立了春,天气渐长,酉时过太阳还没下山,不过还是早弄完送去,古人都休息的早,晚了就闭门了。
福珠和田氏将混合物灌入小肠内,用木棍把里面压实,再用绳子扎紧肠口,这样煮出来的血肠口感细腻浓密。
冷水下锅,每隔一柱香的时间翻动猪血肠一次,保证左右受热均匀。
期间还要不停加入冷水降温,锅不能开太大,否则肠衣会裂开,失了口感。
半个时辰后,猪血肠白里透红,捞出来切片就可以吃了。
母女提着两嘟噜血肠来到曹家,曹大郎在洗尿布,曹阿婆给秋娘用猪杂熬好汤,在屋里抱着孙女转。
“婶娘来了,屋里坐,我手脏,您多担待。”曹大郎看见来人站起来说,倒是没有洗尿布的尴尬。
福珠看来,这不是个大男子主义的人,要知道,好多男人都不愿意给孩子洗尿布。
屋里曹阿婆放下孙女,出来接人:“弟妹和珠儿来啦,秋娘这会儿有精神多了,多亏了你们给的猪杂。”
“嫂子,珠儿做了些猪血肠,给秋娘补身子用。”田氏将东西放到桌上。
“曹阿婆,这个补血益气,最适合秋娘嫂嫂了,可以炒着食,还可以蘸佐料食。”福珠和田氏没有进屋,怕带进凉气去。
“这太好了,我替秋娘谢谢你们,等日后有用的到我曹临河的地方,婶子您尽管开口。”曹大郎晾完尿布从院里进来。
“哪里有这么严重,咱们邻里互帮互助罢了,那日要不是你找来神医,珠儿可能早就醒不过来了,还是我要感谢你。”田氏道。
“不过我的确有事要与曹大哥商量。”福珠道。
曹大郎也坐到桌上:“董家妹子你说,大哥有什么帮得上忙的?”
“我听曹阿婆说你最近再找活计,我爹爹猪场想找个帮手,不知曹大哥愿不愿意去?”
曹阿婆忽地看向福珠,眼里带着感恩。
“工钱你不用担心,我和爹爹商量,每个月800文,等猪场情况好了再长。”福珠让曹大郎反应了反应道。
曹阿婆看向曹大郎,眼里全是急切,要知道,去码头累死累活地,每月好的能带回来500文,情况不好的可能只剩200来文。
“这未免太多了,没必要为了我开这么高的工钱。”曹大郎嗓子闷闷的。
“不多,猪场要干的活不少,况且你对猪场熟悉,上手也快,我们想找这么个人也不容易。”福珠看向曹阿婆,这句话也是说给她的。
“好,多谢董家妹子给我这个机会,明天我就上工”只有曹大郎知道,这段日子有多难熬,作为家里的顶梁柱,却把工钱丢了,看着干瘦的妻儿,恨不得抽自己嘴巴。
曹阿婆笑得眼角起了褶子,儿子终于有活做了,而且离家不远,再也不用担心儿子在码头受欺负。
第二天,福珠打算休息一日,和田氏去一线天算分红,没想到,一开门,刚好撞上正要敲门的陆离。