酸辣粉是这次小摊的新品之一，由于知乐负责。

红薯粉提前煮熟了，有客人点单时，她需要边起锅烫配菜，边用一个大碗加各种调料拌粉，之后再把拌好的粉倒入汤里煮十几秒，就可以端上桌给客人了。

“再来一份炒河粉，肉换成豆芽，加两个鸡蛋。”胡双把钱递给张海梅。

张文心应声：“好，马上给你炒。”

这次出摊前，她们在分工上做了点细微的调整。

张文心负责做炒河粉，而海鲜河粉的灶台交给了张海竹。

渐渐的，海隅村的桌子坐满了人，三个灶台同时开工，她们干得热火朝天。

很多熟客见上了新品，都乐意尝鲜，于知乐变成了最忙的人。

一锅热气腾腾的酸辣粉上桌，红亮的辣椒油和醇厚绵长的陈醋香味交织独特的风味，让众人垂涎欲滴。

爽脆的豆芽配上滑糯的红薯粉，酸、辣、麻、香齐齐轰炸味蕾，让胡双吃得十分满足。

胡双吃了一口，将其推到蓝圆圆面前，说：“快尝尝，很好吃。”

“麻辣酸香，很开胃。”蓝圆圆很喜欢，吃得眼睛眯成一条线。

两人的反馈让周围的客人很是期待。

等粉吃到嘴，他们顾不得反馈，一口接一口，直到吃完才停下筷子。

胡双两人吃完，又交了外送的钱，这回她们订了两份酸辣粉。

“中午有一款新饮料——柠檬茶，要不要尝一尝？”张文心抽空与两人搭话。

胡双好奇地问：“柠檬水加茶吗？什么味道？”

“尝过就知道，好喝，只需要五分钱。”张文心笑嘻嘻地说。

其实，她没试过，但她对于知乐的手艺充满了信心。

“好，听你的，我们要柠檬茶。”胡双又掏出几毛钱，“再送六杯去国营饭店，今天我妈请朋友吃饭。”

“好。”张海梅收了钱，取出炭笔和纸，画了几个符号。

有的客人听了，嫌贵，说：“五分钱，有点贵，供销社的汽水才一毛钱一瓶。”

“我们的柠檬水有糖有茶有冰，量比汽水多，滋味不一样。”张文心甩出于知乐教的宣传词。

她说话的时候，葛泰将糖浆和茶汤拿出来，让大家看和闻。

冷却后的糖浆变稠了，颜色加深，味道变得更香浓。

茶用的是粤省很出名的银花香，茶汤清澈黄亮，味道清香中掺了几分淡淡的兰花香气。

这么一展示，倒折服了说贵的客人，毫不犹豫地点了粉和柠檬茶的外送。

灶台前的于知乐三人连轴转了一个多小时，终于熬过了高峰期，坐下歇息。

过了一会，大集里的人又渐渐多了起来。

陈昭和小胡一左一右，护着胡曲莲朝摊子走来。

“胡奶奶，坐。”于知乐站起招呼。

陈昭说过今天会带奶奶来赶大集，还说中午要帮她做手打柠檬茶。

“姐，两份酸辣粉、一份海鲜河粉、一份炒河粉。”陈昭熟练地掏钱点单。

三人再回到灶台前，利索地将他点的粉做好，端上桌，并给副业组众人做午餐。

陈昭是第一次吃酸辣粉和炒河粉，尝过之后，迫不及待地倒出一箩筐的好话。

胡曲莲和小胡一一尝过三种粉，都吃得满意。

副业组的所有人都想吃酸辣粉，于知乐就趁着这个机会教张文心和张海竹。

“盐、花椒、蒜水、辣椒油、味精，都是一小勺。”她往碗里夹了大半碗粉，依次加入调料，而后特地叮嘱，“秘制酱料和醋，一定要放两勺。”

调料搅拌均匀，倒入小锅，汤咕噜咕噜地沸腾，大家上前端自己的粉。

一行人围坐在桌边，还没来得及吃，被由远及近的嘈杂声打断。

于知乐一抬头，看见几张熟面孔一屁股坐在了隔壁桌子。

“吃什么？粉都是三毛钱一碗。”她说。

公鸭嗓趾高气扬地说：“全都给我来一碗。”

另外三人也是村里出了名的二流子，与他点了一样的。

“每人九毛钱。”于知乐语气平淡。

几人嚷嚷道：“记账，记账，用我们年底的分红去抵。”

还没等于知乐说话，又有几个村里人在另一张桌子坐下，喊着让上海鲜河粉，要记账。

“不能记账。”于知乐冷声拒绝。

公鸭嗓跳起来，叫喊：“凭什么不让记账啊？桃花村都可以。”