中秋一过，北方诸城天气渐寒，日光渐短，人们也慵懒了一些。倒是京城的酒家开始忙碌，筹备暖酒、煮鱼、炖肉的器具，甚至暗地里研究新的酒品菜品，每一年临康城都得上来些新名头，以招揽早就挑剔的京城食客。和乐楼也不例外。一整个秋天，打烊后的夜晚，赵以安兄妹总是一起呆在厨房研究，硬生生搞出了三样热饮子。

为了验证三款热饮子的味道，赵以安特地找人给沈湛递了话儿，让她放衙就过来有秘事相商。沈湛一听就知道是赵以安又整出了幺蛾子，但是冲着好朋友的面子，还是给来人回了话。等放了衙，沈湛褪下官服，穿了一件淡蓝色的圆领襕衫，一个人来到何乐楼。

刚一进门，和乐楼的张掌柜就格外和气地就迎了出来：“沈大人来了，快请上楼坐。”沈湛没有那么大的官架子，一边往里走一边笑道：“老伯忒客气了，不在公门，照旧就是。”张掌柜搓了搓手有点不自然地笑笑，说道：“这，这小人哪敢呐。”见这样，沈湛没再说话，安静上了楼。张掌柜要把沈湛往单独的雅间里带，不过沈湛想着过一会儿生意就上来了，雅间都是给大食客预备的，于是摆摆手，选了一张靠窗的桌子坐下，又对掌柜说道：“老伯，烦你去后边叫下你们少东家，就说我来了。”

张掌柜应声而去。不一会，就见赵以安风风火火走了过来，后边跟了端托盘的个小厮，托盘之上有不同颜色的三个瓷壶和一摞杯子。

赵以安来到沈湛面前，把托盘接过放到桌子上，就把小厮打发走了。赵以安坐在对面，手抵着桌子，身体微微向前探，一脸心切地看着沈湛说道：“清显，我跟你说，玥儿调制了三款新的热饮子，我今天特地弄来给你尝尝。”说着一扬头用下巴冲着眼的朋友一点，仿佛在说“看我够意思吧。”

沈湛“切”了一声，“还不是让我来给你们试试口味。”赵以安拍了一下桌子接过话去：“还得是鹿鸣书院的高材生，马上就知道我们生意人的小九九了。”

沈湛很想白他一眼，说道：“什么热饮子赶紧倒上吧，我一会儿还要回去和婆婆吃饭呢。”

“嘿嘿，不急不急。放心吧，婆婆那边我已经派小二捎去话了。我们何乐楼稍后给沈大人奉上食盒！”

“啧啧，谄媚。”沈湛打趣说道。

“生意第一嘛。”赵以安嘻嘻一笑，为沈湛倒上第一杯热饮子——乌梅覆雪，新鲜的乌梅用少量的盐腌制，之后晾干研磨成粉，饮用时取一勺在杯底或壶底，用煮好的温热的茶冲开，有了乌梅粉，原本橙红色的茶汤颜色要暗郁一些。再在茶汤上加一块雕着图案的白色干乳块。乳块遇热慢慢融化，随着水纹晕开，薄薄一层浮在热饮上，与其说是乌梅上覆盖“霜雪”，倒更像是夕阳时天边飘过一片云，沈湛想着还不如叫“云影夕霭”。

端起茶盏尝了一口，茶香里透着乌梅的淡淡的酸，乌梅的味道外又裹一层乳干的奶香，在茶香的映衬下，酸甜搭配得格外好，沈湛也不禁说了声“好喝。”当下把自己口腔里的滋味告诉赵以安。

赵以安听后信心倍增，又第过第二杯和第三杯。三种热饮子各有千秋，沈湛笑道：“以后冬天，临康城不喝酒的人，可都要被你们和乐楼网罗来了。”

赵以安哈哈一乐道：“还是你这个不喝酒的人给我的启发，大家伙聚在一处吃饭，好酒的饮酒，你们嘛，夏天还有些果饮子，冬天就没什么可选了。诺诺诺，现在啊，你们不喝酒的人也有着落了。”

沈湛心里不得不佩服赵以安经商的头脑，感叹着说：“幸好你爹最后没有硬逼你考科举，差点埋没了少东家。”

赵以安挠挠头：“嗐，我爹看出来我实在不是个读书的料，去考也中不了，这才同意我呆在和乐楼。”

沈湛又叹了口气道：“只是有些可惜玥儿，玥儿最喜欢弄些新鲜的饮子糕点，若是能多拿出来，不一定就比不上庆丰楼呢。”