焦黄酥脆的鱼肉表面再撒上一层盐花，那味道就更诱人了！周小山主动将大的那条递到周禾嘴边：“姐姐，你吃！”

周禾拿起手边那条晃了晃：“你吃吧，姐姐这还有呢！”两条鱼大小其实差不多，周小山的好意她领了，但是通过这几天的相处周禾已经发现，这孩子的饭量好像比自己的还要大些，倒不必这么事事让着自己。

香喷喷的烤鱼做法虽糙，吃起来却也别有一番滋味，可惜美中不足是没有香料，整条鱼下肚，周禾砸吧砸吧嘴心中微有些遗憾，要是能有后世那些调料就好了。

将火堆用溪水浇灭，又挖了坑将吃剩的鱼骨等物都埋起来，这样做可以最大限度的避免环境污染，而且埋下去的东西日后又会变成养料，反过来滋养山林。

吃饱喝足，姐弟俩美滋滋背上今日的收获，开始返程。

回去的路上周禾边走边举目四下张望，周小山好奇：“姐姐，你找什么？我帮你找。”

“我找找有没有能给鱼去腥的野姜和野蒜。”周禾顺嘴道：“河鱼腥味儿重，野姜去腥效果最好，这样煮出来的味道更加鲜美。”

这年头酒价贵的惊人，料酒她是不敢想了，若能找到些姜蒜就太好了。姜去腥能力一流，红烧鱼里炖出来的蒜，那滋味比鱼都好。

野姜和野蒜？野蒜周小山是知道的，她娘有时烧菜会放，可这姜是个什么东西？

望着周小山那双闪烁着求知欲望的大眼睛，周禾一阵心虚，在脑海中仔细回想了又回想，原主记忆中真就没有姜这种东西，难道说姜在这个时空中并不存在？

不应该呀，分明这里其他东西都差不多的，没道理就生姜不出现吧？莫非自己穿的太早了，这东西还没流通过来？要不就是叫法不一样？又或者这东西只在贵族阶层流通。

这就说得通了，比如说纸张，分明西汉时期就被制造出来了，可真正到市面上流通起来，都是魏晋时期的事了。

周禾心思转的飞快，觉得很有可能，于是便道：“这东西咱们常日里见得不多，我也是偶然间听人提过，便想试着找找。”

“姐姐，这姜长啥样啊？我帮你一起找。”周小山也来了兴趣。

“额，长啥样......”周禾能说自己只见过菜场里卖的姜么，至于野地里的姜长成啥样，她根本就说不上来。

只好支支吾吾得将自己知道的说了，周小山倒也没怀疑，毕竟道听途说的东西具体长成什么样说不出来才正常，要真说的头头是道那就不对了。

***

今天回来的时间比以往都早，周禾到家后顾不上休息就端来一大木盆清水，打算趁着天色还亮把鱼都处理好，真要放上一夜，那可就不新鲜了。

开膛清洗，然后放在火上烘，烤制成鱼干，这样处理过之后一两个月都不会坏，他们就一直都有鱼吃啦！

这时候就显示出周家这房子的好处来了，远离村子，有点动静其他人很难发现，否则就这烤鱼这霸道的香气，非把全村一半的孩子都引来不可。

周小山弄了块石板在院里烘烤鱼干，周禾则在厨房大展拳脚，她打算做一个大锅炖鱼，虽然调料少的可怜，好在下山途中发现了一大丛野蒜，也算不错了。

洗好的鱼背上切花刀，葱蒜和香茅草都准备好，大铁锅烧热后再锅底放上一大块猪油，周家的猪油罐堪堪只剩了个底，这些天周禾一直都小心翼翼的不敢多用，直到今天才终于舍得猪油罐刮干净。

今天卖野鸡挣钱了嘛，家里再也不是一穷二白拿不出半个铜板，等到明天收了鱼篓她拿到镇上卖，应该还能换回些钱，这几天的收入足够她买上一块肥猪肉，一小包盐了，索性今天就吃顿好的。

滚烫的猪油将鱼煎的两面焦黄，见火候已经差不多，周禾将鱼盛出装盘后又将刚刚准备的葱蒜丢进锅里炒，通红的火苗热情的舔着锅底，很快灶屋里就飘满了香味。

鱼二次入锅，倒入能没过鱼身的滚水，放几根香茅草，扣上锅盖，这鱼便成了一半。接下来只需再灶底放上几根木柴，确保锅里的水一直保持滚开，等到锅中的汤水便干，鱼便做好了。

熬鱼最配的当然是玉米面贴饼子，可惜这里还没有，周禾便退而求其次，取一些黑面贴了办锅边黑面饼子。

周小山正在院子里被香的七荤八素，就听他姐在厨房里喊他吃饭：“小山，先别忙了，洗手准备吃饭。”

周小山刚走到灶房门口，就看到她姐端着碗从里头出来，那碗上头还盖着一块布。

该吃饭了，姐姐还要去哪？

“今天鱼做得多，姐给四奶送点过去。”他们姐弟俩如今势单力薄，跟族人多走动非常必要，更何况她还有事要求周四奶呢！