制作酸奶需要什么?
新鲜的牛乳,活跃的菌种,适宜发酵菌种的环境。
制作忧郁美少年需要什么?
新鲜的美少年,活跃的谣言,适宜发酵谣言的环境。
茶茶哼着欢快的歌谣,越想越觉得这两件事其实都是一回事儿,置办起来毫无难度,根本不需要太忧虑。
她先把手里的牛乳倒入绑着粗织麻布的深木碗,完成粗略的过滤。这个步骤能使成品酸奶更丝滑浓稠。接着她从门上挂着的竹篓里掏出一个小木瓶,拔开盖子嗅闻内部。清冽的米酒散发出微微醉意,教她陶醉不已。
这种米酒算是玫瑰王国的特产之一。在这片博得神之花青睐的国度中,有着太多外地罕见的作物。
珍珠米便是其一。它的口感近似糯米,颗粒大小却媲美弹珠,若是煮熟直接食用,黏糊糊的质感不易嚼烂也不便吞咽,仅能用于酿酒和入药。
珍珠米酿出的酒类似普通米酒,酒液泛白,酒味清淡,实在不怎么迎合王国喜好华奢的口味,常被用于料理调味,很少有像茶茶一样专门买来喝的。
不过今天茶茶没能享受清甜的米酒。她小心地把米酒倒入空碗,搁置至酒液分层,才取些许顶部的清澈米酒混入先前捋好的牛乳中,轻轻搅拌均匀,放入竹制的蒸笼内。
“米娅,看好火,要用最小的那种火候。”她指挥妹妹点火烧水,蒸制酒酪。
如果可行,茶茶也想用益生菌或者双歧杆菌做真正的酸奶。可惜这里没有贩卖乳酸菌、双歧杆菌等便利玩意,她不得不尝试从其他物体中获取关键的菌种。
以茶茶前世贫瘠的知识,大约能想出三种获取酸奶菌种的方法。
第一种是动物的胃袋。
茶茶转生前的世界上一种流传已久的说法。相传居无定所的游牧民族习惯用牛胃、羊胃制成囊袋,随身携带牛乳、羊乳。新鲜的牛羊乳被动物胃袋中的有益菌感染,加之边远国度气候的熏陶,酿成了历史上第一袋酸奶,微酸清香,诱人十分。
第二种是老酸奶做菌种。
这种做法接近老面面团,用酸奶、酸酪自带的菌种感染新鲜的牛羊乳,制成新酸奶的同时保留部分作为下一轮的菌种。
第三种是米酒。
发酵不仅存在于酸奶制作的工艺中,还存在于果酒米酒、豆制品以及面食中。纯米酒不仅可以点化牛羊乳,制出形似酸奶的酥酪,还能利用自带的清甜为成品增味。
这样想想我做的实际是糖蒸酥酪,根本不是酸奶呢!少女一边胡思乱想,一边慢吞吞走着。妹妹米娅会帮她处理接下来的步骤,她则需要亲自前往神殿取回烘烤完成的玫瑰面包。这些面包既是他们的口粮,也是他们赖以生存的生意。
一辆华美的马车碾过沿路的野花野草迎面驶来。马车车轴饰以艳色漆面,车轮雕刻繁复花纹,车身车顶镶嵌众多七彩魔法宝石,浑身上下透露着“我很贵、我很尊贵”的气息。
茶茶立马拐入隔壁小径,打算改道而行,避开“贵人”的马车。
她一向没有太多执著心。
无论是从原来的世界转生到这里,还是把酸奶做成酥酪,对她来说都一样,不值一提。这里行不通便改走那里,莱姆村活不下去便来到奇客城——仿佛是以寻常人应有的感性与眷恋为代价,她获得了这种非同一般的强大适应能力。
羡慕她自由自在的人或许会歌颂这份潇洒,畏惧于她薄情寡义的人恐怕会恨她冷血。
即便如此,茶茶也好司文乐也好,她们并不在意。她们生来有一种无从归属的异样感,与周遭世界、生活微妙地错开。她们和普通人一样有心,有情感,会悲伤会快乐。
然而这些情愫情绪情感从未降落于地面,悬浮于虚空中,如同云彩一般,来得快去得快,令茶茶潇洒,令茶茶无情,亦赋予茶茶坚韧与强大。
忽然而至的悲剧之下,莱纳与双胞胎像寻常孩子一样奋力抗争,也像寻常孩子一样,毫无悬念地失败。唯独他们的姐姐,茶茶,表现出高人一等的理性与冷静,热泪盈眶、悲奋焚烧的同时,她的大脑前所未有地高效运作,敏锐地掌握了最优的逃生计划。
全城通缉、千钧一发之时,她果断地放弃失踪的幼弟,抓紧时机携余下的兄弟姐们月夜奔逃。
遭村人驱逐的危急关头,她记得要打包前些日子买的海盐与面包粉,记得带上母亲与父亲的遗物,还记得即将枯萎的神之花——她把它插进了发辫。
就连重逢形同杀母罪人的克莱尔,她也展现了非同凡响的卑鄙与高尚,一面收下令人不齿的谢罪礼,一面予以可怜女人宽容的吻。
超乎寻常、高人一人、非同凡响,这些词汇通常也意味着“异常”。
这份异常迟早会成为少女的软肋。
这份异常迟早会化作尖锐的毒刺,刺伤她亦刺伤她所珍爱的人。
——虽然距离她与“那一人”相遇,还有很久的时间。