又拿出平板试图从网上找出一些有用的线索。两人低着头各自阅读着手上的资料。突然一阵“咕噜噜”的声音打破了两人之间有些小尴尬的局面。当然对于兰溪而言是打破了。可赫敏尴尬的耳朵都羞红了。
兰溪轻笑一声:“饿了吧,想吃什么?姐姐给你做。”
赫敏:“都可以。”
兰溪从零食柜里翻出牛肉干,先让赫敏吃点。又从冰箱里翻出昨天买的牛腩和土豆,就走进了厨房,“喜欢吃什么?我给你做。土豆牛腩喜欢吃吗?再炒个素菜。”
赫敏:“牛腩?好吃吗?”听到这话的兰溪从厨房探出头。:“没吃过吗?说起来赫敏你是外国人吧?名字和长相都不像华国人。没吃过也正常,看姐给你露两手。
兰溪先把米饭煮上。将土豆去皮清洗干净,切成稍大一些的方块,放在清水中浸泡备用。把生姜切成丝,干辣椒切碎,再来两个八角、两块桂皮和两片香叶。牛腩也切成了不大方块。这样熟的快,赫敏也不用饿着肚子等着了。
锅中凉水,下生姜和大葱,和少量料酒再倒入牛腩。等锅中水开后在煮个两三分钟撇去血沫,将牛腩捞起沥水备用。
起锅烧油,下配料把香味炒出来后在下牛腩,翻炒两分钟,将水分炒干,炒出牛脂。一点料酒,翻炒,再倒入没过牛腩分量的开水。下适量的盐调味,老抽上色,最后来点香醋,再一并倒入加热好的砂锅中。
盖上盖子,小火炖20分钟,下土豆,放适量的鸡精调味后盖上盖子,小火再炖煮10分钟,关火撒上葱花。
赫敏闻着从厨房传出来的香味,肚子更饿了。赫敏看着手里的猪肉脯,瞬间觉得手里的猪肉脯不香了“好香啊,从来没闻到过这种香味。”一天都没吃饭,之前是因为要参加魔法大战紧张的吃不下饭再加上魔力值的消耗。赫敏觉得自己能吃完一整只的烤火鸡了。
兰溪:“在炒个香菇油菜。”把之前买的香菇,油菜找了出来。
先切掉油菜的根部在水里淘洗干净。然后倒在漏勺里控水,接着把香菇去掉根蒂切成薄片也不需要太薄,大概3毫米左右就可以。大蒜拍碎切成蒜沫。
锅中烧水,先在水里加上一点盐和食用油增加味道还可以使菜的颜色鲜亮一点。先把香菇放进锅里焯一下水,大约2分钟左右。香菇熟后捞出。再放入油菜烫上30秒,过凉水保持口感的脆嫩,然后压干水分。
起锅烧油,放入蒜末爆出香味,然后加入少许清水,可以使调料更好的化开。再加入生抽、蚝油、一小点食盐、鸡精,先把调料充分的搅拌均匀。
然后把焯过水的香菇和油菜放进锅里,再淋入少许的生粉水,勾个小薄芡挂住味道。简单翻炒几下,把汤汁收紧,最后淋上一点料油或者香油提升香味。
兰溪把砂锅端出来“吃饭了,会用筷子吗?应该不会吧。你的语言和长相都是外国人的样子。”
两人在餐桌前坐好,兰溪先把两碗米饭盛出来,就急着把砂锅打开。“啊,好烫!”忘记放手巾了。兰溪手指被烫伤,如同艳丽的画卷上被抹上了一道瑕疵。
兰溪起身本打算去拿烫伤膏。“恢复如初”兰溪只觉得指尖一暖,低头一看伤口消失了。“我擦!”兰溪仔细的打量着自己的手指,试图找出一点烫伤的印记。
“这,这是魔法吗?我就说为什么听到你的名字这么熟悉!你是哈利波特里的赫敏.格兰杰小姐吗!”
赫敏:“你认识哈利!能告诉我他在哪吗?我要去找他。”
兰溪兴奋的抓住赫敏的手:“这是真的,我虽然没见过哈利但我知道你们三人经历过的所有事情。”兰溪忙跑进卧室拿出自己珍藏好久的哈利波特全套书籍。“我是这套书的忠实粉丝!没想到,没想到遇到真人了。”兰溪的兴奋无法用语言表达出来。
“抱歉,抱歉,有点太兴奋了,先吃饭吧。”赫敏也饿了:“那我不客气了。”
用勺子舀起一勺土豆塞入口中,浓郁的牛肉汤汁与柔软的土豆完美融合,在炖制过程中充分吸收了牛肉的香气,口感绵软,与牛肉的鲜美完美地融合在一起。
赫敏眼前一亮整个人都变得有些不一样了。眼前的美食仿佛打开了赫敏新世界的大门。
嘴里咀嚼着沉醉着,牛腩的鲜美与土豆的绵密完美融合,加上独特的调料,炖制出令人难以忘怀的味道。品尝一口,仿佛置身于风味十足的美食世界。
把土豆咽了下去又舀了勺牛腩放入口中,牛腩经过长时间的炖煮,已经变得非常软烂,尽管软烂,牛腩仍然保持着一定的弹性和嚼劲,丰富了口感层次。炖煮过程中,牛腩吸收了各种调料的味道,加上土豆的淀粉质,使得汤汁更加浓郁。口中牛腩散发出独特的牛肉香气,让赫敏食欲大增。
又舀了勺汤汁轻轻一吸,汤汁的浓郁感来自于牛肉和土豆的完美结合,经过慢炖后,肉质松软,土豆软糯,使得汤汁既有牛肉的鲜美也有土豆的香甜。赫敏又塞了一口米饭。嘴巴鼓鼓的,像个小松鼠一样。