小五儿自是没读过这首诗，但仅从这碗馎饦的味道，他倒是也十分认同。

“杜阿姊，要不，咱们做些鸡汤馎饦送去坊内？”小五儿见还有鸡汤剩下，小心翼翼建议道。

杜时笙知他懂事，怕阿婆面子上过不去，但仍摇了摇头，道：“馎饦并不适合送去布道，放得久了，馎饦会发胀，鸡汤变凉后，油脂也会凝固，口感变差且不说，只怕到时，看了都没有下筷的欲望了。咱们若是送菜去，需做个既不怕放置，也不怕变凉的菜品才是。”

小五儿猛点头：“阿姊说的极是。”

吃过早膳，杜时笙在院中转了一圈，盘算着该做点什么送去坊内。

孙阿婆和小五的宅子是一个青瓦白墙的方形院落，两间厢房一间主房，她住的是东厢房，小五与孙阿婆住在主房，厨房在西厢房旁边。

园内一棵杏树，荫荫挺立在院子西南角，春风乍起，已有不少骨朵儿爬上枝头。院内被孙阿婆规划的整整齐齐，一块养鸡，一块种了菜，石子砌起的小路也是打扫的干干净净。

杜时笙十分喜欢这干净整洁的院落，尤其是那块儿小小的菜地。初春季节，翠绿的小葱冒了头，娇娇嫩嫩，呼唤人的味蕾。

“小五儿，摘几根小葱。”杜时笙心里有了盘算。

杜时笙拿了一些鸡蛋，见小五儿正好洗了葱进来，便道：“小五儿，家里可有面粉？杂粮面粉？”

小五儿把葱放在菜板上，应声道：“有的。”

说着，便从西边的柜子下边拿出来两袋面粉。

“小五儿，杜阿姊今天给你做煎饼卷鸡蛋，可吃过吗？”杜时笙一边舀了两碗面粉，一边问道。

小五儿摇头。

杜时笙笑道：“那今天便尝尝吧！”

她分次加水将面粉调成粘稠的粉糊，又用热水融了块石蜜加到粉糊中，放在锅灶边静置。将鸡蛋打破，加盐搅匀，又在蛋液中加了几蛋壳水和一点葱花儿，待油锅一热，便将蛋液倒入锅中，只听“滋啦”一声，蛋液腾起金黄油亮的泡泡，金黄的鸡蛋点缀翠绿的葱花在油锅中翻炒，炒蛋香气飘出来，小五儿不禁吸溜了一下鼻子。

待面粉糊醒好之后，她又借着油锅烙煎饼，由于没有平底锅，杜时笙只能用锅铲不断摊开面粉糊，保证煎饼厚度一致，掸水，让煎饼保持软而劲道。

如此往复，一共烙了十张煎饼，却花了平日两倍的时间，煎饼也不如她前世做的薄，主要是这种柴火灶她掌握不好火候，又没有平底锅，着实不是很顺手。

小五儿早已闻到香味儿过来，一双眼睛盯着鸡蛋和煎饼，问道：“杜娘子已经做好了吗？”

杜时笙坐在板凳上，用帕子擦拭额头的虚汗，笑道：“做好了。”

小五儿到底是个孩子，看着在盘中的煎饼，鸡蛋和切的整整齐齐的小葱，虽是刚吃过一碗馎饦没多久，却又觉肚里馋虫乱动，不由舔了舔嘴唇。

杜时笙见状，便笑道：“要不，小五儿帮阿姊尝尝，拿到坊内去合不合适？”

小五儿又瞧了一眼，咽了咽唾沫，小心翼翼问道：“可以吗？”

杜时笙抿嘴一笑，拿出两张煎饼，给小五儿卷了鸡蛋和小葱，说道：“原本是十全十美，现下小五儿吃两个，便是阿婆八窗玲珑，小五儿才高八斗！”

说得小五儿不好意思地挠挠头，又迫不及待地拿了一个煎饼卷鸡蛋，吃了起来。

劲道香甜的煎饼包裹了满满登登的油炒鸡蛋，加了水的鸡蛋，汁香四溢，再配上小葱的鲜辣脆甜，让小五儿一口接一口，直道：“好吃！好吃！杜娘子这做的是哪里的菜，竟这么好吃？”

“这是我幼时在一个食肆吃过的，据说啊，是齐鲁一带的吃法。这煎饼啊，要是有个平底锅做是最好的，不过现在也可以勉强一尝。将这炒鸡蛋和新鲜的小葱一起用煎饼卷上，你试试味道如何？”杜时笙把前世吃过的山东大煎饼的吃法，详细教给了小五儿。

杜时笙看小五儿猫儿似的馋样，笑道：“鸡蛋虽香，但极易吸油，吃多了容易腻歪伤食，这个季节的小葱啊，甜辣爽口，既能抵消鸡蛋的油腻，又能开胃消食，他两个一起吃，最配不过了。”

“杜阿姊说的极是。”小五儿两份煎饼卷鸡蛋下肚，与杜时笙距离拉近不少。

杜时笙见他吃的香甜，打开了话匣子，说道：“小五儿，你可知煎饼卷鸡蛋，还有另一种吃法？”

小五儿摇头表示不知。

“阿姊在书上看到，前朝啊，有一个燕京城，那里的煎饼卷鸡蛋，是将鸡蛋摊在煎饼上，再刷上特制的酱料，卷上青菜，小葱，依着喜好还可加上其他肉类，也是好吃得紧。改日阿姊再给你试试这种吃法。”

杜时笙将前世最爱的北京煎饼编了个典故，给小五儿讲了一遍。

小五儿此刻必是信的，杜阿姊能做出这么好吃的煎饼卷鸡蛋，她说好吃的，必然错不了。

不知不觉，小五儿两张煎饼已然下肚。

杜时笙见他心满意足的模样，笑道：“那将这煎饼卷鸡蛋送去坊里布道场，小五儿觉得如何？”

小五儿点头如捣蒜，直道：“自然是可以！”

说着，他便拿了家里的食盒，将杜时笙摆好的盘子，规规矩矩摆放在食盒内。

“等等！”小五儿正欲扣上盒盖，却听杜时笙唤道，“咱们摆个盘再送去。”

也不知杜时笙要将盘子摆成何样，且看下回分解。