得到了重要的信息，傅知乔痛快地掏钱买下了这把扫帚。
回去的路上银杏终于忍不住了，“姑娘，咱们买这个干嘛？”
傅知乔神秘一笑：“用处大着呢！”
她带着扫帚去找刘平谷。
“东家，这是桃黍，成熟后的籽是可以吃的，但吃起来非常涩口，我们只有碰到灾年才会吃，这玩意平时都是拿来喂鸡的，它的杆子能做扫帚，用桃黍杆扎成的扫帚，一把能卖三四文钱呢。”
原来这时代高粱被叫做桃黍，难怪她翻书都翻不到高粱相关的字眼。
说着，刘平谷拿出了自己一把用旧了的高粱扫帚。
喂鸡？做扫帚？傅知乔嘴角抽了抽。
暴殄天物啊！
酿酒的绝佳材料，在这里居然仅仅拿去扎扫帚？
“庄子上可有种高粱，不，桃黍？”
“往年都有种，但种的不多……”
桃黍抗涝抗旱非常好种植，碰上灾荒年，尤其是在稻子、麦子大量减产后，桃黍就是百姓们的救命粮了。
桃黍属于粗粮，口感同细粮相差较大，虽然味道不好，但碰上灾年也讲究不了什么了，填饱肚子才是百姓们的首选。
跟刘平谷了解完高粱种植背景，傅知乔当即放话，要把庄园里的空地都拿出来种高粱。
“这……”
桃黍的产量虽然比其他农作物高一些，但它口感差、卖不上好价钱，其他佃户们未必愿意把土地拿出来种桃黍。
刘平谷说出他的担忧，放着好好的粮食不种去种桃黍，换他自己他也不愿意。
这确实是个问题。
傅知乔沉思片刻，佃户们全靠租赁的那几亩地过活，她不能强制别人改种作物啊。
“你放心，种植桃黍不用佃户们的地，我记得庄园西北面的那块旱地还没有人租种，全部给我种上桃黍！”
傅知乔依稀记得，高粱是不用种植在水田里的，平坦的旱地一样也能种出来。
庄子里还有大把的土地没有开发出来，现在正好能利用上。
刘平谷还是有些担心：“东家，那块地不够肥沃，能种出桃黍来吗？”
傅知乔：“？”
接收到傅知乔疑问的眼神后，刘平谷老实回答：“西北面是有几块长草的荒地，不过那里的土质不好，不适合种粮。”
刘平谷在村里生活里这么多年，对这里的土地情况可以说是了如指掌。
傅知乔说的那块地位于庄园的西北面，背靠大山，土质松散、粗粒多，土壤根本无法贴合作物的根系，一场雨就会导致作物死亡，久而久之这块地就荒废下来了。
没吃过猪肉还没见过猪跑，种植经验她没有，可理论知识她丰富着呢！傅知乔上辈子为了把世界各国的酒引进到自己酒店，可没少参观世界各地的农场、酒厂，这也是她刚来青州城就敢买地建酒庄的原因。
国人酿造高粱酒的水平可谓是独步世界，当年傅知乔去考察酒厂时，有到种植园里参观过，所以高粱的种植模式她还有些印象。
土壤不贴根？没关系！
犁地后把地面耙成垄沟状，增加地面垄台与垄沟的差距，不止利于作物根系的生长，还能排水防涝。
土地不够肥？也没关系！
可以用鸡粪、鸭粪或者人工粪肥，它们所含的养分高，可以有效为土壤增肥。
总之，没有什么可以阻挡她种植高粱的决心。
刘平谷有些意外，傅知乔给他的印象一直是是喜怒不形于色的，像今天这样情绪外露是极为少见的。不过，该提醒的他已经提醒过东家了，既然东家执意要种桃黍，他也只好听令。
四五月就是种植高粱的季节了，事态紧急，傅知乔火速下达了命令。
关于高粱种植，她还是偏向于规模化的种植和管理，交由佃户们种植的话，结果就是这里种一块地那里种一块地，不但不好管理，高粱的品质也无法得到保障。
目前刘家村里的人不够用了，她要从外面找些人过来管理高粱地，顺便给村里的佃户们一点危机感，有了外人来竞争，相信佃户们耕种田地会更加卖力。
有钱不愁没人做事。
最后傅知乔以包吃包住，每月八十文的工钱从邻村招了十几个农户做长工，专门负责种植这些高粱。
傅知乔把详细的种植计划一一向文江说明，先开荒、养土，再进行种植，两人又讨论了一下细节，文江点了点头表示明白，具体的人员分配全部交由他去安排。
新招来的工人一共分为两拨，一拨人抓紧时间把土地翻新，泼上人工肥发酵一段时间，等土地变得肥沃后就能下种子了。
另一波人则赶去各个村里收购桃黍种子，只选饱满的种子，瘪粒和破损粒全部淘汰掉。
两天后，他们带着两大马车的种子回来了，在竹筐底部铺上一层麻布，里面装的全是略显深红的高粱种子。
看着这一筐筐的种子，找了这么久的种子就在眼前，傅知乔心头激动得无以复加，仿佛已经看到了高粱酒上市后的盛况了。
傅知乔已经放话给管理高粱种植的工人了，只要产量好就有奖赏，几人听到有奖赏后也十分高兴，在悄悄打听到庄主给所有工人发过一贯钱的奖金后，做起事来更是卖力。
几天后，傅知乔到地里查看了土况，浇上去的粪肥已经被泥土吸收的差不多了，她满意的验收了成果。
万事俱备，只等气候温度适宜就可撒下种子。