伏的口水声。
等到两锅肉块初炸结束,刚好到了炉子里的面包可以拿出来的时间。
打开炉子,迎面一阵淡淡的焦糊味。
李谨心里一紧,赶紧把面包撤出来,发现面包有些烤过度了,再去看雪地雉,却是刚好。
“把面包都拿出来,雪地雉也烤好了。”看样子这石头炉子,比他想象的更加保温。
李谨从汽车空间摸出手表,计算了下也就最多半个小时的时间。。
将烤好的雪地雉拿出来,换上新鲜的进去继续烤。面包这边虽然焦糊了一些,却是不严重。
分给帮忙的盔甲男吃,一众人表示,带壳儿的面包很好吃。马鞭男,还特意拿了两条送去了正屋里给敖青冥。
至于烤好的雪地雉则被收了起来,等到晚上吃饭的时候再分配。
晚饭在李谨爆炒了两大盆‘鸡杂’后开始。
浓郁的辣椒香味,引来了左右院子里不少人前来打探,都被马鞭男和其他盔甲男拦住打发出去。
只有那关系好点的,才能得到他们塞的一小块炸鸡块,或者一颗茶叶蛋。至于其他,就别想了。
“呜呜——”李谨的晚饭刚吃了一半,耳边就响起了号角声。