庄和光被自家儿子感人的学习成果逗笑了，一把将安安抱在怀里：“好了好了别念了，你长明叔叔说很想你，还给你寄了可以糖票，你明天后天翻字典给他回封信。”

安安听到“糖票”就开心地拍手称好，钻到房间里去翻字典了。

虞巧儿看着庄和光拿着笔写了又划掉，提议做点特产寄回省城，于是庄和光跑去虞家喊上了自己的大舅子做帮手，两人去渔民那里收了足足二十斤海蛎子回来，也就是俗话说的生蚝。

州口岛最多的就是海鲜，但是就算是冬天新鲜海鲜寄过去也没法吃了，所有虞巧儿打算做两罐耗油跟海鲜酱。

虞大力一听是要寄给庄和光在省城的兄弟，干起活来感觉有使不完的劲，开生蚝取肉达到了惊人的速度，后世流水线的机器未必能有他这么快。

二十斤生蚝去壳之后就只剩四斤多生蚝肉，虞大力将所有挑出来的肉放在一个大盆里面，往里加盐跟生粉好清洗出杂质。

趁着泡水的功夫，虞大力又跑回虞家院子拿来了两罐虞建国自制的豆酱，还有一小瓶杨玉兰自己酿的杨梅酒。

庄和光自小被顾师长收养，所以顾家也算得上是虞巧儿的婆家，一听说是要给顾家寄东西，杨玉兰跟虞建国简直慌得不知道该怎么办才好，在家急得团团转，只能先拿出来一笑而自己做的东西，虽然算不上珍贵，但好歹能让人家尝个稀奇。

虞巧儿指挥虞大力将清洗干净的生蚝肉倒进锅里，再往里倒入少量的清水，开中火熬煮，水开之后虞巧儿将火转成小火，只偶尔翻动防止糊锅。

煮到生蚝肉明显变小，汤汁也开始浓郁，厨房跟院子里都是浓郁的海鲜味，虞大力才挨个将生蚝肉捞起来。

捞出来的生蚝肉交给虞巧儿，她将生蚝肉剁碎放到一旁备用，然后另起一锅开始做海鲜酱。

一排摆开的小饭碗里放着泡好的鱿鱼丝、香菇碎、瑶柱碎还有虾米。

油热之后虞巧儿往锅里依次放入鱿鱼丝，生蚝肉、瑶柱碎跟虾米，最后才将味道最霸道的香菇倒进去，伴随着锅铲不断翻动的声音，所有海鲜酱的底料已经炒制完毕，虞巧儿将炸的金黄的底料都盛出来。

就着锅中剩的底油倒入满满一饭碗的蒜末，蒜末炸的微微发焦的时候，香味也无孔不入地钻进了每个人的鼻子，隔壁院子里看书的许秀云闻着这味道已经打定主意要来蹭饭了。

蒜末之后是洋葱末跟剁辣椒，炸个十秒再往里面放虞氏豆酱，然后往里面倒一碗清水，用锅铲翻拌均匀之后再放炸好的底料。炒制一分钟左右，鲜香开胃的万能下饭神奇海鲜酱就完成了。

虞巧儿将新鲜出炉的海鲜酱装罐，因为生蚝肉太足了，所以装完两个小玻璃罐还剩不少，她决定晚上就拿这个酱下点面条吃。

而另一边，原本乳白色的汤汁在虞大力的调制下已经变成了焦糖色的油膏，等待油膏开始颜色朝着褐色发展，而且逐渐粘稠之后，虞大力才将火熄灭，用铝制的漏斗尽数将蚝油装进洗干净的酒瓶里，然后细心的封好瓶口。

虞建国跟何玉兰也赶在晚饭前送来了自己做的海苔米饼，一个一辈子只琢磨吃食的厨子，挖空心思一下午总算想出来一个既方便储存长途运输、又还算拿得出手的小零食。

其实不用这么赶的，虞巧儿原本还计划等明天请秀云给缝两顶毛毡帽，到时候再一起寄过去。

实在是虞建国跟何玉兰第一次听说庄和光还有这么一个兄弟，自家又实在没什么值钱的东西可以回礼，才会这样慌慌张张。

庄和光在一家子热热闹闹争论着还能再回寄哪些东西的声音中开始写信，提笔却开始写海鲜酱跟蚝油该怎么吃、搭配哪些菜，完事还往信封里塞了两张安安写的大字，分别写着“庄平安”、“爷爷”、“叔叔”还有“爸爸妈妈”。