虽然不如往年开工早，但这两天能明显感觉到城市里人多了起来。就算是深夜，也有年轻人拖着又大又重的行李箱在街上匆匆走过。

要说每次来也匆匆去也匆匆的人，黄教授一定是我客人里每次出现都急匆匆的人了。

在写字楼里的年轻人很快开始加班应付假期落下的工作。变得越来越繁忙，下班偶尔也是深夜时间，就趁着在店里的时间开始交流一些在家乡的见闻。催婚生子之类的是常见的话题，紧接着展开可聊的可就多了。

黄老师是医院的产科教授，那所大医院离我们这条街其实还有一些距离。不过一到深夜，别说医院里的小店了，就连街上都没什么可以觅食的摊贩。只是就算是节日的夜晚，也一样有人会生病，有人会死亡，同样也一样有人要生产。医生一样要坚守在岗位，方圆十里，可能也就我们这种做夜生意的街可以寻觅到吃的了。

“大概要十人份吧？不过我先付二十人份的钱，明天的十份由我学生来取。”

“嗯，可是油炸的食品要刚出炉的比较好吃，要取之前先和我联系下，我现做的比较好。”

“还说呢！老板你要是白天也做生意多好。这样难得的元宵节，我们科室里就都能吃上这么好吃的汤圆了。”

我不好意思地笑了笑，然后转身开始准备她要的炸汤圆。汤圆和元宵的区别无需再科普，只是和有历史的炸元宵比起来，用炸的方式来做汤圆这几年才开始兴起。最近汤圆的品种变化得多种多样，各种新品汤圆层出不穷，我也只会简单地手做一些传统的宁波式麻芯汤圆，倒是买了不少速冻制品，什么芝士汤圆，鲜奶汤圆而今也是店里广受年轻人欢迎的品种。和单一的水煮比起来，我也开始想尝试新的做法。所谓的炸汤圆也不是传统的炸元宵那样的单纯炸法，而是用跟着时代的现代炸物做法，拌上一些鸡蛋液，然后裹上面包糠和椰丝。这样炸出来的虽然说不上特别，但更脆口感也更丰富。但说白了，倒更像是油炸的含馅糯米丸子。

去年尝试广受好评后，作为科室主管的黄老师今年也来向我定这一产品。虽然和其他节日比起来，元宵节都不是法定节日，但对中国人来说也不是不重要，排在这种日子里值班难免让人觉得有些沮丧吧？黄老师便会利用这种方式犒劳科室里的同事们。

“炸的果然还是吃新出炉的比较好。”闻到油香，犹豫许久后她还是忍不住拿了一个吃了起来。

我顺水推舟问了一句：“今晚忙吗？要不要先吃一些再回去？”

“11号床的产妇好像今晚也不一定能生的样子……”和她一起来的年轻医生说，“我可以先回去帮忙观察，等开二指再联系老师过来。”

她是个容易不放心的人，不过犹豫了一下后说：“那如果有什么不稳定的征兆就马上联系我。”

虽然还不知道那位年轻医生的名字，但看她也已经跟黄老师有两年了，应该足够值得依靠吧？黄老师还是犹豫后才让她帮忙把新炸的丸子先带回去一部分。

“酒就不用了，我可是还在值班呢！”

看到她安心地在座位上坐下来，我习惯地递上杯具，意识到这个不好意思地笑了笑，然后放下酒瓶来换作了热水。

现在的新设备也让人轻松不少，为了防止汤圆爆炸得用低火满满炸透，但现在有了电油锅和计时器，就不用像过去的大锅一样死死盯着。

闲下来的我也会参与些食客们的话题，送走了泡饭三姐妹后，黄老师看着她们离去的背影忍不住说：“年轻就是好！”

三十多岁的年纪，对老家来说应该是不小的年纪了吧？不过相对我们经历过的岁月来说，也确实还是年轻人。再搭配今天的社会，正是人生已经打下了一些基础，对未来也还有各种可能的年纪。

“黄老师也很年轻啊。”相对的在我眼里看她的年纪，也是如此。