马爱莲擅长做手工活儿,买了许多布料还有各种尺码的鞋底,另外从老家带来了一大罐西瓜豆瓣酱。
王佳芝则从沪市带了一些甜糕、茶叶、画纸、纸币等东西来,鹭岛的生活太枯燥了,打算靠爱好消磨时光。
马爱莲一回来,就先热情地把西瓜豆瓣酱给沈宝珠送来了一大碗。
刚巧宝珠也想换换口,在鹭岛大部分时间都是吃海鲜,一开始还觉得好吃,久而久之,也觉得腻了,想念各种腌菜了。
因此马爱莲的豆瓣酱送来的正好。
整整一大瓶豆瓣酱,用透明的玻璃罐子装着,色泽诱人。
马爱莲得意地说道:“这西瓜豆瓣酱可是我们老家的特产,每年家里都会趁着夏天腌一大缸,到了冬天,顿顿吃,可香了。”
沈宝珠忍不住问道:“爱莲姐,这西瓜豆瓣酱是怎么腌制的?兴许我们在鹭岛也能自己腌。”
马爱莲摆摆手:“鹭岛没这条件。只能在我们老家才能腌得出。这西瓜豆瓣酱可讲究了,我跟你说说咋腌的。”
沈宝珠便仔细地听着。
只见马爱莲说道:“要做酱,要提前把酱豆做好,做法如下:把买来的黄豆挑选一下,捡去霉烂坏豆与杂质,把黄豆泡胀,煮熟,捂一晚上,捂的时间视温度而定,捞出控干。”
“捂过的熟黄豆开始有发微微发酵迹象,将豆子拌上面粉裹匀,使粒粒黄豆都沾上面粉,在木板上铺一布块,把豆子均匀摊开,上面最好覆盖蓖麻叶,加报纸,怕温度不够可加盖棉垫,捂严发酵。发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛,取出,晒干晒豆时不能沾水,不能有蝇虫,以免细菌滋生,晒豆时,最好罩块纱窗,既通风又挡蝇虫。将晒干的酱豆搓去毛毛备用。”
“新鲜西瓜洗净擦干,准备容器,小缸或玻璃制品都可,刷净用少许白酒消毒。西瓜酱比例:豆子1斤,西瓜四斤,盐四两。一层酱豆放一层西瓜一层盐。不要把容器放滿,七分滿即可,以免晒制时发酵溢出。喜欢香料味,可在盆里放个香料包。”
“在配制过程中,手也要用白酒消毒,酱盆里不能沾油与水。配制完毕用干净纱布将容器口罩住,放在阳光充足处暴晒。每天早晚搅酱一次,使其受热均匀。天气晴好,二十多天左右红彤彤香□□人的西瓜豆瓣酱就晒好了!可将晒好的酱盛在密封的容器里保存食用一年。食用时用油炒一下,可拌饭,沾食,做菜调料,红油油香喷喷的西瓜豆瓣酱味道妙不可言!”
宝珠暗暗把这个步骤记下来了。
宝珠说道:“爱莲姐,你给我和老宋送来这么多,你们家还有吗?”
马爱莲笑道:“我带来许多呢,放心吧,家里剩下的还多呢!老李说了,让我给其他各家各户都分一些,一会儿我打算给家家户户都送去一些。但是给你们家送来的是最多的。”
沈宝珠笑道:“那我先替老宋一起向你和李团长说声谢谢啦。今天晚上就把西瓜豆瓣酱安排起来,老宋一定会爱吃的!”
马爱莲知道宝珠不下厨,便笑道:“你放着,等小宋回来让小宋做给你吃。”
说说笑笑过后,沈宝珠把上次德拉海·祖龙打劫的那部分钱一分不少地还给了马爱莲,跟马爱莲说了德拉海·祖龙改过自新的事情。
马爱莲本身就爱财,如今被打劫的钱财失而复得,高兴的不行,赶忙把钱收好。
沈宝珠送走了马爱莲,又见王佳芝来了。
王佳芝打扮的特别洋气,给沈宝珠送来了毛尖茶和桂花糕,用精致的黄色布兜装着。
“这些都是沪市的特产,老字号了,我在家的时候特别爱吃,给宝珠姐还有其他各位姐姐们分一些尝尝。”
王佳芝是沪市人,说话有腔有调的,软玉呢喃,沈宝珠听着像是到了《红楼梦》里头。
沈宝珠把德拉海·祖龙打劫的那一份钱也还给了王佳芝,又和王佳芝说起了自己要装修理发店的事情。
王佳芝特别高兴:“宝珠姐,你什么时候装修?我和爱莲姐过去帮忙。免费的。”
沈宝珠怕麻烦她们两个,忙说不用。
王佳芝嗔怪道:“我闲着也是闲着,找你玩还能解解闷,这事情就这么定啦,你要是不让我帮忙,我可要生气啦。”
沈宝珠见王佳芝是真心的,便也笑着答应了。
宋明礼下班一回来,沈宝珠便迫不及待地把西瓜豆瓣酱放到宋明礼面前的桌子上。
“老宋,猜猜这是什么?”沈宝珠神神秘秘地问道。
宋明礼一边自然地脱掉外套,一边笑着问沈宝珠:“是什么?”
沈宝珠调皮地眨眼睛笑道:“爱莲姐送来的老家特产——西瓜豆瓣酱!我馋这个东西半天了,可惜不会做,只能眼巴巴地看着这罐西瓜豆瓣酱,等你回来做给我吃。”
宋明礼见沈宝珠像个调皮的孩子似的缠着他,心头一暖,英俊的脸上情不自禁地挂上了幸福的笑,立马点头答应道:“我现在就给你做。你要吃炸的,还是炒的?”
沈宝珠好奇地问道:“炸的和炒的,这两种做法有什么区别?”
宋明礼帅气的脸上一副十分认真的表情:“这两种做法的区别可大了。炸的,以油多为主,突出豆瓣酱本身的香气,吃起来油香油香的;炒的呢,搭配一些其他的配菜,主打一个营养均衡,口感丰富。”
沈宝珠说道:“我就要吃炸的。”
宋明礼看着沈宝珠,有时候她会他面前呈现出一种天真的、没有防备的、孩童的状态,这似乎戳中了宋明礼内心深处最柔软的地方,让他原本钢铁一般坚硬的内心不知不觉地荡漾起来。
心头甜甜软软的,好上瘾。
宋明礼深邃的黑眸看向沈宝珠的眼神便不觉间多了几分宠溺,一面快速地把自己脱得只剩下一个红色小背心,一个大裤衩子,一面熟练地系上围裙,一头扎进了厨房。
过了一会儿,滋滋啦啦的油炸的声音,还有阵阵浓郁的香气便从厨房传出来了。
沈宝珠拎着小板凳,坐在门口,一面吹着风消暑,一面等着宋明礼的炸豆瓣酱。
刚巧李慧萍和她小团体的另外两个姐妹从沈宝珠家门口路过。
李慧萍顿住脚步,勾头朝沈宝珠家里头看了看,见沈宝珠一个人坐在门口纳凉,而宋明礼却不见踪影,院子里却有阵阵香气传来,便知道定是宋明礼又在家里做饭了。
看着沈宝珠悠闲的样子,李慧萍心中顿生妒忌。
沈宝珠,又丑又胖,嫁了鹭岛第一大帅哥不说,竟然还天天好吃懒做,家务事全部都交给宋明礼做!
这在鹭岛上恐怕是吊炸天的存在!
别家娶媳妇都是娶个贤内助,沈宝珠倒好,结了婚竟然当起了姑奶奶!
李慧萍哼了一声,故意提高音量,阴阳怪气道:“这结婚呐,选老婆可重要了。咱们女人最重要的工作就是做好贤内助,把家里的老爷们伺候好了,让他们安心地在前面冲锋。而不是像个姑奶奶一样,好吃懒做,家务事一点不做,帮不上忙不说,还给男人添乱。”