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第184章 奶干片(上)

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春芽带着玉树在厨房待了差不多有十天,终于将买来的那些食材琢磨透了。

“明儿你给大家伙做饭,我要去春花家住两天。”春芽看着玉树依依不舍地收起笔,恨不得春芽再多出一堆食材来教他的模样,忍不住觉得自己这个主意不错。

“好,大姐你尽管放心去,我保证做了叫他们吃不出来不是你做的,大姐你就等着瞧吧。”玉树拍拍自己的笔记本,志得意满。

春芽又买了一批海货去找春花,春花院子里的厨房久违地迎来了除了烧水之外的第二个作用。

“这么和你一起做菜好像咱俩还小在靠山村的时候啊,”春花用绳子绑着衣袖说道,“我好多年没回去了。”

“你这个绳子从后面穿过去的?”春芽看着春花从脖子后面绕过来又把袖子绑到后背的绑带,觉得宽袍大袖还不如就穿普通的褂子就好了。

“哎,如今府城的衣服袖子越来越宽大,要我说真不方便,还浪费布料。”春花看着春芽扭头看自己的脖子,忍不住笑道:“我怀疑是布庄带起来的风气,要不然布卖给谁去?要我说啊,有功夫做这么花俏的布料不如多织些细布。”

“细布很多人家也舍不得买呢,”春芽想了想:“你这样有钱人的钱才好赚。”

春花想起小时候靠山村灰扑扑的模样叹了口气说:“哎,不说了。商税是一样的,谁不知道贵价的才赚得上钱。我开酒楼也喜欢客人点大肉,说不得别人。”

“春萝卜我一直觉得不好吃,太水了,味道又淡,跟这些海味倒是相配。”春芽弃了上个话题改说起自己做的菜,“我想着萝卜丸子可能也行。”萝卜切成丝,和淡菜一起煮,加两个预先煎好有点焦圈的鸡蛋,煮出来的汤奶白色,味道极好:“如果用荤汤,只能用猪骨汤,鸡汤和鱼汤都不行,我试过,腥气盖不下去。”

“你这些天试了多少种汤?”春花听了春芽的话挑了挑眉毛。

“没多少,就素汤,鸡汤,鱼汤和猪骨汤。羊汤这个天吃人受不了,秋冬的时候你再试试。”玉树听了春芽的话,什么食材都往家买,春芽也乐得把每一种味道都试出来。府城买菜方便,不像靠山村,春芽试一个菜要好多天。

春花跟着春芽做菜,俩姐妹一个说一个做,一个做一个吃。

“你看这个,”春花拿出一串青花椒:“如今码头通了,川江府的快船七八天就能到府城,现在有新鲜的青花椒,用这个炒兔子肉,鲜香的很呢。等会我炒一盘子你试试?”春花炸了一把兔肉丁,下姜丝葱丝青花椒炒了一小盘子。

“兔肉这么嫩啊?”春芽吃了一块:“嗯,麻。鲜,好吃。”又夹了一粒青花椒吃了,连忙捂住嘴巴:“水,水,水”,春花连忙端水给她:“说了是花椒,就算是青花椒也是花椒啊,你怎么就直接吃了。”

春芽整整灌了一杯水才砸吧着嘴巴说:“好吃,兔肉真好吃啊。”

“我也是才知道,听说川江府那边吃兔子的多,就是用青花椒炒的。还有茱萸,说是辣的,不知道和胡椒的辣是不是一样的。这样炒了冷了都不会腥,我现在把椒盐鸡丁和青花椒兔丁都上了饮子铺的菜牌子。就是兔子难买,春芽,你回去要不要养点兔子?兔子肉可以吃,兔子毛皮做大氅做围脖都好。”

“养兔子啊,靠山村没人家养兔子,也没有猎户,”春芽想了想:“我们靠山村是有兔子的,你记得不?”

“你是说——”春花和春芽相视一笑:“那个跑死兔子的傻子?”这是靠山村的一件传奇事件。有一年刚过完年,村子里的人正走亲戚,不知道从那座山头跑下来一只兔子引得村里的大人小孩在麦田里围追堵截,兔子跑得多快啊,很快大家都放弃了,只有一个不知道哪家来亲戚是个傻子,死追着兔子不放,这兔子跑着跑着突然一口气没上来就这么跑死了。到现在靠山村的人还记得这么一个头上冒着白烟的小傻子怀里抱着一只兔子往家走的样子。

“你还说你力气大,肯定能逮着兔子,跑了七八圈就没力气了。”春花笑道:“害得我还跟大家炫耀‘那是我妹妹,她力气大,肯定能跑赢兔子’。”

“那是衣服穿得太多了,我不是跑不动,是热得不行了。”春芽回想道:“你记得那个傻子不?头上都冒烟了。”

“那个傻子后来怎样了?”

“人家其实不傻,就是一条筋,有点认死理,”春芽说道:“叫他做什么就一直做什么。现在听说县衙顾了他看仓库还是什么的,谁也别想从他手里拿一粒粮出去,大人还夸他呢。”

春花和春芽说了一会往事笑了一会才停了手:“好了,今儿就做这么多,再多吃不完了。”

春芽看着眼前的盘子说道:“这么些,我们也吃不完呐。”

春花拿了碟子每种盛出来一点,又将盘子里的菜拨拨正:“这些我叫人送酒楼后厨去,让那些厨子先试试味道。”

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