李抗美倒是和没事人一样，手里从厨房的桶里把活鱼提了出来，熟练地杀鱼，刮鳞。

宋大娘昨天送过来的这条鱼，和李抗美昨天带回赵家的一样，也是一条鳜鱼。

虽然昨天赵家人都很喜欢拿到芙蓉菜羹鱼片，但李抗美还是换了一个花样，大约也可能是因为之前赵四妹说她家蛋不够吃了的缘故？

李抗美：好歹也是寄人篱下，稍微自觉点吧！还用蛋做菜，万一赵四妹又把赵家没蛋，她弟吃不上水煮蛋的事情赖在她身上怎么办？

和昨天一样，把鳜鱼处理过后片成鱼片，加入调料腌制，上浆，然后放置一旁备用。

早上的猪骨高汤托赵三姐帮忙看着，现在还在砂锅里用小火咕咚着呢。

李抗美舀了大约两碗半的猪骨高汤放到大锅里，大火煮沸，加入调料先行调味，再放入片鱼片剩下的鱼头和鱼骨。

把灶里的柴火抽出来一根，让锅底火势变小之后，焖煮鱼头鱼骨。

另起一锅，放清水煮沸，也不加盐之类的调料，直接把洗干净的菘菜心放进去烫熟。

那边菘菜心处理得差不多了，头锅的鱼头、鱼骨也煮熟了，捞出来先放在汤盆里，再把处理好的鱼片下入煮过鱼头、鱼骨的猪骨高汤中。

鱼片片地极薄，不过在锅中滑动几下，就已经熟透。

方才盛了鱼头鱼骨的汤盆里先垫上菘菜心，再把鱼片放入菘菜心之上。

一道鱼做好，正好外面赵阿婆和赵大娘也教训完口出无状的赵四妹了。

人才被放出来，就干了一上午的活，然后又被关回去反省了。

赵阿婆满怀歉疚进来，还打量着应当怎么和李抗美道歉，李抗美先笑眯眯开了口。

“外婆，你和大娘来得正巧，我这道灌汤鳜鱼正好做好，外婆你们几个快给我尝尝做得怎么样，是老太喜欢的口味不！”

几个人还没说话，就被李抗美赶鸭子上架，一人手上都塞了一双筷子，包括赵四妹的娘刘氏。

得了，那道歉的话就先别说，尝尝这鱼做得怎么样吧！

刘氏心里不好意思，那鱼还没有沾唇，筷子才拿在手上，就磕磕巴巴夸起李抗美来了：“美娘做菜的本事真好，这鱼一瞧就好吃得很！”

刘氏嘴笨，也就只能这么干巴巴夸上两句了。

赵阿婆和赵大娘吃过昨日晚上那顿饭，早就已经认可李抗美的厨艺，今日一片颤颤巍巍的鱼片夹起来，缓缓送入口中，两人顿时眼前一亮：鱼肉细嫩，才入口，只是轻轻一抿，仿佛就要在嘴中化开了。

虽然还没有拿勺子舀汤喝，但鱼肉上就带了一点汤汁，那汤汁鲜甜爽口，一点没有鱼的土腥味儿，反而带着一股菘菜的清香。

他们平时炒颗菘菜吃，也没觉得这再普通不过的蔬菜有什么好吃的，但此时放在这香味融于这鱼汤之中，若有若无回味在口腔之中，仿佛就成为了无上的美味，让舌头都忍不住去找那滋味！

“美娘啊！你怎么就这么会做菜！”赵大娘捂着嘴巴，当然不是她怕自己的口水当场流下来，而是她莫名吃出眼泪了。

她吃了一辈子的鱼、一辈子的菘菜，今个吃到美娘这道菜，感觉自己一辈子好似都白费了一般。

“好吃！”赵阿婆忍了一会儿，还是没有忍住，仗着自己是厨房里辈分最大的，又伸筷子夹了一筷子，还盛了一碗汤。

鱼汤下肚，仿佛一股带着香气的暖气顺着食管往肠胃里蹿，把她刚刚被赵四妹气出来的郁气都驱散了。

李抗美再问：“老太应该会喜欢吧！要是老太不喜欢，上午我还在宋大娘家里做了一点香酥鱼带过来，给老太下酒下饭，当小食吃也可以！”

赵阿婆鱼汤已经喝完了，拉过李抗美的手，也不顾她手上还有油渍鱼腥，又拍又摸，“还是美娘你孝顺。”

几人再说起刚才外边赵四美的事情，吃鱼时的好气氛一下凝滞，刘氏肉眼可见的紧张。

但李抗美却是个识相的，赵阿婆几个才起个话头，她就抢过了话，不让赵阿婆的话有彻底说出口的机会。

“外面怎么了，我刚刚一直在这里做菜，厨房门关着，都没听到外面动静。”她还装模作样，朝外面望了望，“七郎呢？我还没谢谢他一路送我回来呢！”

赵四妹口出无状的事情，就这么被李抗美轻轻揭过。

倒不是李抗美任人欺负，只不过她现在寄人篱下，赵家又同她有治病的救命之恩，她看在赵家长辈的面子上，暂且放过赵四妹一马，她要是一而再，再而三这般的话，她也不是软柿子。