两人来到后厨,后厨已经将香料、肉准备妥当。陈蕴刚进去。
没有任务的厨师们纷纷过来围观,包括林虎。
看着他们林虎露出傲娇的神色。
这人可是他找来的,而这几天卤肉卖的不错。
卤肉是他最擅长的菜,在经过陈蕴的改良,相信一定会成为饭店的招牌。
到时候他林虎与这些厨师就不是一个水平的了。
陈蕴从准备的肉中选了一块上好的五花肉,她先将肉煎得两面金黄。
林虎一旁仔细的观看,陈蕴第一步就跟他的不一样,果然大厨的做法都另辟蹊径,怪不得他会落伍。
林虎的脸上开始变得严肃认真。
饭店从不缺年长的厨师,但是他林虎能在这个年纪做上主厨,从不缺少勤学苦练外加天赋。
以往他对此很傲娇。如今,陈蕴年纪更小,更稚嫩,居然能做出比他更好吃的卤肉。
林虎承认自己懈怠了:果然,天外有天人外有人。厨艺没有一直保持,只有不断研究创新。
在看陈蕴,她将葱姜、干辣椒放进锅中,在添上配置好的卤料包。在往砂锅中放入盐、冰糖、生抽、老抽。
要说饭店就是什么方便,什么调料都有。
陈蕴看看围着她站着的厨师们,打眼问:“有酒吗?”
林虎不理解,不过他很相信陈蕴,于是立马从前台抱来一瓶酒。
陈蕴看他拿来一瓶,在看锅中的肉,倒了大约一碗进去,在加水没过食材。
陈蕴盖上盖子,对着林虎道:“大火……。”
“我知道大火烧开,接着转小火慢炖。最后放置一晚等到第二天在加热。”
“孺子可教也,行了,我事情也完成了。”
陈蕴见父母的事解决,现在也算回报了林虎,眼下她的钱不够接母亲出来。
只能等她存钱后在做打算。如今先回去。午饭的时间也到了,可以买些菜回去。
“陈妹子,你咋这么着急呢!我们店长等着见你呢!”
其他大厨已经闻到了卤肉的味道,在陈蕴走后更是时不时过来,接着发出惊叹。
“果然是店长指名要找到人,能力非同凡响啊!”
“那可不是。”
……
两人上到国营饭店的三楼。
陈蕴菜推开办公室看见一个女子,女子三四十岁,穿到很干练。上身是一件蓝色的西服,下身配着同样的裤子。衣服很有年代感,里面搭配上白色的衬衫。白色衬衫是点睛之笔,衣服时髦瞬间起来。
女子瞧见陈蕴进来,林虎很识趣是出去。
“请坐,你是叫陈蕴没错吧!我叫明霞。”
陈蕴坐在茶几旁的沙发上,明霞附身给她倒茶。
“我找你过来,你应该能猜到一点。”
陈蕴端着茶喝了一口,茶香浓郁,喝完回甜很快。
这是上等的好茶。
“我想应该是,买断我卤肉的配方。”
“不错,你很聪明。但是只猜到了一点。如今会做菜的人不少。但是像你这么精的屈指可数。”
“所以,我想请你入驻饭店,你若有其他更好的配方我们饭店都收购。”
“价格怎么算。”
陈蕴缺钱,这的确是一个赚钱的好机会。而且赚多少在她的掌控之中。
“五百怎么样。”
五百块在这个时代确实不低,不过这不够。陈蕴对自己的菜谱很有信心笑。
“明霞姐不想真心谈啊!”
“你有什么要求?”
陈蕴回眸:“卖配方加分成。”