他前几天说新城主看中了自己以前的图纸，正逢夏季缺水能用起来，让自己进城主府负责这部分。

不仅月薪高昂，日常所缺材料还有专人提供，成敏不愁自由研究。

实在是……天上掉馅饼了。

成敏从不可置信到心有怀疑，犹豫一晚上到底是跟着段临去了，结果打死他也没料到——

新城主就是傅寻舟。

成敏眼睁睁看着他带上面具，进入了议事厅！

哪怕傅寻舟未警告他，段临也是一副人前严肃果断，人后嬉皮笑脸的样子。

可成敏回过神就知道什么该说，什么不该说。

他心情很复杂，不知道傅寻舟为什么瞒着萧悦，可明白自己能来这里，大概率也是沾了她的光。

谁让筱筱在店里忙活，萧娘子把她当成个妹妹呢？

成敏并非纠结这种事的人，冷静道：“我自然相信傅公子不是小人，我亦会做出实际证明自己。”

届时他会摆脱“成家没出息的庶子”这个称号，堂堂正正对筱筱表明心意。

——

晨光微熹，荷香唤夏。

一大清早，萧悦就察觉到了店里不同寻常的气息，许多顾客皆会在她出来时看她一眼。

并非幸灾乐祸，而是一副想说什么，又不知该不该提起的模样。

萧悦摆早食时晃悠了一圈，大概明白了为什么这样。

原来味客居除了给西街店铺的老板们发请帖之外，今日开业还提前在门口贴上了红纸，上面写的东西正是菜单。

方三红凑过来，意味不明的笑了一声：“我听了几句，上面的菜大多都不是咱这的，那几道菜反而写在了最后。”

可有多少顾客能看到最后，大多都是一听免费吃，高高兴兴就去了。

偏偏请帖上，就只明明白白写了那几道菜。

“……”

萧悦眼角一抽，无话可说地将手里烫好的面放在托盘里，一并端出去加上。

今早早食加了新的东西，那就是“鸡蛋面。”

它和米线一样，会放置在小碗中给顾客自己盛放，吃法放料都别无二致。

相比起米线的软弹不烂，鸡蛋面来得更香一些，不少顾客都挺喜欢，或者说正是因为有大骨汤和佐料，才让这些东西相辅相成更加味美。

月汀自助一切都在有条不絮的进行，顾客仍旧人来人往。

一直到制作新菜的时候，萧悦正准备进入厨房，远处传来了一阵敲锣打鼓的声音。

她顺着看去，店里顾客也被吸引。

“啥动静？”

“哇！你们看燕停桥对面，好喜庆的队伍！”

“扛着啥呢这是？”

“我看到前边有字！庆贺味客居开业大吉，刘府特送礼……”

“好大的排面！”

西街来了一家味客居这件事，早在好几日前就传开了，位置就在西街中段最好的地盘。

这下不少吃好的顾客见状，皆约着过去凑热闹去了。

因为不止刘府，之后还有什么牛府、马府……通通派人送了礼。

当然也有没去的顾客，目光鄙夷，三三两两低着头讨论。

萧悦管不着，看了眼就回厨房做菜去了。

她提早了两刻钟，因为今天要做一道极其大众的菜。

肥瘦相间、口味浓郁的——红烧肉！

肉选取下五花肉的部分，因为连带着猪皮需要在锅里炙烧一下，不仅能去除油腻，还能让猪皮部分更香。

萧悦一共准备了四大块肉，一一让猪皮部分朝着锅底，上手抓住里面肉的部分，将它紧贴着锅底来回烫炙。

可见她手这么直接伸在锅里，围观的顾客发出惊叹的声音，神情隐隐担忧。

不过萧悦这个老手怎么会出现问题，面不改色地将四块肉的猪皮全部炙烧成棕黑色，接着用温水刮洗干净。

下一步便是焯水，为了方便，萧悦四块肉一起冷水下锅，再加入黄酒、大葱、姜片就足够。

焯水时间不用太久，肉稍微定型就能捞出。

此刻的五花肉已然和入锅之前大不相同，肉粉色变成了浅白色，那些油腻也已经变成了弹弹的触感，闻起来的味道就是很单纯的白肉香。

萧悦等它稍微冷却了一些，开始上手切块。

为了保证大家伙看得爽、吃得更爽，她并未切得太小，相反都是大块大块。

全部切好，下一步是进行油炸。

红烧肉的做法多种多样，目的却都只有一个，那就是吃进肚子。

为此萧悦的做法有所改良，加上是自助模式，这一步直接油炸来得更方便。

约莫四五成热的油温，五花肉就能下入锅中，让它炸得金黄、炸得喷香。