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第47章 蒜香烤排骨

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不过,有冀西山参与就好办了。

三日后,冀西山自青州纵马返回京城。

翌日,朝廷大殿前众臣觐见,谢明智脱帽独跪于殿前,俯身谏言,被靖崇帝一怒之下恩赐了十大板。

穆遂安奉帝命除通胡奸臣,率亲兵越禁军,清灭盛恕手下千人,活捉盛恕丢到大狱里,切断了大周与北胡最致命的一根通脉。

这个过程中,靖崇帝被谢明智殿前一跪,逼迫得递了诏书,但内心不满犹如雷霆,整个皇宫森冷如冬。陈裕从吴皇后住所出来,不由得打了个寒颤。

纵使京城如何风云跌宕,千里之外的小城悠然如故。

食肆里近来新出了一道蒜香烤排骨。

这菜还是盛时云前阵子整理后院时想出来的。反正院子不小,干脆去铁匠铺打了个烧烤炉,又让小柱子买了不少的好炭火。

现代的夏天总能看到大街小巷摆着热闹的烧烤摊,人们三五成群,坐在一起喝酒撸串。

若是食肆也做烧烤生意,又能招揽不少的人。

这样盘算着,要烤的荤菜素菜都没备好,先出一道烤排骨试试水。

秦二姐把蒜末和姜末切好,加在小排里。盛时云取来调料,加糖、盐、淀粉,另外倒入酱油和料酒,搅拌抓匀腌制片刻,随后架在铁网上,上炉烤制。

小柱子铲煤加炭是一把好手,炉子里的炭就是他烧起来的,要烤的排骨不少,炉上架了一排的铁网。他蹲在盛时云旁边,十分好奇:“我之前没饭吃,也这样在火上烤馍馍。”

盛时云拿着一把大扇子,认认真真扇着火,注意着炉上排骨的火候。她弯起眼睛笑了笑:“你现在可以在炉子上烤排骨。”

“那我能吃一块吗?”小柱子双手捧脸,仰头看向盛时云,眼里满是期待。

盛时云瞧着他的模样,似乎看到穆遂安撒娇的样子,一双狗狗眼,格外令人心软。她乐不可支,指了指左手边第三个架子:“这只架子上的排骨就是你们的,出去摆桌椅,烤好了叫你端。”

说话间,排骨外层已经烤到冒油,盛时云在排骨上刷了一层蜂蜜,炭火逐渐将蜂蜜烤成焦色,亮滋滋的色泽,配上熟蒜的绵香,实在惊艳。

早饭没吃多少就忙着做菜,盛时云此刻也跟小柱子一样,馋得不行,恨不得赶紧烤熟咬一口。

要等食客点菜,盛时云就将排骨烤至半熟,叠放在火小的地方,才好锁住水分。另一架子上留着自己吃的排骨已经焦脆冒油,盛时云夹起一小块放进嘴里,外焦里嫩,蒜香扑鼻,实在是好味道。

烤制的食物要比厨房炒出的食物散发香气更早。

食肆门外排队的人一如既往,甚至有些食客还未进入大门,就嗅到了蒜香排骨的香味。

“今天的味道别具一格,似乎还有点炭火味,郑道善,你们盛老板今天又做了什么好吃的?”

郑道善踩在凳子上挂菜牌,闻言嘿嘿一笑,神秘道:“必然是好吃的,你别说,我还没尝过呢。就靠炉子旁边闻上一闻,哎呦,香得人头昏。”

今日菜单:蒜香烤排骨、酸辣白菜、豆腐抱蛋外加一道凉拌菠菜。

盛时云在后院把秦二姐招呼过来,叫她尝尝。秦二姐擦手过来,伸着脖子咬住盛时云递过来的排骨,点头道:“这么烤出来的真好吃啊。”

“楼上的菜都差不多了,就等你过去炒。你这边忙,我先把菠菜拌了。”

食客们已经习惯了云家食肆推陈出新的菜色,日日吃也吃不腻的好菜好饭,常客越来越多,来往的人也都熟稔起来。

烧烤的蒜香排骨,肥瘦相间,莹润焦脆,桌前人们个个吃得停不下嘴。最先来的老头吃完了,这才抓了把桌面放着的瓜子花生开始喝茶唠嗑。

“老郑,你们这边人多,之前听说过没?”

这老头是东边卖鱼的,平常最爱吃完了不挪窝,非得后面的客人等急了才走,郑道善想让他赶紧走,不耐烦地拨算盘:“啥事?”

“京城那边传来的消息,上面让查咱这小本生意呢,挨家挨户查,要记人名的,隔壁州府听说都查封好几家食肆了。”

“还有这种事?”郑道善不拨算盘了,端起旁边晾着的小米粥喝了口,聚精会神道,“因为啥啊。”

“谁知道因为啥!只不过那边传得挺邪乎。嗨呀,不伤及咱们就得了。盛老板这,干净味好,价格也低廉,肯定是封不着。”

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