这斑鸠叶和草木灰都是常见的东西，根本不费什么钱。也就搭点柴火钱和人工费，投入低便意味着赚得多，李氏心里十分高兴。

王氏也很稀奇这东西，她看了柳青姝一眼，说道：“弟妹，这神仙豆腐我瞧着和凉粉有些相似，我到时候能去县里卖？”

李氏一听这话，脸上顿时有些不高兴。觉得王氏看不得她好，什么都要来插上一脚。

柳青姝自然是没话说，多一项品种盈利也会多一些，她道：“可以，左右你们不是在同一个地方摆摊，也不会影响彼此。”

做豆腐的豆子得提前泡，今日是做不成了。柳青姝打算明日来做豆腐，趁着时辰尚早，便又把凉面的做法教给了王氏。

凉面的做法相对简单，主要是佐料和小菜的调配，大蒜捣碎，用捣碎的大蒜加入一点水，做成蒜汁。

做凉面少不了豆芽和黄瓜丝，黄瓜这东西正是应季的蔬菜，顾家屋后的菜地里一茬一茬的根本吃不完。至于豆芽这东西，也不难，只豆芽这东西不可见光，见光后的豆芽，会变色，虽然不影响吃，但是卖相却不好，柳青姝把发豆芽需要注意的地方告诉给王氏。

凉面做得多，晌午这一餐刚好用来添个菜。今日麦子收割告一段落，接下来顾家要忙的便是水稻的移植。

育种的时候水稻比较密集，不利于生长，为了让水稻有更大的生存空间，需将秧苗从秧田移植到稻田里去。顾家田多，往年也是要请人来帮忙，今年几个儿媳都没空闲，便又多请了两个人。

因着采摘果子的事，这次顾家刚一放出话去。便都争相的要过来帮忙，顾母拿了八十纹钱给柳青姝，让她看着安排。

柳青姝去镇里买肉的时候，顺带去杂货铺子订购了一批碗和勺子，是那种老式土碗，外观一般但胜在便宜。配上勺子一纹钱一套，柳青姝干脆预订了八十套，而后又买了一些黄·冰·糖回去。

杂货铺子里一进一出后，柳青姝手里只剩下一百纹钱的样子。好在，等顾家把秧苗栽种好后，便可以去渡口那头摆摊了。

从昨日开始，王氏也没在下地。一边跟着柳青姝学做神仙豆腐这些，一边帮着忙活家里的一摊子事情。渡口那头卖棕榈扇子的也多了好几家，李氏干脆也不去了，一心跟着柳青姝学做豆腐。

豆子昨日就泡好了，柳青姝把晌午要用到的食材准备好后，便开始教李氏做豆腐。

王氏也在一旁看着，她虽然不做这门生意，但也想看看是个什么情况。

豆腐的制作工序不算繁琐，主要是凝固和成型的一步要费点心，磨浆和煮浆都不难。

柳青姝去镇里的时候，顺带买了一些石膏回来，李氏眼见着她倒了一些石膏水下去后，锅里的豆浆便开始凝胶，变成豆腐脑的形状，看得她一脸的意外。

王氏也看出，这做豆腐最重要的一步便是点浆。

柳青姝把凝固好的豆腐脑放入特制的磨具内，把纱布整理好后盖上木盖，而后放了几块厚重的石块压在上面。

压榨出多余的黄浆水，使豆腐脑密集的结合在一起，成为具有一定含水量和韧性的豆腐。

晌午这一顿是吃不上豆腐了，柳青姝打算晚膳做道豆腐来尝尝看。

王氏见她这头忙活完豆腐后，便出门去柳家弯一趟，打算也定制一辆推车，到时候方便去县里摆摊做生意。

李氏也没闲着，在灶房里帮着柳青姝忙活晌午这顿饭。她做菜手艺一般，但蒸米饭的技术不错，有她蒸米饭，柳青姝便能腾出手来忙活其他的事情。

日头大，照例熬制了一锅的绿豆汤，因着有人在，柳青姝今日没有制冰，只把熬好的绿豆汤用井水湃着。

李氏把米饭蒸好后，便在灶台后当起了伙夫，她往灶台里添了一块柴火进去，而后一副欲言又止的看着柳青姝。

后者见她一副有话要说的模样，便道：“弟妹，你是有话同我说吧！”

李氏见她问起，便把心里的顾虑道了出来，“二嫂，那黑心婆子若是知道咱们抢她生意，肯定不会善罢甘休的。”

看那老婆子的行事风格，不难看出对方不是那种能吃亏的性子。柳青姝也没傻到和对方硬碰硬，豆腐的衍生品种多，也不是非得卖豆腐。

倒也不是怕那老婆子，只是多一事不如少一事。且，镇里已经有两家卖豆腐的了，彼此都有相熟的买主，她们贸然去卖豆腐，只怕是很难招揽到什么买主，更别说稳定客源的问题了。

还不如搞点衍生品出来，这东西稀奇不说，也不算正面和那老婆子对上，她即便有心找茬也只能忍下这口气。

柳青姝：“无妨，咱们不卖豆腐。卖神仙豆腐和豆腐干。”