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第82章 第 82 章

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厨房里没有像点心铺子里一样大的面包窑,但是有一个在锅灶旁边的圆形,迷你的小圆炉,在下面填上柴火之后,把把特制的圆柱形的盆子放在上面,里面放着点心,这个比较麻烦,要烤两次才能都烤完。

弄完这些,粥粥突然想起早晨自己还割了豆腐,于是连忙切了一小块,放到碗里,用布盖好,将其放到院子里。

烤好的饼,粥粥自己也没有尝,直接端了一盘送到哥哥屋,然后回到厨房的时候才尝了一小块,饼皮分层香酥,内馅软糯,尤其是里面还撒上了芝麻,“突然有点想吃麻酱饼了,外皮上大量的芝麻,里面的麻酱咸香可口,再加上那么几块红烧肉,嗯,最好再来碗卤煮”

“等哪天有空了,我一定要推一点芝麻酱,算了,就今天吧,正好也要吃火锅,而且酥皮还剩了不少。”

说干就干,周周先将之前做酥皮的时候特地多活的水面盖好放到堂屋。

从壁橱里拿出芝麻和花生,按理说芝麻酱最好是芝麻和花生单独磨好,然后再混合,其实用搅拌机打也可以,但是粥粥刚坑完系统,本着能省一分是一分的想法,就决定还是手工吧,先将黑芝麻和花生用大火炒干后,放到石磨里,中间不停的加点儿菜籽油,现磨出来的芝麻酱香味浓郁,闻的周周是不停的流口水。

把磨好的酱,先用温水卸开,再加入花椒,盐,搅拌成细腻的糊状。

将之前准备好的水油皮,直接混合,不用一层层的叠擀,擀成长方形的薄皮,涂上厚厚的一层芝麻酱,卷起,用刀切成一个个小剂子,把两旁的口收起,用手一摁,撒上芝麻,就可以烤啦。

芝麻饼弄完,天色也暗了下来,估摸着大家都快回来了,粥粥就开始准备片肉,将特地选好的猪五花片成薄薄的一小片,

“粥粥,从门口就闻到香味,你又做啥好吃的了。”

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