“哪有!我就是找兄弟几个喝喝小酒,又不找姑娘,又不当街斗殴!”
“夫人放心,咱们少主公虽然顽劣,但从不喝花酒去青/楼,顶多和人家打打赌,玩两把叶子牌,而且少主公总赢,从没输过!”岁云总不把栗子剥干净,可偏偏他态度积极得很,平儿也不好说什么,只能满脸幽怨地跟着“收拾残局”。
“就你话多!”韶煜风见秦芳芷转身往另一口做羊肉抓饭的锅里下米,背着她龇牙咧嘴地冲岁云瞪眼。
秦芳芷笑笑,将米平铺在锅里的胡萝卜和羊肉上,沿着锅边缓缓地再加入热水,直到水量与大米平齐。
铺米这一步极为讲究。大米与锅的边缘需要留出一些缝隙,还需要在挖几个从大米通道锅底的洞眼,以便热气能够咕嘟咕嘟地冒上来,她盖上锅盖,做最后的焖煮。
不过,韶煜风会打牌?那感情好,她还想着等空了做两幅扑克或者找人去刻一副麻/将,过年的时候拉府里的人凑一桌守岁呢。
韶煜风没输过,她也没输过,到时候就比比,到底鹿死谁手。
“有空比比?”她双手抱臂,斜斜地往墙上一靠,笑得挑衅又痞气。
“赌什么?”韶煜风挑眉。
“赢了你叫我爹,输了……我给你做顿大餐,如何?”被美男子叫爸爸,想想都有些美好。
众人皆是一怔,公主殿下——好生疯魔,也不知道远在金陵的老侯爷青天白日会不会喷嚏不断。
唯有两个当事人竟然不觉得有丝毫不妥,甚至那位堵上爹的男子眼底闪过势在必得的精光:“等最近这些琐事一过,咱们比一把,小公主,你最好现在就开始想菜单。”
“嘿!小伙儿口气还挺大!”秦芳芷眯了眯眼,空气中带着浓郁羊肉香的湿热愈发明显,她转身揭开锅子,伴着腾空而起的水汽,在汤汁中上下沸腾的面饼和羊肉一下子冲击着众人的视觉和味蕾。
绵柔的面饼蘸上辛烈的羊肉汤汁,包裹着软烂的大块羊肉,像极了美女和英雄的配对,除了还在生火的飞影,一如既往地保持着自己的高冷人设,其他人都放下手中的活计凑过来,四颗脑袋齐刷刷地围住香气四溢的大锅,紧紧盯住秦芳芷盛菜的大汤勺,恨不得立马伸出筷子,将汤碗里的羊肉合面饼一扫而光。
“咱就在厨房支个桌?”秦芳芷话音刚落,韶煜风和已经急得开始跳脚的岁云如同狂风扫落叶一般,飞一样的速度将放在墙角的木头桌子搬过来,平儿眼疾手快,拿出一块湿布将桌子大致擦了一遍。
滚烫的胡羊焖饼上桌,鲜红的汤汁里浸泡着泛着光汁的面饼和羊肉,上面还点缀着星星点点的葱花,汤饼敞开了身子大喇喇地落在羊汤里,尽情吸收着肉香、油香,直到每个毛孔都蓄满鲜美。
“不必拘礼,一起吃!”这一次,不用等秦芳芷发话,韶煜风已经迫不及待招呼众人开造。
面饼裹着羊肉一齐入口,羊肉不腥不膻、软嫩多汁,面片薄透、筋道、光滑,再滋溜一口渗入口中带着酱香味的羊汤,五脏六腑都要被鲜掉。
“来,小心烫!”韶煜风连着汤饼夹起一块裹着慢慢汤汁还在往下滴汤的羊肉,手等在下面,蹦跶到在给羊肉抓饭收尾的秦芳芷身边,放在嘴边吹了吹,递到她的唇边。
后者自然地接过,撇着头咬下一大半,被面饼裹着的羊肉还是滚烫,一入口,直惹得她张大嘴嘶个不停,待温度适宜,她慢慢咀嚼,无论是汤饼还是羊肉都极有质感,酥烂入味,越嚼越香,平日吃惯了羊肉,但加上汤饼,风味仿佛又递进了一层。看上去平平无奇,却能四两拨千斤,余香满口。
“咳咳!”两位主子“你侬我侬”,被众人遗忘的飞影这才冷着脸重重咳嗽两声吸引众人的注意力,岁云好不容易从美食中分出神来,有些抱歉地看了他一眼,也学着韶煜风的样子,扬起一张讨好的笑脸,巴巴跑到灶台后面,去投喂一张冰脸已经被柴火熏黑的兄弟。
“主儿,这也太好吃了!”如月嘴里包满东西,含糊不清地嘟囔。当年她还是侯府厨房的丫鬟的时候,要是能遇上像三夫人这样的庖厨师傅,她怎么可能在厨房干了大半年,还只会洗菜刷碗,劈柴烧火?!
要是有三夫人这样的大厨手把手教,说不定现在她的厨艺已经能够和大嘴,再不济,也能同小嘴一较高下了。。
反正……肯定比旁边只知道埋头狂吃的平儿要强。
秦芳芷看着众人吃得迷糊了眼,笑得一脸满足,身为厨子,最开的事情,就是看到自己做的菜被所有食客喜欢,这一刻,骄傲瞬间达到巅峰!
她接过韶煜风刷好的锅,快速解决最后一道菜,大刀挥舞,哒哒哒哒,将大葱切成均匀的细丝,起锅烧油葱姜蒜下锅小火翻炒,倒入薄如蝉翼的羊肉片,转大火,锅铲一推,大锅一颠,嚓嚓嚓几下,加入豆酱清,料酒,糖和盐将羊肉煸炒变色。
最后倒入切好的葱丝,爆炒的热油将葱花的香气瞬间释放。葱丝在油中爆炸开来,发出一阵啪啪的声响,如同香葱的烟火舞蹈。葱香与羊肉的完美结合,葱花的清新香气与羊肉的浓郁肉香交织在一起,充斥满厨房的每个角落。
于此同时,羊肉抓饭也完美出锅,饭粒饱满而沉甸,散发着微微的清香,羊肉鲜嫩,五颜六色的配料使得这道羊肉抓饭的口感更加丰富鲜明,镶嵌在微微有些焦黄的白米饭之间,宛若苍茫草原上的青草蔓蔓,牛羊成群。
随着韶煜风一声情绪高昂的“开饭!”,众人在这座仅仅只有一进的小院,在这个不足五平的小厨房里,没有主仆之别,没有身份之差,一个挨着一个,济济一堂,如同寻常人家“抢着吃饭才更香”的兄弟姐妹,你一筷子我一勺,吵吵闹闹,互不相让。
月华影转,错落有致的房屋瓦舍之上,残雪斑驳,烟囱中飘向暗黑色夜空的袅袅炊烟,与邻舍的烟火交融,秦芳芷觉得自己的诗情又来了,也不知道是不是因为穿越到了古代,她最近文艺得很,那首诗怎么说来着:
“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚!东家娶妇,西家归女,灯火门前笑语!”
“这韵脚……”韶煜风皱眉:“听着不是一首诗吧。”
“呃……”举杯正在诗情大发的秦芳芷怔住:“那换一句!”
众人从饭碗里抬头看她,却见后者酝酿一番之后,像是文采涌上心头,中气十足嚷嚷道:“啊!日子啊!真TM的幸福!”