小孩,别跑……
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【早晨】
【6:00】
夏念被房外的鸡鸣声叫醒,她下楼就看到外婆在厨房捣弄什么,发出叮铃哐啷的声音。
夏念:“外婆这么早,你在干什么?”
外婆边找材料边说:“当然是准备材料包粽子,你不是喜欢吃粽子,打算多包一点,你回去的时候可以带。”
夏念:“粽子!好耶!”
“我也帮外婆做一些事。”
外婆:“首先去摘粽叶。”
夏念迫不及待冲出屋外,摘粽叶。
外婆家前面种了一大片粽叶丛,翠绿色的粽叶长得老高了,说是粽叶林也不为过。
有一年夏念还小,在外婆家时,经常与老家小朋友一起玩,那时一玩捉迷藏,夏念就跑去粽叶丛中躲着,每一次夏念都是最后一个被找到,但她也是被蚊虫叮咬最厉害的一个,满腿都是红色的小包。
夏念朝外婆挥手,之后指着粽叶从说:“粽叶,该怎么挑。”
外婆慢慢的走过来。
用手摸着粽叶开始挑选。
“我教你怎么挑。”
“要挑叶片大的。”
“没有大洞或许多小洞的”
“不要太黄,要绿一点的。”
夏念:“好。”
夏气照着外婆的样子做,不过一会儿,她手抱住满满一箩筐的粽叶返回屋子里。
采完粽叶之后就是清洗粽叶,清洗粽叶要轻,用干净的毛巾轻轻擦拭粽叶表面,小心太用力把粽叶搞坏。
反复清洗两次粽叶的部分就算完工了。
夏念清洗粽叶时,外婆已经在搞包粽子的材料了。
【腌好的五花肉、干贝、小鹌鹑蛋、糯米、红豆、萝卜干、花生、香菇】
一切准备就绪,开始包粽子!
首先先拿出两片粽叶叠在一起,之后,两边交叉摆成一个牛角形,再往里面尖角处放一粒花生,防止包时糯米从角落里露出来。
放完花生后再舀一勺,用糯米红豆花生混合而成的米,压平,放入该放的肉馅,再压平,再用一层糯米覆盖住。
最后两步,用上面的粽叶,当做盖子把里面盖住,这一步非常关键,这一步决定了粽子的形状,之后顺着它的形状折起来,用绳子给捆住就好了。
前面那几步夏念做的特别好,可到了把它包起来夏念迟迟都做不好。
到底怎么包,为什么我包不出来粽子的形状。
夏念她又看了几遍外婆的手法,再一次用手中的粽叶进行尝试。
她正感觉粽叶要被自己反反复复的尝试给搞坏的时候。
终于!
包成功了,一个有模有样的粽子,在夏念手中捏着。
新的难题又出现了,怎么把它捆好?