付掌柜一听,立马来了精神,董娘子乃真财神也。眼睛水汪汪地看向福珠,仿佛她变成了大银票。
吓得福珠一哆嗦,实在忍不住开口道:“付掌柜,你今日离魂了?”
听的陆离一笑:“他没离魂,就是听到挣钱的机会就会犯病。”
“我正发愁早上卖什么呢,等添了人,早点也要卖起来,既然董娘子来了,公子不如先让她试试?”付掌柜激动道,那副为酒楼着想的样子,半点不像他也想吃灌汤包。
“灌汤包拿到酒楼卖,我们还是按照二八分红,你如果真想帮我,三天后,就帮我做一顿酒席吧!”陆离无视激动的付掌柜。
“好,三天后是吗?那席上要宴请多少人?有口味偏好吗?”既然陆离开口了,福珠一定尽心做好这桌席面。
“我要宴请四人,你看着做就行!”宁老爷子那帮人,什么都愿意吃,前提是得好吃,难伺候的很。
“那算上陆公子就是五人了。”福珠点点头道。
“你需要什么食材,告诉陆禾就行。”陆离对福珠说。
“好,我先去做灌汤包,你们先尝尝菜,我得斟酌斟酌席面”福珠笑眯眯地看着陆离。
“好,我和你一起去。”陆离起身和福珠一起往楼下走。
付掌柜早就看清了公子的小心思,悄悄地跟在两人后边,又有新吃食啦,才不管公子那些小九九呢!
福珠将昨晚熬好的猪皮冻从包里拿出来,满满的胶质,即使室内温暖也不易化。
牛大厨见了福珠挥着大铲开心道:“董娘子来啦!”
“咳,东家好!”看到陆离,又恢复了稳重的样子,继续炒菜,没办法,酒楼太红火了。
福珠先拿面粉活成光滑的面团用白布盖好,放在一边饧面。
挑一块上好的猪肉,剁成细腻的肉馅,福珠两刀齐下,看的厨房小厮露出敬佩的模样。
肉馅准备好,就要调味了,福珠将青花椒粒、八角和茴香放入水中,加热熬水后,用笊篱捞出。
皮肉冻放到案板上抖三抖,福珠将其切成小块与肉馅搅拌,打入蛋清搅匀,再切入葱白姜末,便可以下手包了。
陆离在一边看着,少女的脸庞微微鼓起,阳光照在福珠身上,小扇子似的睫毛不适地眨了眨,一切都那么生动有趣!
每个灌汤包二十八道褶,透过晶莹剔透的皮可以看到里边的汤汁,每个都软软地卧在蒸笼上。
“哎呦,这个如此软韧,垂下来却不破”付掌柜夹了一只包子道。
不过福珠忘了告诉他,得先喝汤再咬包子,付掌柜一口下去,被烫的说不出话来。
“蠢老头,烫成这样都舍不得往外吐。”那边用芦管吸汤汁的牛继道。
福珠却不知道厨房的事,包子出炉后,陆离叫福珠去包厢商量席面,他自己则端着两笼直接走了。