秦招娣本是随口一说，可是却和姜雪樱一样，也很快的被自己这句话提醒了。

是啊，若是开酒楼，那就需要有好的酒菜，这就必须要请一个大厨子。可这大厨子一来是工钱要给的足够多，二来是大厨子毕竟是请来的，又不是签了卖身契的，万一酒楼生意刚有起色大厨子就撂挑子不干了，也是有可能的。

可若是开茶楼，那茶楼的特色就是茶水点心，顶多是花些心思在大厅备些桌椅讲台，请上说书先生来说上一段儿，便是唱曲的也是可以 。

而这茶水点心，点心就无需去外头请人来做了，自己就能做好。唯一需要的就是茶水。

可这茶水说来也不算十分复杂。寻常百姓泡上一杯茶、一把瓜子就足够消磨时光了，而就算是贵客来了，也不过是好茶叶，顶多再学些点茶的手艺也就足够了。

姜雪樱说：“开茶楼倒是个好主意。只是咱们的茶楼里头就要以点心作为特色，这点心就得好好琢磨。”

“点心得是精致的，和现在铺子里一样，也得有便宜，足够坐在一楼大厅的百姓吃得起的。”秦招娣想想自己曾经做过事的酒楼：“咱们也做二层，一层就是大厅，桌椅紧凑些，热闹又便宜，二楼设雅间，方便那些不愿与男子挤在一处的女子们来玩儿，就算是有些谈事的，在二楼也是方便。”

姜雪樱总是在家中，不曾见识过这么多酒楼，可是上次去如意赌坊，她也有了个大概得印象。

庐泽县里的房屋建筑大多是一层，少数是二层。要是想开酒楼或者是高端一些的食肆，都是开二层楼。一层作为大众食客，就在大堂里吃喝，热闹非凡，二层则是要多些银子的。

两个人一拍即合，那接下来的问题就需要一件一件解决了。

首先最重要的一件事就是茶楼的选址，选择赁哪里的房子，可是这桩事急不得，还是要慢慢相看。当初选卢记面点的铺子是因为已经有了熟客，所以即便地方偏一些也没关系，可是这茶楼就必须得是人多热闹的好地段才行。自然这样的好地段租金也是要更贵的。

第二桩事就是茶水点心。点心的事就交给了秦招娣，由她琢磨出精致的点心来，再教给姜雪樱和外婆怎么做。茶水则是要选一个好茶师，两个人一起亲自去学。

至于这学茶水，姜雪樱对着秦招娣说：“咱们开茶楼就需要人手，旺儿也叫他进城来一起吧。咱们学茶水的时候叫上旺儿和文兴一起。到时候忙起来了，咱们两个就是做点心还忙不过来呢。叫他们两个都学会了，也是好事。”

秦招娣如今留在城里自然也是希望弟弟也进城来的，一听这话就觉得很是赞同：“没错儿，咱们开茶楼应当自己人都学会这些本事。”

两个人商量好了，就去告诉外婆，问外婆的意见：“我没意见，我觉得你们想的很周到！”

做好了决定，接下来就是找茶师。这桩事姜雪樱亲自去找了一趟金三爷。

金三爷这段日子既赚了糕点的抽成，那些赢了就走的人也变少了，赌坊生意大好，金三爷十分高兴，再见到姜雪樱来的时候就很是客气。

“姜掌柜又来啦？这段日子可好？”

姜雪樱坐下来，面前金三爷已经倒上了一杯茶，姜雪樱便缓缓开口：“金三爷喝茶的功夫不一般，今日来倒是有一事相求。”

金三爷抬起眼皮：“何事？说来听听？”

“我也想学学那喝茶，不知道金三爷可有好的茶师引荐？”

金三爷大笑：“我当是什么事呢，这样的小事也值得你亲自跑一趟？这是小事。城东有个老茶师，曾经可是在京城茶楼里做事的茶师。那可是专门为皇亲国戚泡茶的，只是年纪大了以后回到庐泽来养老，我与他是老相识，这点小忙他一定会帮的。”

姜雪樱也听了大喜：“那真是太好了。只是我们的铺子还忙，每天只有晚间才能去，而且我们有四个人一起去学。”

金三爷闻言挑眉一看，忍不住称赞：“我就知道姜掌柜并非池中之物，金某在这里祝你一切顺利！”

姜雪樱心满意足的走了，一个心腹跟在金三爷身后，看着金三爷对着姜雪樱远去的背影微笑就问：“金爷，您是不是看上那小丫头了？那小丫头倒是长得也真不错！”

金三爷回过身：“是长得不错，做事也有魄力，我看往后在这庐泽，她也会是个人物的。”

“那爷既然有意，要不小的去打听打听她的消息？”

“打听什么消息？”

“当然是婚配否了。”

金三爷摆摆手：“你懂什么，还是那圆眼圆脸的才旺夫来财呢！”