姜雪樱见过的包子铺，就如外婆这间一样，小小一间，把包子递给客人就完，从没见过如外婆说的还能坐下来吃喝的，那得是多大的包子铺？

“包子铺也能开店吗？”

外婆把坛子放在靠近铺面这一侧的檐下：“这还用说？凡事都是看利润。就算是小小的包子铺，只要利润起来，手上有了银子，铺子有了稳定的客源，如何不行？咱们庐泽县的如意楼你可知道？虽说那如意楼出了岔子 ，那佟老板被下了大狱，可人家好的时候，那单是做糕点这一项，就一年足够几百两呢！”

姜雪樱若有所思。

这做酱茄子外婆是从未听过也没吃过，就听着姜雪樱的指挥。

先是把茄子切成两段，又切片后切条，这还不算完，然后就挂在火灶上方借着那烟火烤干水分。等到茄子蔫吧成一小根，就开始调腌料。

买回来的青、红辣椒切成如干后茄子差不多的条，再把醋煮好后加入酱油，因着是要口味重，就又加了些盐、糖。

把这腌料汁倒进坛子里，又把茄子、辣椒按着一层茄子一层辣椒的码进去，一切做好，外婆又拿出两块石头放进去压在菜上，确保所有的菜都在腌料汁中，这才盖上盖子。

三天后，卢记包子就又在柜台上摆出来一盆三色菜蔬。

赵小二最先被吸引，一股呛鼻的辣味儿叫他食欲大开，可是等到凑近来看，又有一股酸味，酸味倒也罢了，酸辣也是极好的，只是这菜都是黑乎乎的，隐约能看出来那绿的、红的是辣椒，可是那黑乎乎的是什么？

近来天气越发冷了，那些太太小姐的越发懒得出门，可是街上的糕点、玩意儿却是还要买的，所以赵小二手上颇有几个余钱，虽然此时对那黑乎乎的东西不太喜欢，但是横竖手上有钱，买来尝尝也是无所谓的。

“给我来四个青菜肉包，一碟小菜，一碗汤！”

“六文钱！”

“啊？”赵小二大吃一惊：“你们汤也免费，这小菜也免费，你们赚什么？”

姜雪樱笑着说：“咱们薄利多销，这茄子也是偶然得的，并不是一直有，给街坊们尝尝。只是这没有碟子盛，你若是想吃用这筷子挑些在包子上或者汤里。”

赵小二有些咂舌却不再多说什么：虽然感慨于这家包子铺的大方，可自己却是希望越大方越好的，最好连包子也免费吃就更好了。

赵小二挑了一筷子小菜放在包子上，就寻了个开阔的地方吃。

那咸菜放在包子上，赵小二只一口：那酸味儿最先直冲鼻腔，叫人精神一振；很快的那辣伴随着咸香直滚到肚子里去，还带着一丝回甘。那辣味儿在舌根上还没散去，肚子里的馋虫就已经叫嚣着要下一口了。

赵小二甚至顾不上喝汤，就把四个包子一口气吃完了。他舔舔嘴唇，汤已经不那么烫了，他一口气儿喝了半碗，又站起身来要了两个包子。

还是夹了那小菜放在包子上，就站在铺子边，赵小二就大口的吃起来。两个包子变戏法儿一样不见了，吃得急有些噎，还剩的半碗汤一送，赵小二舒服的打了个深长的嗝儿。

他吃得太香，又吃得快，旁边看呆了不少人，有人打趣地问：“六个包子！乖乖！赵小二你可真能吃！”

赵小二抹抹嘴：“那小菜真是开胃！你们要吃了保管也能多吃两个包子呢！”

还有些站在包子铺前吃喝的汉子也觉得这小菜够劲儿，只是家里还拖家带口的，不能像赵小二那样尽着自己的肚子吃个够，于是包子下肚后，又夹了小菜放在汤里，虽然没了包子就着吃，可那辣劲儿在汤里打个滚稀释了不少，倒是让汤也变得更有味儿。

汉子们咂摸着享用完，将留在碗底的几根辣椒仰脖儿倾倒进自己的嘴里，这才恋恋不舍的把碗放回去。

青菜包子本就是卢阿婆的绝活儿，放眼整个庐泽县，就算是酒楼也未必做得出这么地道的包子，那可是卢阿婆一辈子的绝活儿。现在又加上免费的骨头汤和小菜，既开胃的同时又叫街坊们觉出了占便宜的甜头，就算是隔了几条街的人，宁可早上多走上半个时辰也要来卢记包子买包子吃。

可是这人多了，也就不可避免的出了新的状况。