红烧鸡块加了香料进去，味道特别的好，不仅肉质鲜嫩，滋味更是鲜美。

柳青姝火候掌握得好，烧制的鸡肉是鲜而不烂，汤汁用来拌饭更是一绝。酸萝卜炖的老鸭汤也是十分美味，色泽金黄不说，入口更是鲜香，让人喝了一碗还想再喝。

顾家其他人经常吃柳青姝做的饭菜，倒也没什么。顾齐铭一走便是一月，离家前统共也没吃上几顿柳青姝做的饭菜。加之，在外走镖为了赶行程，饮食方面自然没有那么多的讲究。

故而，晌饭这一顿，吃得他赞不绝口的，觉得柳青姝做饭的手艺，比高档酒楼的大厨还要好。

晌饭后，众人进屋去休息。柳青姝惦记着教李氏做霉豆腐这事儿，便没有进屋去午休。

李氏昨日豆子泡得多，做霉豆腐的豆腐事先预留了一部分出来。

霉豆腐的工序算不上复杂，比较重要的是发酵豆腐，让其豆腐表面长出白色的霉菌。

柳青姝把预留的豆腐切成大小均匀的小方块，而后把豆腐放在用稻草搭建的保温层里，让豆腐开始自然发酵，这个发酵的过程需要七日左右，直到豆腐表面长出白色的霉菌后，在进行下一步工序。

柳青姝一边动作，一边把注意事项一一道明，让李氏记在心里。

发酵好的豆腐，要进行调味儿，需要用到的佐料有辣椒面，花椒面和盐巴等。为了让豆腐香味浓郁，先将发霉后的豆腐在白酒中滚上一遍后，再在调料中滚动。

而后便是封装保存，将调味后的霉豆腐装入洗净沥干的坛子内，淋上一层白酒，然后密封坛口。为了使其保存得更好，可在坛口边上放一些水，用于防止空气进入。

而后，把坛子放置阴凉通风处，放置一段时间后，霉豆腐便可以食用。这东西保存期长，放置时间越久，香味越浓郁。

柳青姝怕自己到时候要去县里摆摊，没空教李氏余下的调味和封装保存工序，便趁此机会口述了几遍给李氏听。

见对方一副不在状态的模样，柳青姝拧眉看向她，“弟妹，我说的这些你可有记在心里？”

有些神游的李氏，听到柳青姝的声音后瞬间一个激灵，她朝着柳青姝点点头，说道：“二嫂，我晓得了。”

左右这门生意是对方的，她也就占几层分红而已，对方不当回事儿柳青姝自然也没必要劳神费力的，主要她那冷饮摊子就够她忙活的，后面还要预备贩冰的事情，哪里有那么多的精力去管李氏。

李氏不知柳青姝心中所想，心里一直在想着银票的事情呢，眼下便佯装不经意的问了一嘴，“二嫂，二哥此番走镖，可有给你带什么礼物回来？”

柳青姝愣了一下，当她是好奇，但也没有照实说而是真假参半的说道：“他知我喜欢做菜，在定州时遇到一个香料商人，便替我买了不少香料。晌饭那道红烧鸡块里，便放了一些香辣进去。”

香料这东西，李氏从不知还可以用在烹饪方面，当下有些惊奇的说道：“二嫂，你怎知这东西可以用来烧菜的？”

柳青姝见她问起，随口扯了个幌子糊弄她，“早先在镇里的时候，偶然间听到几个大户人家厨娘们的谈话，这才知晓这东西可以用来烧菜。”

李氏听罢后，不疑有他，仍旧不死心的问道：“就只给你带了香料？没给你买点其他的东西，比如发簪，首饰一类的东西？”

柳青姝渐渐的看出她是存了试探的心思，虽然不知道李氏偷听了两人在灶房的谈话，但也看得出李氏对于这事儿未免过于好奇了些。

对方是个什么性子，柳青姝也算了解几分，可不信她只是随口一问，便也不打算说实话，只道：“没有，你二哥这趟统共没得到雇主多少打赏，替逸哥儿和云姐儿她们买了礼物后，又替我买了些香料，哪里还有多余的闲钱去买别的东西？”

李氏听罢这话，觉得柳青姝定是没说实话，但她问得太多也惹人起疑，便只好就此作罢！

柳青姝没去出摊，教会李氏做霉豆腐后便打算去后山采摘明日要用到的果子，方才李氏给她的分红还揣在身上，采摘果子要爬上爬下的，柳青姝先回房里一趟，把钱给放置好。

她轻脚轻手的关上柜门，一转身却见躺在床上休息的顾齐铭突然坐了起来。柳青姝一愣，而后说道：“我吵醒你了？”

顾齐铭摇头，说道：“有些热，一直没睡着。”

会制冰这件事情，柳青姝不预备同他说，听罢这话便道：“可以从井里打两盆井水放在房里，会凉快一些。”

顾齐铭没说什么，见她一副预备出门的打算，便问道：“你这是要去哪儿？”

柳青姝道：“去后山一趟，采摘明日要用到的那些果子。”