这时，有个老人提着一篮子鸡蛋说要送给她：“东家，这是大伙们凑的一点心意，您千万别嫌弃！”

傅知乔摆手拒绝：“老人家，我什么不缺，你快快把东西收回去吧！”

老人一听傅知乔不肯收这些东西，脸色顿时白了，站在他后面的佃户们也露出紧张的神色，小心翼翼的问：“那，东家，以后还租地给我们吗？”

傅知乔明白他们担心，佃户们担心庄园换了新主人后，会把土地租给新的佃户，这样的话他们这些庄子里的老佃户就得走人，这无异于断了他们的生路，所以才急匆匆的赶过来向她示好。

傅知乔使了个眼色。

文江轻咳了一声代表傅知乔发言，说庄子里的土地明年还租给他们，租金也不会往上涨，一切照旧。

村民们得到准确的消息后心都满意足了，大多数的农民都没有什么野心，他们能够吃饱穿暖、能钱赚养家，就已经觉得日子过得很不错了。

签约买卖契书，去官府里把田庄登记过户。

地是有了，怎么利用起来呢？

考虑的今后的发展，目前的酒庄已经支撑不起产量了，不如干脆建一个独立的酒庄，反正已经投入了这么多，目前扩大生产才是最紧要的。

建酒庄、酿酒都需要人，刘家村是个好选择。

刘平谷作为村长，这件事还由他牵头。

庄园与村民们单独再签一份做工的长合约，如果做不够年份就要赔偿，合同一旦签署就没有反悔的余地，傅知乔让刘平谷好好考虑一下。

不用考虑了，还考虑啥啊！傻子也能知道这绝对是件好事，刘平谷怎么会放过这个机会，当场答应下来。

“记得要挑一些勤快的、人品好的过来。”

“东家放心，小人就先告退了。”

刘平谷不但在傅知乔面前挂上了名，还得了件重要的差事，他心里高兴，一回到村里把消息散布出来：新东家要建一个工坊，需要很多人做工，工人们优先招本村的人，要年轻力壮、身体健康、吃苦耐劳的，男女不限，做工时要一切听从安排，庄子里管午饭，按照活计的多少发工钱。

管吃管喝还发工钱，家里除了种地还能多个进项，自然是没有不愿意的，家里有劳动力的都报名了。

这可是天大的好事啊！村民们大喜。

刘平谷当场让愿意的人报名。

傅知乔事先拟好了一份合约让刘平谷拿回去给村民签字，村民们不识字也不会写字，只好让家里会念书写字的孩子读给他们听，确认没问题后大家按手印签约。

这事暂且敲定了。

*

太白酒的生产问题由不得丝毫马虎，一回到家，傅知乔就把自己关在书房里，写计划书、画图纸。

书房里的烛火一直燃烧到半夜。

酒庄是一定要建的，粮食库、踩曲房、发酵房、晾晒堂、蒸馏房……对了，还要建一个大大的酒窖。

傅知乔计划在庄园里划出一大片空地，按照太白酒的炼制过程来分区，她的图纸一画出来，文山便立即找人施工建起厂房来。不过酒庄短时间内还建不好，目前庄园里空余的库房改改正好可以做酒庄。

大兴土木可不是件小事，根据大魏的风俗，人们在建房子之前都会去找风水先生看看。

存在即合理，有些事信则有不信则无，入乡随俗，该走的流程还是要走。

文江留在农庄里做管事，傅知乔把一切杂事交由文江去安排。

“姑娘放心，一切都安排妥当了。”

建房子需要木材，文江带人进华平山找用作房顶悬梁的木材，结果意外发现了一处天然的泉水。

山里十分安静，偶有飞鸟的叫声，一进山就是满眼的绿色，全是些傅知乔不认识的花果树木。

地上遍布枯黄的落叶，踩上去会发出脆响。

泉水在半山腰偏上的位置，泉水很深，水是从岩石里渗透出来的，流到山洼处形成了一汪泉水。

日复一日，年复一年就形成了一处深潭，山间的泉水冰凉透骨，一点杂质都没有。傅知乔掬起一捧水尝了味道，入口清爽甘洌，沁凉的泉水让人精神为之一振。

酿酒对于水的要求很高，这山泉水用来酿酒再好不过了，到时候砍下毛竹打通竹子的节点，连接在一起作为管道就能把山泉水直接引到山下的酒庄里。

傅知乔当即决定，泉水一定要保护下来，这座山也要禁止其他人出入，以最大程度减少水质污染。

定制好的工具源源不断搬进刘家村里，刘平谷筛选出来的身体健康、壮实有力气的工人也到位了，培训几天就能正式上工。

没过两日，庄子里的临时酒庄也正式投入生产。

为此，傅知乔专门从外地买来一些签了死契的人，让他们跟着高老头一起酿酒。

工具到位，人员扩大，酒庄渐渐形成规模，产量的事情总算解决了，傅知乔也放下心来。